सेर्न चीनी से एलर्जी, परिष्कृत चीनी नहीं
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गन्ना चीनी अधिक आम खाद्य एलर्जी से एक नहीं है, लेकिन यह कुछ लोगों के लिए समस्याएं पैदा कर सकता है, भले ही आप परिष्कृत चीनी के लिए एलर्जी न हो। यदि आपको एलर्जी होने पर संदेह है तो अपने डॉक्टर से परामर्श करें
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केन शुगर बनाम परिष्कृत चीनी
गन्ना चीनी और परिष्कृत चीनी के बीच का अंतर प्रसंस्करण में है, परिष्कृत चीनी के साथ गन्ना की तुलना में अधिक प्रोसेस किया गया है। मदर जोन्स में प्रकाशित एक 2014 के लेख के मुताबिक, गन्ने की चीनी को केवल एक बार उबला जाता है, तो सभी गुड़ को निकालने के लिए परिष्कृत चीनी कई बार उबला जाता है। बेंत चीनी में शेष गुड़ रंग, स्वाद और पोषक तत्वों का पता लगाने वाला राशि कहते हैं।
गन्ना शुगर के लिए एलर्जी
भोजन एलर्जी एक ऐसी स्थिति है जिसमें आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली भोजन या खाद्य पदार्थ में अतिरंजित होती है जो आपके स्वास्थ्य के खतरे को समझती है। एलर्जी, अस्थमा और इम्यूनोलॉजी के अमेरिकन कॉलेज के अनुसार, खाद्य एलर्जी आम नहीं है, लगभग 4 प्रतिशत वयस्कों को प्रभावित करती है, लेकिन आप किसी भी समय किसी भी भोजन की प्रतिक्रिया कर सकते हैं। गन्ना शुगर के लिए आपकी एलर्जी और रिफाइन्ड शक्कर नहीं हो सकता है जो उस पदार्थ के कारण हो सकता है जो संसाधित नहीं हो।
एलर्जी के लक्षण
गन्ने की चीनी एलर्जी से आपके लक्षण हल्के से चरम हो सकते हैं यहां तक कि अगर आपकी प्रारंभिक प्रतिक्रिया हल्के होती है, एसीएएआई के मुताबिक इन लक्षणों को समय के साथ खराब हो सकता है, और आप गंभीर नुकसान से बचने के लिए हमेशा गन्ना शुगर से बचें। एलर्जी के लक्षणों में घरघराहट, सांस की कमी, अंगूठियां, निरंतर खाँसी, जीभ की सूजन, चक्कर आना, पेट में दर्द या उल्टी शामिल है। चरम मामलों में, आपको एनाफिलेक्सिस का अनुभव भी हो सकता है, एक जीवन-धमकी वाली स्थिति जिससे श्वास लेने में कठिनाई हो सकती है और निम्न रक्तचाप हो सकता है।
शर्करा केन से बचना
एलर्जी प्रतिक्रियाओं को कम करने के लिए, आपको अपने आहार से गन्ना शुगर को छोड़ने की आवश्यकता है आप एक अलग जोड़ा स्वीटनर का उपयोग करके शुरू कर सकते हैं, या बेहतर अभी तक, मिठाई पूरी तरह से छोड़ दें इसके अतिरिक्त, क्योंकि गन्ना चीनी एक आम खाद्य एलर्जी नहीं है, आपको उन खाद्य पदार्थों की पहचान करने के लिए पैक किए गए सामानों की सामग्री सूची को सावधानीपूर्वक पढ़ना होगा, जिसमें यह शामिल हो सकता है उन खाद्य पदार्थों से बचें जो गन्ना चीनी, कच्ची चीनी, टरबाइनोडा, गन्ना रस, कार्बनिक गन्ना चीनी या डेमेररा चीनी यदि आप एक घटक के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए निर्माता से संपर्क करें।
