चीनी बीट के साथ गुड़ बनाने के लिए
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चीनी बीट अपने कंदों की उच्च सूक्रोज सामग्री के लिए नामित द्विवार्षिक, रूट सब्जियां हैं। आप बीट शर्करा बनाने के लिए इस्तेमाल की गई प्रक्रिया का उपयोग करते हुए चीनी बीट से मोटी गुड़ बना सकते हैं। यद्यपि बीट के चीनी के गुले मीठे हैं, यह अपने मजबूत, कड़वा स्वाद के कारण बहुत स्वादिष्ट नहीं है, और आपको इसे बहुत कम इस्तेमाल करना चाहिए। शक्कर चुकंदर के गुड़ों के लिए एक अन्य आम प्रयोग पशु और अन्य पशुओं के लिए इसे और अधिक आकर्षक बनाने के लिए फ़ीड के साथ मिश्रण कर रहा है
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चरण 1
एक तेज चाकू से अपनी चीनी बीटों के ऊपर काट दें। पत्तेदार बिट्स को त्यागें या उन्हें सब्जियां खाने के लिए बचाएं।
चरण 2
गर्म चलने वाले पानी में अच्छी तरह से बीट धो लें सभी गंदगी को हटाने के लिए उन्हें साफ प्लास्टिक डिश स्क्रबर के साथ दबाएं।
चरण 3
बीट्स को पतली स्लाइस में काटें या उन्हें फूड प्रोसेसर में काट लें। अपने बीट को एक बड़े सॉस पैन में जोड़ें और उन्हें पानी से भर दें।
चरण 4
निविदा तक मध्यम गर्मी के ऊपर बीट कुक लें। सॉस पैन के नीचे चिपके रहने से रोकने के लिए हर पांच मिनट में अपने बीटों को हल करें।
चरण 5
एक कोलंडर के माध्यम से बीट डालें और उबला हुआ बीट पानी आरक्षित करें पकाया बीट्स को एक नुस्खा में तुरंत प्रयोग करें या उन्हें हवादार कंटेनर में फ्रिज में जमा करने से पहले ठंडा करने दें।
चरण 6
आरक्षित बीट का पानी एक मध्यम सॉस पैन में उबाल लें, जब तक कि यह मोटी गुड़ जीवाणु में बदल न जाए। एक वायुरोधी कंटेनर में ठंडा सिरप को स्टोर करें
चीजें आप की ज़रूरत होगी
- शर्करा बीट्स
- तीव्र चाकू
- प्लास्टिक का डिश स्क्रबर
- बड़ा सॉस पैन
- मध्यम सॉस पैन
- चम्मच
- कोलाइडर
- वायुरोधी कंटेनर
टिप्स
- होममेड बीट गुड़ की उम्र के रूप में, शीर्ष परत क्रिस्टलीट करना शुरू हो जाती है, जो बीट शर्करा के रूप में जाना जाता है। बीट शक्कर को हर बार निकालें, इसे कुचल दें और एक अलग एअरट्रीम कंटेनर में स्टोर करें।
चेतावनियाँ
- बीट के गुड़ थोड़े से उपयोग किए जाते हैं; बड़ा बैच बनाने से बचें, जब तक कि आप इसे पशुधन के लिए नहीं चाहते हैं
