अप्रत्यक्ष गर्मी के साथ मेमने की एक बेजोड़ पैर ग्रिल कैसे करें

मेम्ने के एक तुच्छ भाग को एक अद्वितीय तरीके प्रदान करने का एक प्रभावी तरीका है मांस में धुएँ के रंग का स्वाद, लेकिन स्वस्थ खाना पकाने के लिए यह एक पसंदीदा तरीका भी है। चक्कर देने से वसा को मेमने से दूर और दूर स्वाद का त्याग किए बिना कैलोरी को काटने की इजाजत मिल जाती है क्योंकि भेड़ के पैर काफी मोटी है, अप्रत्यक्ष grilling पसंदीदा है। अप्रत्यक्ष grilling के साथ, तापमान कम रखा जाता है और मेमने को लंबे समय तक पकाया जाता है।

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चरण 1

एक तेज चाकू के साथ मेमने से किसी भी अतिरिक्त वसा को काट लें अतिरिक्त वसा भड़क-अप पैदा कर सकता है और अपने मेमने को जलाने के दौरान जला सकता है।

चरण 2

सभी कोयले को एक तरफ धकेल कर या केवल आधा बर्नर को आग लगा कर अप्रत्यक्ष गर्मी के लिए अपनी गैस या लकड़ी का कोयला ग्रिल तैयार करें। चाबी खाना पकाने के लिए गर्म और ठंडे क्षेत्र बनाना है। लगभग 250 डिग्री एफ के एक समग्र ग्रिल तापमान के लिए लक्ष्य।

चरण 3

नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा सीजन या मार्जिन के साथ अपने भेड़ के मौसम।

चरण 4

भेड़ का बच्चा को ग्रिल के शांत पक्ष पर रखें, आवरण और जब तक इंटीरियर तापमान 145 डिग्री सेल्सियस तक न हो जाए, तब तक मेमने के 3 पौंड पैर को पकाने के लिए लगभग 1 1/2 घंटे लगाना चाहिए।

चरण 5

भेड़िये को ग्रिल से निकालें और कम से कम 10 मिनट तक आराम करें। मांस को आराम करने से रस को मेमने में पुन: सोज़रबब करने, कोमलता और रसदारी बनाए रखने की अनुमति मिलती है।

चीजें आप की ज़रूरत होगी

• तीव्र चाकू
• नमक
• काली मिर्च
• मांस थर्मामीटर

टिप्स

• अपने गैस बर्नर या गर्म कोयल्स के लिए पानी से लथपथ हार्डवुड चिप्स जोड़ें ताकि अद्वितीय धुएँ के रंग का स्वाद मिल सके अपने भेड़ के बच्चे को अखरोट, हिकॉरी, मेपल या पेकन की लकड़ी की कोशिश करें

चेतावनियाँ

• किसी भी जीवाणु को मारने के लिए गर्म पानी और साबुन के साथ कच्चे मेमने को संभालने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले किसी भी कूकरवा को धो लें, जो भोजन से ग्रस्त बीमारी का कारण बन सकता है।