तुर्की जांघों को पकाने का सबसे अच्छा तरीका
विषयसूची:
अगर एक पूरी टर्की आपको तुर्की की जांघों की तुलना में अधिक है, तो इसके बजाय बरसाने वाली टर्की की जांघें सरल हैं और केवल दो घंटे की आवश्यकता होती है। भुना हुआ टर्की जांघ विशेष रूप से अच्छा है यदि आप सफेद मांस पर काले मांस पसंद करते हैं। डार्क टर्की मांस सफेद मांस के मुकाबले रसदार और अधिक स्वादिष्ट है क्योंकि इसमें दो बार ज्यादा वसा होता है। सफेद मांस और काले मांस दोनों पोषक तत्व समृद्ध, प्रोटीन, लोहा, जस्ता, पोटेशियम, फास्फोरस और कई बी विटामिन हैं।
दिन का वीडियो
चरण 1
एक से दो दिनों तक रेफ्रिजरेटर में टर्की जांघों का पिघलना। आप एक कटोरी में टर्की जांघों को ठंडा कर सकते हैं या ठंडे पानी से भरा सिंक कर सकते हैं या ठंडे चलने वाले पानी के नीचे।
चरण 2
ट्री जांघों को तेल के साथ ब्रश करें, पेस्ट्री ब्रश या एक साफ कागज तौलिया का उपयोग करें पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन का प्रयोग करें, या हृदय-स्वस्थ तेल जैसे कैनोला या जैतून का तेल।
चरण 3
350 डिग्री फ़ारेनहाइट को ओवन में गरम करें
चरण 4
टर्की जांघों को एक पकाई पकवान में रखें, त्वचा की ओर मुंह के साथ।
चरण 5
बेकिंग डिश को कवर करें यदि बेकिंग डिश के पास कोई कवर नहीं है, तो डिब्ब में ढीले तंबू में भारी शुल्क वाले एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट बनाएं।
चरण 6
1 1/2 घंटे के लिए टर्की जांघों को भुनाएं, या एक मांस थर्मामीटर पर तापमान जब तक 165 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ता है। इलिनोइस विश्वविद्यालय के विश्वविद्यालय द्वारा अनुशंसित टर्की जांघ के मोटे हिस्से में थर्मामीटर को हड्डी से दूर रखें।
चरण 7
पैन को उजागर करें और टर्की के जांघों को कुक और एक अतिरिक्त 15 मिनट के लिए भूरे रंग की त्वचा को अनुमति दें।
चरण 8
ओवन से टर्की जांघों को निकालें। जांघों को उन्हें नक्काशी करने से पहले 20 से 30 मिनट तक आराम करने की अनुमति दें, इसलिए जूस के मांस के माध्यम से व्यवस्थित होने और रीबॉन्स करने का समय है।
चरण 9
टारकी जांघों को क्रॉस-वार करके उन्हें टुकड़ा करके टर्की जांघों को एक सेवारत थाली में स्थानांतरित करें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- ठंडे पानी की कटोरा
- वनस्पति तेल, मक्खन या मार्जरीन
- पेस्ट्री ब्रश या पेपर तौलिया
- बेकिंग डिश
- भारी शुल्क वाले एल्यूमीनियम पन्नी
- छत पर नक्काशी
- थाली की सेवा
टिप्स
- सर्वोत्तम स्वाद और गुणवत्ता के लिए, एक वर्ष के भीतर जमे हुए टर्की जांघों का उपयोग करें।
चेतावनियाँ
- टर्की जांघों को कमरे के तापमान पर पिघलना करने की अनुमति न दें क्योंकि खतरनाक बैक्टीरिया विकसित कर सकते हैं।
