शिफॉन की केक को सिकुड़ने से कैसे रखें

शिफॉन केक एक घटक के रूप में सलाद तेल का उपयोग करने वाला पहला केक माना जाता है। 1 9 40 के दशक में हैरी बेकर को केक के आविष्कारक के रूप में श्रेय दिया जाता है। बेकर ने अपना नुस्खा 1 9 47 में जनरल मिल्स को बेच दिया। 11 महीने के अनुसंधान और शोधन के बाद, "बेस्टरी होम्स एंड गार्डन" ने बेट्टी क्रॉकर के ऑरेंज चिफ़ोन केक प्रकाशित किया। केक को दो श्रेणियों में वर्गीकृत किया जाता है - छोटा और फोम छोटा केक छोटा और मक्खन का उपयोग करते हैं, जबकि फोम केक बिना किसी वसा या तेल के बने होते हैं। शिफॉन इन दोनों केक रूपों के बीच एक क्रॉस है। जब आप एक शिफॉन केक बनाते हैं, तो आपको इसे सिकुड़ने से रोकने के लिए कदम उठाने की जरूरत है।

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चरण 1

रसोई के माध्यम से घूमते हुए किसी भी ड्राफ्ट को हटा दें। एक मजबूत, अच्छा मसौदा केक पतन कर सकते हैं।

चरण 2

ओवन से केक निकालें

चरण 3

कूलिंग रैक पर केक को उल्टा रखें एन्जिल फूड केक और शिफॉन केक में पका हुआ पाउडर होता है और शीतलन प्रक्रिया के दौरान औंधा होना चाहिए। केक की तरफ मुड़ने से गर्मी को पुनर्वितरण करने में मदद मिलती है और केक को अपने आप में सेव करने से रोकता है

चरण 4

कुक ठंडा होने तक 15 मिनट तक बैठने की अनुमति दें यह देखने के लिए थोड़ा सा पैन उठाएं कि केक सतह पर रहता है या नहीं। इस प्रक्रिया को हर 15 मिनट दोहराएं। सामग्री और केक के आकार के आधार पर, ठंडा करने में एक घंटे या अधिक समय लग सकता है