स्वास्थ्यप्रद चीज क्या हैं?

पनीर मुश्किल से है स्वस्थ भोजन का प्रतीक माना जाता है, लेकिन अन्य कृपालु व्यंजनों की तरह, यदि आप इसे कम मात्रा में उपभोग करते हैं और स्मार्ट विकल्प बनाते हैं तो आपके आहार में एक स्थान हो सकता है स्वस्थ पनीर का विकल्प इस पर निर्भर करता है कि आप वसा, सोडियम या कैलोरी में कम विकल्प तलाश रहे हैं; हालांकि, "रीयल सिंपल" पत्रिका मुश्किल पनीर के ऊपर मुलायम पनीर की सिफारिश करती है क्योंकि उनकी थोड़ी कम वसा और कैलोरी सामग्री होती है।

दिन का वीडियो

पूर्ण वसा, कम वसा या फैट फ्री?

वसा ग्राम पर बचाने के लिए कम वसा या वसा रहित पनीर का चयन करना बहुत ही मजेदार लगता है पोषण सलाहकार माइक रुस्सेल कम वसा वाले विकल्प के लिए जाने से पहले दो बार सोचना कहते हैं। यदि आपका लक्ष्य जितना संभव हो उतना असली भोजन खाने के लिए है - जिसका अर्थ है, प्रकृति के करीब एक छोटी संघटक सूची के साथ - पूर्ण वसा वाले पनीर का चयन करें इसके अतिरिक्त, कम वसा वाले पनीर सोडियम में अधिक हो जाते हैं, रूसेल कहते हैं। उन्होंने अपनी तरस को संतुष्ट करने के लिए छोटी चम्मच पूर्ण वसायुक्त चीज़ का उपयोग करने की सलाह दी है जबकि संतृप्त वसा के अन्य रूपों पर काटते हुए।

हार्ड चीज

कठिन पनीर के विभिन्न रूपों में एक अलग पौष्टिक मेकअप होता है, जिसका अर्थ है कि एक व्यक्ति के लिए स्वास्थ्यप्रद विकल्प दूसरे के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है। उदाहरण के लिए, जो लोग अपने कैल्शियम या प्रोटीन की खपत को बढ़ाने के लिए देख रहे हैं, स्विस पनीर सिर्फ टिकट हो सकता है, क्योंकि एक टुकड़ा में 8 ग्राम प्रोटीन होता है और कैल्शियम और विटामिन बी -12 की एक स्वस्थ मात्रा होती है। स्लाइस प्रति केवल 106 कैलोरी में, यह कई अन्य चीज की तुलना में कैलोरी में भी कम है। एक कम सोडियम विकल्प ग्रेयरे है इसके उत्पादन के नियमों का कहना है कि नमक केवल सतह पर ही जोड़ा जा सकता है, जो अन्य चीजों की तुलना में, केवल सोडियम में 94 मिलीग्राम प्रति औंस होता है।

शीतल चीज

शीतल रिकोटा पनीर मट्ठा से बना है - पूरे दूध नहीं - यह वसा में स्वाभाविक रूप से कम होता है। USDA राष्ट्रीय पोषण डाटाबेस के अनुसार, एक औंस में सिर्फ तीन ग्राम वसा की मात्रा है। आप इसे क्रीम पनीर के स्थान पर एक बेगेल या का उपयोग कर सकते हैं - पारंपरिक रूप से - पास्ता या मिठाई व्यंजन भरने के लिए। बकरी पनीर, जिसे शेवर के रूप में भी जाना जाता है, बहुत मुश्किल चीजों की तुलना में वसा में भी कम है, केवल 6 ग्राम वसा प्रति औंस के साथ में बजता है

खाद्य सुरक्षा

आपकी पनीर स्वस्थ नहीं होगी यदि यह आपको खाना जहर देगी । सौभाग्य से, आप उचित खाद्य-प्रबंधन प्रक्रियाओं का पालन करके इसे सुरक्षित रख सकते हैं अपने मूल आवरण में रेफ्रिजरेटर में पनीर रखें; खोलने के बाद, इसे पन्नी, नमी प्रूफ प्लास्टिक में या एक हवादार कंटेनर में फिर से लपेटें। हार्ड पनीर पर ढालना सुरक्षित माना जाता है, अगर आप इसे आधा इंच के मार्जिन के साथ ट्रिम कर देते हैं, लेकिन आपको सभी नरम पनीर को दृश्यमान ढालना चाहिए।