आप लंदन ब्रॉयल स्टेक के साथ क्या कर सकते हैं?

शब्द "लंदन ब्रॉइल" का उपयोग मांस के कई अपेक्षाकृत कठिन कटौती का वर्णन करने के लिए किया जाता है, जिसमें शीर्ष गोल स्टेक, कंधे स्टेक और पार्श्व स्टेक भी शामिल है। यह एक खाना पकाने की विधि का भी वर्णन करता है जिसमें स्टेक मसालेदार होता है, फिर ग्रील्ड और बारीक कटा हुआ होता है। जबकि ग्रील्डिंग लंदन ब्रोइल के लिए पसंदीदा खाना पकाने की तकनीक है, अन्य व्यवहार्य तकनीकों में पैन-फ्राइंग, ब्रोइलिंग और धीमा-खाना पकाने शामिल हैं

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ग्रिल

कम से कम चार घंटों के लिए मारना अधिक निविदा, स्वादिष्ट लंदन ब्रॉइल में परिणाम एक वाणिज्यिक अचार का प्रयोग करें या लाल वाइन, बासमिकल सिरका, सोया सॉस और लहसुन जैसी सामग्री से अपना स्वयं का बना लें। वैकल्पिक रूप से, मिर्च के बजाय मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, नमक, काली मिर्च और पपरिका जैसे मसालों की अपनी पसंद के साथ सूखी घोल का उपयोग करें। एक स्वाद के लिए स्टेक को कुककर मध्यम-दुर्लभ स्टेक के बारे में सात से नौ मिनट तक भूनें।

धीमी कुकर < धीमी-पका रही लंदन की बाढ़ एक सहज पकाने की विधि है जो रसीला स्टेक का उत्पादन करती है। अपनी धीमी कुकर के नीचे एक कटा हुआ प्याज डालकर शुरू करें। प्याज के ऊपर स्टेक रखें, और फिर समुद्री नमक और मोटे काली मिर्च, सोया सॉस, वूस्टरशायर सॉस, अजवायन के फूल और लहसुन की पूरी लहसुन जैसी सामग्री जोड़ें। तरल जैसे पानी, बीफ शोरबा, व्हिस्की, वाइन, बीयर, सेब साइडर, टमाटर का रस या तरल पदार्थ का एक संयोजन जोड़ें आठ से 10 घंटे के लिए कम पर स्टेक कुक। स्टेक की समय-समय पर जांच करें और मांस को सूखने से रोकने और धीमी कुकर के नीचे चिपके रहने के लिए अधिक तरल जोड़ें।

ब्रॉइल

ब्रोइलिंग से कम से कम चार से छह घंटों तक marinades की अपनी पसंद में लंदन ब्रॉइल मारनेट करें। नारियल के बिना, मांस का यह अपेक्षाकृत कठिन कटौती सूखी और चबाती है। मांस के मिश्रण के बाद, एक तेल से सना हुआ ग्रिल पर मांस रखें। एक ओवन में स्टेक को उबाल लें, मांस को एक बार बदल दिया जाए, जब तक कि यह आपकी पसंद के लिए बनाती नहीं हो।

पैन-फ्राई < पैन-फ्राइिंग एक त्वरित तरीका है जो लंदन के विवाद का कारण बनता है अमीर होता है और बाहर की तरफ खस्ता होता है, लेकिन अंदर पर निविदा और रसीला होता है। लन्दन के मलबे को पैन करने के लिए, एक भारी दाने का तेल तो तेल से पहले जब तक यह लगभग धूम्रपान न हो जाए। जबकि पैन प्रीहेटिंग है, कोट को मक्खन या जैतून का तेल के साथ स्टेक, और फिर नमक के साथ छिड़क। स्टेक को जल्दी से लें, जब तक कि दोनों पक्ष भूरे न हों। बर्नर को कम से चालू करें, और फिर स्टेक को खाना पकाने को खत्म करने की अनुमति दें जब तक कि यह वांछित स्तर तक नहीं पहुंच जाता है।

टिप्स

लैंड ब्रॉइल को नक्काशी से कम से कम पांच मिनट तक आराम करने की अनुमति दें, क्योंकि आराम से समृद्ध रस स्टेक में बसने की अनुमति देता है। अनाज के खिलाफ लन्दन की कटाई को कम करने के लिए एक तेज नक्काशी चाकू का प्रयोग करें, क्योंकि मांस को अधिक निविदा बनाने के लिए अनाज को छानने के लिए मुश्किल फाइबर को काटने के लिए