पिकलों को ककड़ी का पोषण मिलता है?

खीरे औसत अमेरिकन आहार में स्टेपल हैं, बड़ी खीरे के साथ आम तौर पर लंबी और लंबी अवधि के भंडारण के लिए खीरे कच्चे और छोटे खीरे खाए जाते हैं। यद्यपि अचार ककड़ी से बने होते हैं, वे कच्ची ककड़ी से थोड़ा अलग होते हैं, उनके पोषक तत्व की सामग्री के संबंध में। अचार आम तौर पर ककड़ी की तुलना में अधिक विटामिन और फाइबर प्रदान करते हैं लेकिन इसमें चीनी या सोडियम भी होते हैं जो कि उनके पोषण संबंधी मूल्य को कम करता है।

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कैलोरी और फाइबर

खीरे और डिल अचार कैलोरी में कम है - कटा हुआ ककड़ी का एक कप 16 कैलोरी होता है, जबकि डिल अचार की समकक्ष सेवा होती है 19. मिठाई अचार कैलोरी में अधिक है, 13 9 कैलोरी प्रति कप के कारण उनकी चीनी सामग्री के कारण। या तो खीरे या अचार के लिए पहुंचे आपके फाइबर सेवन को बढ़ा देता है यह फाइबर अपने पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन के आंदोलन को तेज करने में मदद करता है, कब्ज का मुकाबला करता है, और आपके रक्तप्रवाह में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करता है। कटा हुआ ककड़ी का 1 कप का सेवन 0. 5 ग्राम फाइबर प्रदान करता है, जबकि डिल अचारों की पेशकश 1. कप के 7 ग्राम और मिठाई अचार 1. 1 ग्राम फाइबर प्रदान करते हैं।

विटामिन कश्मीर सामग्री

अचार का ककड़ी की तुलना में प्रति सेवारत अधिक विटामिन के प्रति प्रदान करते हैं। आपके शरीर में सेल विकास और विकास, साथ ही साथ हड्डी और उपास्थि स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार एंजाइम सक्रिय करने के लिए विटामिन के उपयोग होता है। यह रक्त जमावट में भी एक केंद्रीय भूमिका निभाता है, जो रक्त की हानि से बचाता है। मिठाई अचारों की 1-कप सेवा में 72 हैं। 1 माइक्रोग्राम विटामिन के - पुरुषों के लिए सुझाए गए दैनिक विटामिन के सेवन का 58 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 80 प्रतिशत। कटा हुआ ककड़ी की एक समान सेवा प्रदान करता है 17. विटामिन के 1 माइक्रोग्राम, जबकि एक कप डिल अचार 60 प्रदान करता है। 4 माइक्रोग्राम।

विटामिन ए सामग्री

ककड़ी से अचार के लिए विटामिन ए मिठाई अचार के स्रोत के रूप में पहुंचें, विशेष रूप से, विटामिन ए के साथ भरी हुई आती है। प्रत्येक कप विटामिन ए के 1, 16 9 अंतरराष्ट्रीय इकाइयों, जो पुरुषों के लिए दैनिक विटामिन ए की 39 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 50 प्रतिशत है कटा हुआ डिल अचार के एक कप में 284 अंतरराष्ट्रीय विटामिन ए की इकाइयां हैं, जबकि खीरे में प्रति कप 109 अंतरराष्ट्रीय इकाइयां होती हैं। अस्थियों में विटामिन ए प्रचुर मात्रा में नए रक्त कोशिकाओं के विकास में सहायक होता है, थायरॉयड ग्रंथि कार्य को नियंत्रित करता है और स्वस्थ दृष्टि का समर्थन करता है।

सोडियम और चीनी सामग्री

खीरे अचारों पर प्रमुख स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं क्योंकि वे चीनी और सोडियम में स्वाभाविक रूप से कम हैं। कटा हुआ ककड़ी के प्रत्येक कप में सिर्फ 1.7 ग्राम स्वाभाविक रूप से होने वाली चीनी और 2 मिलीग्राम सोडियम है - आपकी दैनिक सोडियम सीमा के 1 प्रतिशत से कम। दूसरी ओर, डिल अचारों में, प्रति सेवारत एक 1, 356 मिलीग्राम सोडियम प्रति दिन, या आपकी दैनिक सीमा का 59 प्रतिशत हो।नतीजतन, आपको अपने डिल को नमकीन बनाना चाहिए, या आप उच्च रक्तचाप वाले आहार से जुड़े उच्च रक्तचाप और हृदय रोग को जोखिम में लेना चाहिए। 69 9 मिलीग्राम प्रति कप में सोडियम पर मीठे अचार भी अधिक है, और इसमें प्रति सेवा 28 ग्राम चीनी भी शामिल है। यह चीनी कोई पोषण मूल्य प्रदान नहीं करता है, लेकिन आपके कैलोरी को बढ़ा देता है और दाँत क्षय में योगदान देता है।