बेकिंग बिस्कुट में कम करने के लिए विकल्प के लिए क्या इस्तेमाल किया जा सकता है?

जबकि शॉर्टिंग सबसे बिस्किट व्यंजनों में एक विशिष्ट घटक है, आप शॉर्टलाइन के बिना शराबी और स्वादिष्ट बिस्कुट का एक बैच कोड़ा सकते हैं। अपनी आवश्यकताओं पर निर्भर करते हुए, आप स्वादिष्ट भद्दी बिस्कुट बना सकते हैं, शहद या जाम के लिए बिल्कुल सही, या सूप के साथ जोड़ी के लिए दोष के बिना बिस्कुट के लिए वसा और कैलोरी काट कर सकते हैं।

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मक्खन

बिस्कुट के लिए शॉर्टिंग का मक्खन एक आसान विकल्प है मक्खन के साथ बने बिस्कुट काफी सुगंधित होते हैं, लेकिन शॉर्टलाइन के साथ बिस्किट के रूप में फ्लैकी नहीं हो सकते हैं। आप अपने पसंदीदा बिस्कुट नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, सब्जी को छोटा करने के लिए मक्खन के समान मात्रा में प्रतिस्थापित कर सकते हैं। ठंडे मक्खन के साथ काम करें और धीरे-धीरे आटा को फ्लेकियर मक्खन बिस्किट के लिए रखें।

नारियल तेल

शर्करा के स्थान पर वर्जिन नारियल का तेल इस्तेमाल किया जा सकता है। सब्जी को छोटा करना, नारियल का तेल कमरे के तापमान पर ठोस होता है और इसे बिस्कुट व्यंजनों में छोटा करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। नारियल का तेल थोड़ा मिठाई, मीठा स्वाद के साथ परतदार बिस्कुट का उत्पादन करता है। मामूली नारियल का स्वाद काफी सुखद हो सकता है, खासकर करी या उष्णकटिबंधीय फलों के जाम या जेली के साथ।

क्रीम

यदि आप कुछ नया करने की इच्छा रखते हैं, तो भारी सजा क्रीम एक निविदा और भद्दी बिस्किट का उत्पादन करता है। क्रीम के साथ बनाई गई बिस्कुट, हमेशा की तरह बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक के साथ सभी उद्देश्य के आटे और मक्का स्टार्च के संयोजन पर भरोसा करती है। भारी क्रीम बिस्कुट में वसा और तरल दोनों प्रदान करता है। जबकि आटा में मक्खन और छोटा सा काट दिया जाता है, आप आटे के रूपों तक केवल भारी क्रीम में हलचल लेंगे। आप सीधे बिस्कुट व्यंजनों में छोटा करने के लिए क्रीम का स्थान नहीं कर सकते।

कैनोला तेल

छोटा, मक्खन, और नारियल के तेल दिल से स्वस्थ वसा से दूर हैं आप कैनोला तेल के साथ सामान्य वसा को बदलकर स्वस्थ बिस्कुट बना सकते हैं। आप अपने बिस्कुट नुस्खा में शॉर्टिंग के लिए कैनोला तेल की जगह ले सकते हैं, लेकिन आपको आटे के मिश्रण में कटौती करने के बजाय इसे दूध या छाछ के साथ जोड़ना होगा। बिस्कुट निविदा होगी, लेकिन शॉर्टलाइन से जुड़े असफलता की कमी होगी।