खाद्य हिकॉरी नटों के प्रकार

हिकॉरी नट्स (सीरा) अखरोट और पेकन संयंत्र परिवार से संबंधित विभिन्न प्रकार के पेड़ों का फल हैं। हिकॉरी पेड़ की कड़ी मेहनत वाली नट को नरम हरा या हरा-भूरे भूसा में रखा जाता है जो अंततः विभाजित हो जाते हैं और फलों को पेड़ से गिरने और सूखने के बाद आसानी से निकाले जाते हैं। जबकि सभी हिकॉरी पागल खाद्य होते हैं, सभी में एक आकर्षक स्वाद नहीं होता है; जो लोग करते हैं वे खाना पकाने और बेकिंग में पेकान और अखरोट के साथ एकांतर रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।

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स्वादिष्ट हिकॉरी नट्स

जबकि हिकॉरी अखरोट का पेड़ घरेलू रूप से उगाया जा सकता है, इसके लिए उन्हें उत्पादन शुरू करने में कई सालों लगते हैं, और उन्हें कटाई की संभावना अधिक होती है जंगली। शगबर्क हिकॉरी (सीरा ओवटा) संयुक्त राज्य के पूर्वी भाग में पाया जाता है और यह जंगली छाल से आसानी से पहचाना जाता है जो परिपक्व वृक्षों के बड़े स्ट्रिप्स में छीलते हैं। हुप्स छोटे हरे रंग की कद्दू के समान होते हैं और उन समूहों में विकसित होते हैं जो शुरुआती गिरने में गिरावट आते हैं। अन्य स्वादिष्ट किस्मों में पेकन (सीरा इलिनिनेंसिस), शेलबार्क या किंग बार्क (सीरा लैसीनोसा), रेत हिकॉरी (सीरा पलिदा), मॉकर्नट (सीरा टोमेंटोसा) और लाल हिकॉरी (सीरा ओवलिस) शामिल हैं। सभी मिठाई गुठली का उत्पादन करते हैं जो मानक पेकन की तुलना में थोड़ी विनील स्वाद है।

नॉट-टूटी हिकरी नट्स

जबकि अन्य प्रकार के हिकॉरी पागल का स्वाद मनुष्यों के लिए अपील नहीं करता है, वे वन्यजीव और पक्षियों के लिए एक महत्वपूर्ण भोजन स्रोत प्रदान करते हैं। हालांकि वे अपने कुम्हों और गोले के आकार में अपने खाद्य समकक्षों के समान हैं, एक स्वाद आपको बताने के लिए पर्याप्त है कि वे हिरण, गिलहरी और कौवे के लिए सबसे अच्छे रूप से छोड़ दिए जाते हैं। ये कड़वा-चखने वाली प्रजातियों में बिटरट्यूट हिकॉरी (सीराना कॉर्डिफॉर्मिस), पीनुट हिकॉरी (सीरा ग्लाब्र्रा) और पानी हिकॉरी (सीरा जलीय)

नट्स को गोलाकार करना

एक सुखाने और इलाज अवधि के दौर से गुजर जाने के बाद, हथकड़ियों के नटफाशों को गोले से अलग करने के लिए श्रमसाध्य हो सकता है, और उनके छोटे आकार से आम तौर पर उन्हें एक टुकड़ा । गोले चिकनी और चिकनी होते हैं, जिससे उन्हें ठेठ नटक्रैकर के साथ लटकाया जा सकता है। एक सपाट सतह पर उन्हें सजाना, जैसे कि एक सपाट चट्टान या ईंट, और एक हथौड़ा के साथ खुले खुरदना गन्दा हो सकता है, लेकिन परंपरागत नटक्रैक की तुलना में पूरे नट को ध्वस्त करने की संभावना कम है। नटमेट्स के लिए एक बर्तन तैयार करें, साथ ही एक कटोरा लें, और अगर आप उन्हें तुरंत उपयोग नहीं करेंगे, तो उन्हें सर्द या फ्रीज करने की योजना है।

नट्स का प्रयोग करें

स्वादिष्ट हिकॉरी नटों में से कोई भी इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि आप खाना पकाने और बेकिंग में किसी प्रकार का अखरोट करते हैं। चूंकि नूडमेट्स खुद बहुत छोटा है, आपको एक मापने वाला कप भरने के लिए उनमें से अधिक की ज़रूरत होगी, और आपको सबसे अधिक संभावना है कि उन्हें बिल्कुल भी काट न पड़े। चॉकलेट चिप या कचौड़ी कुकीज़ या अपने पसंदीदा केले के ब्रेड के नुस्खा के अपने अगले बैच में उन्हें जोड़ें, जैसा कि आप अन्य प्रकार के पागल के समान राशि का उपयोग करते हैं।वैकल्पिक रूप से, मक्खियों-हिकॉरी पाई नामक पेकन पाई के पुराने-जमाने संस्करण में मिठाई पागल का उपयोग करें। हिकॉरी पागल भी एक हरी सलाद के साथ-साथ पके हुए व्यंजनों को भी जोड़ते हैं, जैसे कि मक्खन में भूनी जंगली चावल और ताजा हरी प्याज और नींबू थाइम के साथ अनुभवी।