कैफीन चीनी Cravings प्रभावित करता है?

अमेरिका की मिठाई दाँत प्रेरणा शक्ति थी 1 9 5 9 से 2000 के बीच प्रति व्यक्ति चीनी खपत में करीब 40 प्रतिशत की वृद्धि हुई। शताब्दी के अंत में, औसत अमेरिकी नागरिक प्रतिवर्ष 150 पाउंड की चीनी से अधिक खा रहा था। हालांकि, चीनी खपत में इस ऊपरी प्रवृत्ति ने कुछ हद तक पतला रखा है, लेकिन अब तक आपके कुल दैनिक कैलोरी सेवन के लगभग 15% शर्करा का हिस्सा है। यह स्पष्ट नहीं है कि कैफीन - एक व्यापक रूप से प्रयोग किया जाने वाला भूख दबाने वाला - आपकी चीनी का सेवन कम कर सकता है, लेकिन आपके समग्र चीनी चयापचय पर इसका अवांछनीय प्रभाव हो सकता है।

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न्यूरोब्योलॉजी

"येल जर्नल ऑफ बायोलॉजी एंड मेडिसिन" में जून 2010 की समीक्षा के अनुसार, आपके तंत्रिका तंत्र को आवश्यक रूप से चीनी की लालसा करना आवश्यक है। और यह सिर्फ बगीचे की विविधता वाली चीनी वाली चीनी नहीं है, जो आपको और अधिक के लिए तड़प रखती है। आपके स्वाद की कलियों को उत्तेजित करके और, बाद में, आपके मस्तिष्क में भूख केंद्र, यहां तक ​​कि नॉनकेरल "कृत्रिम" मिठाइयां आपके चीनी की लालच को बढ़ सकती हैं। अपनी भूख को दबाकर, कैफीन कुछ हद तक चीनी की लालच को कम कर सकता है, लेकिन आप इस छोटे लाभ के लिए एक बड़ी चयापचय की कीमत का भुगतान कर सकते हैं।

इंसुलिन सर्ज

कई नैदानिक ​​परीक्षणों ने दिखाया है कि कैफीन अग्नाशयी इंसुलिन स्राव में वृद्धि को बढ़ाता है इंसुलिन आपके यकृत, मांसपेशियों और ग्लूकोज को अवशोषित करने के लिए वसा ऊतक में कोशिकाओं को उत्तेजित करता है, और आपके खाने के बाद इंसुलिन का स्तर सामान्य रूप से बढ़ता है। हालांकि, "द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन" के जुलाई 2004 के अंक में प्रकाशित एक अध्ययन ने सुझाव दिया था कि कैफीन आपके कोशिकाओं में इंसुलिन प्रतिरोध की एक स्थिति को प्रेरित करता है, जो आपके अग्न्याशय से भी अधिक इंसुलिन का उत्पादन करने की ओर संकेत करता है, आमतौर पर भोजन के जवाब में होता है । इंसुलिन प्रतिरोध विशेष रूप से मधुमेह या अधिक वजन वाले व्यक्तियों के लिए परेशानी हो सकती है।

कोर्टिसोल

कॉर्टिसोल तनाव के जवाब में आपके अधिवृक्क ग्रंथियों द्वारा उत्पादित हार्मोन है। जब भी इंसुलिन का स्तर बढ़ता है, तब इसे "काउंटर-रेगुलेशन" हार्मोन के रूप में भी छिपाया जाता है, जो इंसुलिन के ग्लूकोज-कम प्रभाव को कुचलने में मदद करता है। अप्रैल 2011 में ग्रीस के एथेंस में हरकोपियो यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों ने दिखाया था कि जो लोग नियमित रूप से कैफीन किए गए कॉफी का प्याला पीते हैं, उनके सीरम कोर्टिसोल के स्तरों में निरंतर वृद्धि होती है। बढ़ी हुई कोर्टिसोल का स्तर बढ़ा भूख, वजन घटाने और इंसुलिन प्रतिरोध से जुड़ा हुआ है। चीनी स्वाभावों पर कोर्टिसोल के विशिष्ट प्रभावों को परिभाषित नहीं किया गया है।

विचार

अपनी भूख को दबाने और अपनी चयापचय दर को बढ़ाने के साधन के रूप में कैफीन का उपयोग आमतौर पर वजन घटाने की खुराक में किया जाता है हालांकि, शोध से पता चलता है कि कैफीन ऐसे मेटाबोलिक प्रभावों को लागू कर सकता है जो कई डाइटर्स के प्रयासों को विफल करते हैं। चीनी का सेवन कम करने के लिए इसकी उपयोगिता स्पष्ट नहीं है।दिलचस्प बात यह है कि कैफीनयुक्त कॉफी में कुछ ऐसे फिजियोलॉजिक प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं है जो शुद्ध कैफीन करता है, शायद क्योंकि कॉफी में कैफीन के कुछ अवांछनीय प्रभावों का विरोध करने वाले पदार्थ होते हैं। अगर आपके लिए कैफीन उपयुक्त है तो अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से पूछें