पालक के लिए अच्छा मसाला
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कच्ची या पका हुआ, गर्म या ठंडा, पालक का एक अलग स्वाद है जो दुनिया भर के व्यंजनों में लोकप्रिय है। यह वसा रहित, कैलोरी में कम है और विटामिन और खनिजों के साथ पैक किया जाता है। पालक के लिए अच्छी सीज़िंग अपने स्वास्थ्य लाभ को अधिकतम करने के लिए बहुत अधिक वसा या कैलोरी जोड़कर इसके स्वाद को बढ़ाने और पूरक बनाती है
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जड़ी बूटी
सूखे और ताजा जड़ी बूटियों दोनों पालक के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं सूखे जड़ी-बूटियों ताजे से ताकतवर हैं, इसलिए जमे हुए पालक के पाउंड के प्रति पौधे के एक चम्मच के बारे में इस्तेमाल करने की योजना बनाएं। अपने वांछित स्वाद तक पहुंचने के लिए ताजा पालक के साथ जितना ताजा जड़ी बूटियों का प्रयोग करें। एक त्वरित और आसान पालक के पुष्प के लिए पनीर, अंडे, दूध और सूखे जड़ी बूटियों, जैसे कि मजारोम, अजवायन के फूल, ऋषि या अजवायन के फूल के साथ जमे हुए पालक को मिलाएं। अपने पूर्ण स्वाद को बनाए रखने के लिए खाना पकाने के अंत के पास कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों को कुल्ला या कटी हुई पालक के रूप में जोड़ें। बारीकी से कीमाकृत अजमोद, दौनी या तुलसी की कोशिश करो या, एक दिलचस्प पूरक स्वाद के लिए तुलसी की पूरी पत्तियां एक कच्ची स्पाइनाक सलाद में जोड़ें।
मसाला
पालक मजबूत करी मसालों के लिए खूबसूरती से खड़ा है थोड़ा सा तेल में पालक को नींबू पानी में डालिये और अपने वांछित स्वाद प्रोफाइल और ताकत के लिए मसाले जोड़ें। हल्दी, जीरा, धनिया और अदरक पारंपरिक करी मसाले हैं। कैसरोल जो भारी रूप से पालक को सुविधा प्रदान करते हैं, उन्हें गर्म मसाले के अलावा एक पायदान ऊपर उठाया जाता है। कायेने का काली मिर्च, मिर्च पाउडर और कुचल लाल मिर्च के गुच्छे पालक के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं। एक स्मोक्नी, मिठाई स्वाद के लिए गोमांस शोरबा और पपरिका में ब्राइज़ पालक।
vinaigrettes
वाइनिग्रेटेस गर्म और ठंडे पालक दोनों के साथ अच्छी तरह से चलें बेबी पालक को ह्रदय से स्वस्थ जैतून का तेल और बास्स्यिक सिरका के साथ एक पत्ते छोड़ दें - और एक साधारण सलाद के लिए स्ट्रॉबेरी जोड़ें। एक मूल शाकाहारी एक भाग अम्लीय घटक, जैसे सिरका, वाइन या खट्टे का रस, तीन भागों का तेल, और स्वाद के लिए मसाले से बना है। हल्के से पूरी तरह से परिपक्व पालक के पत्तों को हल्का करने के लिए नींबू वाइनिगेट का प्रयोग करें, या तिल के तेल और चूने के रस के साथ या चिड़चिड़ा हुआ पालक को टॉस करें, या जैतून का तेल और शेरी के साथ।
तरल पदार्थ
स्वाद पालक के लिए तरल पदार्थ का उपयोग करें जब आप किसी विनीगरेट में तेल से जोड़ा वसा नहीं चाहते। नारंगी का रस या नींबू का रस छिड़काव का काली मिर्च के साथ चिड़चिड़ा हुआ पालक एक मीठी किक कहते हैं। एशियाई स्वाद के लिए कम-सोडियम सोया सॉस या टेरियांकी सॉस में पालक को सटाने के लिए पूर्ण आकार के पालक को कम-सोडियम चिकन या वनस्पति शोरबा में ताजा जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ एक सुगंधित साइड डिश के लिए छोड़ देता है।किसी भी पालक पकवान को जाज करने के लिए गर्म सॉस का छिड़क जोड़ें।
