बीयर एलर्जी के लक्षण

बीयर, दुनिया की सबसे पुरानी पेय पदार्थों में से एक है, जिसे एक स्टार्च से शुगर बनाने के लिए खमीर का उपयोग किया जाता है, जैसे जौ या गेहूं, शराब बनाने के लिए यद्यपि यह दुर्लभ है, बियर पीने के बाद कुछ लोग एलर्जी प्रतिक्रियाओं का अनुभव करते हैं जर्नल "एलर्जी" में 2012 में प्रकाशित शोध के मुताबिक, "बीयर एलर्जी" आम तौर पर विशेष प्रोटीनों या अवयवों से जुड़ी होती है जो बीयर के बीच भिन्न होती है और जरूरी नहीं कि सभी बीयर के लिए एलर्जी का प्रतिनिधित्व करती है क्योंकि कई अलग-अलग प्रोटीन या अवयव एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं, लक्षण और उनकी गंभीरता व्यक्ति से भिन्न होती है बीयर पीने के बाद एलर्जी के लक्षणों के बारे में कोई भी चिंताओं को अपने डॉक्टर से चर्चा करनी चाहिए

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जौ से एलर्जी • 2001 में, "जर्नल ऑफ एलर्जी एंड क्लिनिकल इम्युनोलॉजी" में प्रकाशित किए गए लोगों ने बीयर पीने वाले लोगों में एलर्जी प्रतिक्रियाओं में एक आम अपराधी की पहचान की: जौ से प्राप्त प्रोटीन सबसे आम प्रतिक्रियाएं हैंपिव्स और "एंजियोएडेमा" नामक एक अधिक गंभीर प्रतिक्रिया - अंगुलियों की तरह त्वचा की धुंध, जो कि त्वचा के नीचे होती है, विशेषकर आंखों या होंठों के आसपास होती है यदि सूजन मुंह या गले में होती है, यह वायुमार्ग को अवरुद्ध कर सकता है, जिससे घरघराहट हो सकती है या श्वास या निगलने में कठिनाई हो सकती है। ऐसे लक्षणों को तत्काल चिकित्सा उपचार की आवश्यकता होगी

ज्वार से एलर्जी [99 9] कई लोग लस मुक्त होने के लिए चुनते हैं, अधिक से अधिक बीयरों को अब जौ या गेहूं के बजाय ज्वार के साथ बनाया जा रहा है, जो कि लस-मुक्त बियर में होता है "एलर्जी और इम्यूनोलॉजी के अंतर्राष्ट्रीय अभिलेखागार" में 2014 में प्रकाशित अनुसंधान ने बीयर लेने के बाद 20 लोगों के बीच एलर्जी प्रतिक्रियाओं का वर्णन किया। शोधकर्ताओं ने कहा कि उन लोगों में से 9 लोगों में ज्वार के प्रति अतिसंवेदनशीलता सबसे आम प्रतिक्रिया थी, हालांकि शोधकर्ताओं ने कहा कि अध्ययन किए गए लोगों ने अन्य बीयर सामग्री के साथ-साथ जौ, हॉप्स और खमीर सहित प्रतिक्रियाओं को भी दिखाया। शोधकर्ताओं के मुताबिक, लक्षण आमतौर पर 2 घंटे से अधिक के लिए बने रहते हैं और इसमें एक प्रकार की पिंजरे, सूजन, त्वचा के घावों और एक मामले में, बुखार भी शामिल है।

संपर्क एलर्जी

यह भी संभव है - हालांकि जाहिरा तौर पर अत्यंत दुर्लभ है - बीयर के लिए त्वचा के संपर्क में आने के बाद एक खुजलीदार त्वचा के दाने या अंगूठियां पैदा होती हैं 1995 में प्रकाशित एक केस स्टडी ने "संपर्क सूजना" नामक एक 20 वर्षीय वेट्रेस का वर्णन किया था, जो काम पर बियर के संपर्क में आने के समय भी अपने हाथों पर पित्तियों के विकास की सूचना देते थे। वेट्रेस ने किसी भी एलर्जी की प्रतिक्रिया के बिना बियर पीने में सक्षम होने की सूचना दी। लेखकों ने अनुमान लगाया कि त्वचा की प्रतिक्रिया संभवतः माल्ट के कारण थी लेकिन शराब बनानेवाला के खमीर ने प्रतिक्रिया में योगदान दिया हो सकता है।

बीयर से प्रेरित एनाफिलेक्सिस

एक और मामला अध्ययन, यह 2001 में "एलर्जी" पत्रिका में प्रकाशित हुआ था, 21 वर्षीय एक महिला की सूचना दी जिसने खुजली वाली त्वचा और पित्ती का अनुभव किया, होंठ और चेहरे की सूजन और घरघराहट और बियर पीने और मकई-आधारित नाश्ते खाने के बाद श्वास लेने में अत्यधिक कठिनाई होती हैमहिला के परीक्षण से पता चला कि उसे कई एलर्जी मिली थी, जिसमें जौ, माल्ट और मकई के एलर्जी शामिल थी। इस तरह की प्रतिक्रिया एनाफिलेक्सिस, एक गंभीर, संपूर्ण शरीर एलर्जी की प्रतिक्रिया है, जो रक्तचाप में कमी के साथ-साथ वायुमार्ग को कम करने के साथ-साथ श्वास और निगलना लगभग असंभव बन जाती है। मामले के अध्ययन - लोगों के बड़े समूहों के साथ किए गए शोध के विरोध में - यह संकेत मिलता है कि ऐसी समस्या बहुत दुर्लभ है, और यहां तक ​​कि इस मामले के अध्ययन से पता चलता है कि महिला ने अन्य चीजों से भस्म किया था, वह न सिर्फ बीयर। फिर भी, अगर आप उन्हें अनुभव करते हैं, तो गंभीर लक्षण जैसे कि जीवन खतरे में हैं और तत्काल आपातकालीन चिकित्सा उपचार की आवश्यकता होती है