मस्तिष्क को पोषण की आवश्यकता क्या है?

आपके शरीर के बाकी हिस्सों की तरह, आपका मस्तिष्क चोटी के प्रदर्शन पर चलने के लिए भोजन पर निर्भर करता है यही कारण है कि आप एक स्वस्थ दोपहर के भोजन के बाद एक कील के रूप में तेज महसूस कर सकते हैं और जंक-फूड आहार पर मानसिक रूप से सुस्त हो सकते हैं। शिखर मानसिक कार्य के लिए, आपके आहार में कई प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल हैं, क्योंकि कोई भी पोषक तत्व आपके मस्तिष्क की सभी जरूरतों को प्रदान नहीं कर सकता है।

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कार्बो ईंधन

आपका शरीर कार्बोहाइड्रेट को भोजन से ग्लूकोज में धर्मान्तरित करता है, आपके दिमाग की प्राथमिक ऊर्जा स्रोत यही कारण है कि पूरे गेहूं की रोटी, दलिया, ब्राउन चावल और एयर पॉपड पॉपकॉर्न जैसे स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट स्रोत से शीर्ष मानसिक प्रदर्शन को सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी। जब आप पर्याप्त कार्ड्स नहीं लेते हैं, तो आपके शरीर को आपके मस्तिष्क को ईंधन देने के लिए केटोन्स नामक पदार्थों का उत्पादन करना चाहिए। अतिरिक्त किटोन, हालांकि, मस्तिष्क, बुरा सांस और यहां तक ​​कि गुर्दे की विफलता जैसे साइड इफेक्ट भी पैदा कर सकते हैं। आपके मस्तिष्क और शरीर की खातिर, हर दिन कार्बोहाइड्रेट से 45% से 65% कैलोरी प्राप्त करें।

आवश्यक प्रोटीन

आपके मस्तिष्क को न्यूरोट्रांसमीटर बनाने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है, मैसेंजर केमिकल्स जो मस्तिष्क कोशिकाओं को संवाद करने की अनुमति देते हैं। जब आप प्रोटीन खा लेते हैं, तो आपका शरीर इसे अलग-अलग अमीनो एसिड जैसे ट्रिप्टोफैन, टाइरोसिन और फेनिलएलैनिन में टूट जाता है, जो अलग-अलग तरीकों से अनुभूति और मूड को प्रभावित करते हैं। उदाहरण के लिए, टायरोसिन न्यूरोट्रांसमीटर नॉरपेनाफे्रिन और डोपामाइन का उत्पादन करने के लिए आपके मस्तिष्क का उपयोग करता है, जो आपको सतर्क रहने में मदद करता है। प्रोटीन के पुरस्कार काटना करने के लिए, इस पोषक तत्व से आपके दैनिक कैलोरी का 10 प्रतिशत से 35 प्रतिशत मिलता है। स्वस्थ सूत्रों में सेम, समुद्री भोजन, अंडे का सफेद और कम वसा वाले पनीर शामिल हैं

मैत्रीपूर्ण फैट

प्रोटीन के साथ, आपका शरीर आहार वसा को तोड़ता है और कुछ मस्तिष्क को भेजता है - फैटी एसिड - आपके मस्तिष्क में। मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी के अनुसार, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड, विशेष रूप से स्वस्थ मस्तिष्क समारोह के लिए महत्वपूर्ण हैं। फैटी एसिड बैलेंस मामलों, और यूनिवर्सिटी नोट करती है कि एक भूमध्य-शैली वाला आहार, जो मछली, जैतून का तेल, उत्पादन और साबुत अनाज पर जोर देता है, एक विशिष्ट पश्चिमी आहार की तुलना में स्वस्थ फैटी एसिड वितरण प्रदान करता है, जो मांस और डेयरी में भारी है। स्वस्थ वसा स्रोतों से कुल कैलोरी में 20 प्रतिशत से 35 प्रतिशत का लक्ष्य

विटामिन और खनिज

आपके मस्तिष्क को विटामिन और खनिजों के वर्गीकरण की भी जरूरत है, जिसमें बी विटामिन, विटामिन ई, कैल्शियम, लौह और मैग्नीशियम शामिल हैं। साक्ष्य, हालांकि, पता चलता है कि पूरक लेने से संज्ञानात्मक कार्य में मदद नहीं होगी, डॉ। गैरी वेन्क के अनुसार आवश्यक पोषक तत्वों को भरने के लिए, एक विविध आहार खाएं जिसमें सफेद, लाल, पीले, हरे और नीले रंग जैसे रंगों के इंद्रधनुष में ताजा, अनप्रोसेड खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।