पौधों के प्रकार

पौधे परिवार के फलियां फलियां, मटर, दाल, सोयाबीन और मूंगफली में शामिल करती हैं, जिनमें ये परिभाषित विशेषताएं होती हैं कि इनमें दो हिस्सों में विभाजित बीज की फली होती है हालांकि मूंगफली के पास उनके नाम पर "अखरोट" शब्द होता है, क्योंकि वे पौष्टिक पौधे के पौष्टिक रूप से समान होते हैं, वे लेगिनोमोसेअ परिवार से संबंधित होते हैं और उनकी विशेषता विभाजित बीड फोड होती है। अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देशों के अनुसार अमेरिकियों को अधिक खाने की ज़रूरत है।

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मूंगफली का पौधा है

मूंगफली का उपयोग यूपी में सभी पौधों की कुल खपत का 70% हिस्सा है, पीनट इंस्टीट्यूट के मुताबिक, हालांकि वे नहीं वास्तव में पागल फलियां की खासियत, मूंगफली भूमिगत हो जाती है, लेकिन वृक्ष की नट की तरह मूँगफली मोनसस्यूट्रेटेड वसा में अधिक होती है और कैलोरी की घनी मात्रा में एकाग्रता प्रदान करती है, इसलिए एक छोटी सी राशि बहुत लंबा हो जाती है। एक औंस की सेवा लगभग 35 मूंगफली के बराबर होती है।

सेम, मटर और दाल

फलियां फाइबर, विशेष रूप से सेम और मटर में घने हैं, जिसमें काले, पिंटो, गुर्दा, गारबानो, विभाजन मटर, लीमा सेम और काले आंखों के मटर शामिल हैं। फाइबर स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल और पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है बीन्स और मटर प्रोटीन में समृद्ध होते हैं और लोहे, पोटेशियम और फोलेट जैसे अन्य पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत प्रदान करते हैं। अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देशों के मुताबिक, उनकी उच्च पोषक तत्व सामग्री के कारण, सेम और मटर दोनों एक सब्जी और एक प्रोटीन भोजन माना जाता है। मसूर में छोटे, दौर वाले फलियां हैं जिनमें हरे और काले रंग के रंग शामिल हैं अन्य फलियां की तरह, दाल फाइबर में अधिक है और प्रोटीन प्रदान करते हैं। दाल को आमतौर पर सूप्स, स्टॉज और सलादों में जोड़ा जाता है

सोयाबीन हैं लेज्यूम

सोयाबीन में फाइटोकेमिकल्स होते हैं जिन्हें आइसोवेल्वोन कहा जाता है, उन्हें एक अनूठी प्रकार का श्वेत बनाते हैं सोया आइसोवाल्गोनेस और एस्ट्रोजेन जैसे प्रभावों को लागू करने में सक्षम हैं, इसलिए उन्हें फ़्योटोस्ट्रोजन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। सोयाबीन आहार आइसोवेल्वोन के सबसे अमीर स्रोत प्रदान करते हैं और अद्वितीय स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी के लीनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के मुताबिक, सोया आइफ्लावोन रजोनिवृत्ति के लक्षणों को दूर कर सकते हैं, ऑस्टियोपोरोसिस से बचा सकते हैं और कोलेस्ट्रॉल कम हो सकते हैं। हालांकि, एलपीआई ने चेतावनी दी है कि कुछ नैदानिक ​​डेटा मिश्रित परिणाम दिखाए हैं, इसलिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

मुख्य सिफारिशें

पौधे कम ग्लिसेमिक हैं, पोषक तत्वों में समृद्ध हैं और मिशिगन स्वास्थ्य प्रणाली विश्वविद्यालय के अनुसार, पुराने रोगों जैसे हृदय रोग, मधुमेह, मोटापे और कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं। मिशिगन विश्वविद्यालय के हीलिंग फूड्स पिरामिड के मुताबिक, आप प्रत्येक दिन एक से तीन सर्विंग्स का सेवन करना चाहते हैं। आप डिब्बाबंद या सूखे सेम का आनंद ले सकते हैं, लेकिन डिब्बाबंद बीन्स में आम तौर पर अतिरिक्त नमक होते हैं, तो उन किस्मों की तलाश करें जो "कोई नमक नहीं जोड़ा।"सेम, सेम और दाल का सेवारत एक आधा कप पका हुआ है चूंकि मूंगफली का पेड़ के नट की तरह खाया जाता है, 1 औंस सामान्य सेवारत है। यह एक छोटी मुट्ठी के बराबर है।