मिठाई गुलगुला स्क्वैश कुक करने के तरीके

मीठी पकौड़ी स्क्वैश सर्दियों के सबसे छोटे स्क्वैश में से एक है, आमतौर पर केवल व्यास में कुछ इंच और वजन में आधे से कम पाउंड जब परिपक्व होता है, तो उन्हें पीले और हरे या पीले और नारंगी के रंगों में एक आकर्षक विविधता वाली त्वचा होती है। वे अधिक शीतकालीन स्क्वैश की तुलना में लाइटर और ड्रायर को बनाते हैं और असामान्य रूप से हल्का, मीठा नाजुक स्वाद है जो कि लगभग किसी भी खाना पकाने विधि के लिए उपयुक्त है।

दिन का वीडियो

बेक्ड या भुना हुआ

किसी भी स्क्वैश को पकाने का सबसे आसान तरीका यह आपके ओवन में सेंकना है अपनी मीठी पकौड़ी के स्टेम के चारों ओर काटें और शीर्ष को हटा दें बीज और गूदा बाहर निकालें, और निविदा तक साफ स्क्वैश सेंकना। मांस के साथ मीठे पकौड़ी भरकर हल्के भोजन करें- या अनाज पर आधारित भरना और पकाना जब तक कि भरना पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है। स्क्वैश को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल करने के लिए, इसे 1 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोकर बर्फ के पानी में हटा दें। यह आसानी से छिल जाएगा चौथाई या खुली स्क्वैश का टुकड़ा और इसे मैपल या ब्राउन शुगर ग्लास के साथ भुनाएं।

सूप

मिठाई पकौड़ी स्क्वैश का मीठा और नाजुक स्वाद यह विशेष रूप से सूप के लिए अच्छा बनाता है। एक मीठी पकौड़ी पासा डालें और इसे सब्जी या चिकन शोरबा में उबाल लें, फिर इसे एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी। अपने सूप को कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक, मेपल सिरप, जीरा या केसर का एक चुटकी के साथ मिलाएं। सेवा करने से पहले क्रीम जोड़कर इसे अमीर बनाएं चटनी वाले कद्दू या स्क्वैश बीज, अखरोट या पेकान के साथ सूप की सजावट करें, भुना हुआ सेब का एक टुकड़ा या गाढ़ा प्याज का छिड़काव करें।

उबले हुए या उबला हुआ

एक बार खुली हुई, मीठी पकौड़ी में अपेक्षाकृत नरम मांस होता है और कई अन्य स्क्वाशों की तुलना में कटौती करना आसान होता है आप इसे कम से कम प्रयास के साथ पासे कर सकते हैं और किसी दूसरे सब्जी की तरह टुकड़ों को उबाल कर सकते हैं। आप रंगीन टुकड़ों को बरकरार रख सकते हैं या उन्हें क्रीम या मक्खन की छोटी मात्रा और जायफल के एक चुटकी के साथ मैश कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप भाप से भरे हुए या मीठे पकौड़ी को कटा कर सकते हैं। यह पोषक तत्वों के नुकसान को कम करता है और स्क्वैश के शुद्ध, मीठे स्वाद को बचाता है।

तले हुए

मिठाई पकौड़ी के स्क्वैश को छीलते हुए, यह भुनाते हुए, अपने स्वाभाविक रूप से होने वाली शक्करों को कैरमेलाइज़ करता है। यह एक अमीर, गहरा स्वाद देता है जो शतरंज के व्यंजनों जैसे पॉट रोस्ट, बीफ़ स्टू या भुना हुआ टर्की के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। पासा या एक खुली मीठी पकौड़ी टुकड़ा और मध्यम गर्मी के ऊपर टुकड़े को काट जब तक वे निविदा और किनारों पर नरम हो रहे हैं। स्क्वैश को स्टिकिंग से रोकने के लिए गर्मी को चालू करें और अक्सर पैन को हिलाएं। स्क्वैश के टुकड़ों को तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि वे अच्छी तरह से भूरे रंग के न हों और अपने भोजन के साथ एक साइड डिश के रूप में सेवा करें।