ग्रीन लीक गाजर सबसे ऊपर खाना पकाने

गाजर के ऊपर सबसे ऊपर काटना और पत्तियों को त्यागने से आपको एक सुगंधित, रंगीन अवयव से वंचित किया जाता है। उन नाजुक पत्तियों को बर्बाद मत करो। उन्हें इस्तेमाल करने के तरीकों को समझना, और उन्हें खाना बनाना सबसे अच्छा कैसे होगा, अपने भोजन में पूरी नई हरी सब्जियां ला सकते हैं।

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खाना पकाने के तरीके

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आप गाजर ग्रीन को उसी तरीके से तैयार कर सकते हैं कि आप किसी अन्य पत्तेदार हरी जैसे कि सलीप ग्रीन, पालक, काली या कोलार्ड जोड़ा स्वाद के लिए सूप और स्टॉश के लिए गाजर ग्रीन जोड़ें। जैतून का तेल और मसालों जैसे लहसुन, अदरक, नमक और काली मिर्च के साथ उन्हें सौंपा उन्हें उबालने से उज्ज्वल हरे रंग का रंग बनाए रखने के लिए उन्हें फेंक दें जब तक कि वे सिर्फ खाना बनाने शुरू न करें, फिर उन्हें बर्फ के पानी में एक समान मात्रा के लिए डुबोइये। उदाहरण के लिए, यदि आपका गाजर ग्रीन्स उबलते पानी में तीन मिनट के बाद थोड़ा सा नरम होना शुरू हो जाता है, तो उन्हें तीन मिनट के लिए बर्फ के पानी में तुरंत डुबोकर। न केवल आप उज्ज्वल रंग को संरक्षित करेंगे, यह थोड़ी कमी में लॉक करने में मदद करता है स्वाद के लिए हल्की ड्रेसिंग के साथ उन्हें टॉस करें

संग्रहण

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यदि आप खाना पकाने से पहले गाजर ग्रीन को संचय करना चाहते हैं, तो वे रेफ्रिजरेटर में दो दिन तक रहेंगे। किसी भी हिस्से को संचय करने से पहले गाजर को काट लें। ग्रीन खुद गाजर से नमी खींचती है, गाजर को सुखाने के लिए, यदि आप उन्हें प्रशीतन के दौरान संलग्न करते हैं तो छोड़ दें। जब आप उन्हें भंडारण के लिए हटा देते हैं, तो वे तेजी से सूख जाते हैं, यही कारण है कि उनके पास इतनी छोटी शैल्फ जीवन है।

अन्य उपयोग

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गाजर ग्रीन को एक अच्छे पासा में चोकर डालें और उन्हें पकाया हुआ बर्तन या कैसरोल पर एक गार्निश के रूप में छिड़क दें। उन्हें एक कड़वा की कमी के लिए सलाद में जोड़ें। अन्य उपयोगों में वैद्यकीय लाभ शामिल हैं जैसे पत्तियों को जूस कर एंटीसेप्टिक माउथ वॉश बनाने के लिए, द वर्ल्ड म्यूजियम ऑफ गाजर के अनुसार साग का एक कड़वा स्वाद है और सबसे अच्छा होता है जब उसमें मिश्रित आकाशीयों के साथ मिलाया जाता है।

संबंधी

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विश्व गाजर संग्रहालय की खबर है कि गाजर शीर्ष पर पत्तियां फोराकाउमरिन होती हैं, जिससे त्वचा की प्रतिक्रिया हो सकती है। पत्तियां विषाक्त नहीं होती है, और प्रतिक्रिया तब होती है जब आप एलर्जी के प्रति संवेदनशील होते हैं।