चीनी Cravings के कारण क्या हैं?
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स्वादिष्ट चखने वाले भोजन निस्संदेह जीवन के सबसे अच्छे सुखों में से एक हैं दोनों शारीरिक और भावनात्मक स्तरों पर, चीनी अन्य प्रकार के भोजन से अधिक संतोषजनक होता है। चीनी में ऊर्जा के स्तर और मूड को जल्दी से उठाने की क्षमता है; यह मस्तिष्क रसायन विज्ञान को भी बदल देता है और आपके स्तर को सरेरोटोनिन और एंडोर्फिन बढ़ाता है। चूंकि चीनी जल्दी से काम करता है, इसकी अचानक अनुपस्थिति तीव्रता से महसूस होती है। यदि आप चीनी cravings के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, तो आप उनके द्वारा अगले मिठाई के इलाज के लिए मजबूर हैं
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चीनी-सेरोटोनिन प्रभाव
शर्करा का कारण सीरोटोनिन को सीधे प्रभाव से अधिक साइड इफेक्ट होता है। जब चीनी का सेवन होता है, तो इंसुलिन को रिहा कर दिया जाता है और अमीनो एसिड के साथ बांध जाता है। साथ में, वे मांसपेशियों में जाते हैं यह ट्रिप्टोफैन को छोड़ता है, एक छोटा अमीनो एसिड होता है जो आमतौर पर परिवहन के लिए प्रतियोगिता है, मस्तिष्क में जाने के लिए एक स्पष्ट रास्ता है जहां इसका प्रयोग सेरोटोनिन के उत्पादन में किया जाता है। आप उस कनेक्शन को बनाते हैं जो चीनी आपको अच्छा लगता है। दरअसल, यह दूसरों की तुलना में कुछ के लिए सच्ची है जर्नल "ईटिंग बिहेवियर" में जनवरी 2009 का एक अध्ययन ने अधिक मात्रा वाले व्यक्तियों द्वारा मिठाई खाद्य पदार्थों की बढ़ोत्तरी की सूचना दी जब ट्रिप्टोफान का स्तर कम हो गया।
तनाव और चीनी Cravings
कुछ चीजें तनाव के मुकाबले तेजी से स्वस्थ खाने की आदतों को लेकर गड़बड़ कर सकती हैं, इसके चारों ओर निर्मित एक जीवन शैली का उल्लेख नहीं करने के लिए। एक तनाव-ट्रिगर के साथ आने वाली कोर्टिसोल की अपरिहार्य रिलीज रक्त शर्करा के ऊंचा और चढ़ाव के एक वास्तविक रोलर कॉस्टर को रोकती है ऊर्जा को बनाए रखने के लिए, आप निकटतम मिठाई भोजन के लिए सबसे तेज़ मार्ग तलाशते हैं। यूनिवर्सिटी ऑफ़ मिशिगन के शोधकर्ताओं ने पाया कि बढ़ती तनाव हार्मोन के स्तरों के मुकाबले चीनी में तीन गुना ज्यादा तृप्ति होती है और यह निष्कर्ष निकाला है कि यह बाध्यकारी भोजन और साथ ही अन्य व्यवहार जैसे दरवाजे खोलता है जैसे ड्रग्स लेना।
हार्मोनल उतार चढ़ाव
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