रिब आई वि के पोषण। Sirloin

एक पसली की आंख गाय की पसली से ली गई बीफ़ का कटौती है, जबकि एक sirloin पीछे के हिस्से से लिया जाता है। दोनों कटौती प्रोटीन, वसा, और कई विटामिन और खनिजों में उच्च है। सैर्लिन स्टेक आम तौर पर स्वस्थ होता है, क्योंकि इसमें अधिक मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं, जिसमें कम वसा और संतृप्त वसा और थोड़ा कम कोलेस्ट्रॉल होता है।

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ऊर्जा

ए 3. 5-औंस ब्रोइल्ड रिब आंख स्टेक की सेवा में 24 9 कैलोरी होते हैं, जबकि एक समान आकार वाले स्लिमोल स्टेक में 183 कैलोरी होते हैं। कैलोरी चयापचय और शारीरिक गतिविधि को बढ़ावा देने के लिए शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है अधिकांश वयस्कों को कम से कम 2, 000 कैलोरी प्रति दिन की आवश्यकता होती है, इसलिए 3. 3-औंस रिब आंख और स्र्लिन स्टेक की सेवा में क्रमशः क्रमशः 13 प्रतिशत और 9 प्रतिशत वयस्क वयस्क की न्यूनतम दैनिक कैलोरी की जरूरत होती है।

वसा और कोलेस्ट्रॉल

एक पसली की आंखें मुख्य रूप से इसकी वृद्धि हुई वसायुक्त सामग्री के कारण अधिक कैलोरी होती है 3. 3. 5-औंस ब्रोइल्ड रिब आई स्टेक की सेवा में लगभग 15 ग्राम वसा होता है, जबकि 3. 3-औंस सिर्लिन स्टेक की सेवा में 6 ग्राम के नीचे होता है। इसी तरह, संतृप्त वसा में एक रिब की आंखें बहुत अधिक होती हैं, 5. 5 ग्राम प्रति 3. 5-औंस सेवारत, 2. 2 ग्राम की तुलना में। 3. 5-औंस वायुसेना की सेवा। रिब की आंख और स्र्लिन स्टेक्स में समान मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होते हैं, जिसमें प्रति 9 8 और 82 मिलीग्राम प्रति 3. 5-औंस की सेवा होती है, क्रमशः।

फैट एक जरूरी macronutrient है, और अधिकांश वयस्कों को प्रति दिन इस पोषक तत्व की 44 और 78 ग्राम के बीच की आवश्यकता होती है। संतृप्त वसा अस्वास्थ्यकर है और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन के मुताबिक, 2, 000 कैलोरी आहार में 16 ग्राम संतृप्त वसा वाला होना चाहिए। कोलेस्ट्रॉल उच्च खुराक में अस्वास्थ्यकर हो सकता है, और अधिकांश वयस्कों को कोलेस्ट्रॉल सेवन प्रति दिन 300 मिलीग्राम तक होना चाहिए।

प्रोटीन

रिब की आंख और स्नोइरो स्टेक्स दोनों प्रोटीन में प्रचुर मात्रा में हैं - ऊतक वृद्धि और मरम्मत के लिए जिम्मेदार पोषक तत्व। 3. 3. 5-औंस रिब नेत्र स्टेक की सेवारत में लगभग 27 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि एक sirloin स्टेक में 3 से 31 ग्राम होते हैं। 5-औंस सेवारत। वयस्कों को आम तौर पर प्रत्येक दिन कम से कम 50 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, इसलिए रिब की आंख या बहुरंगी की सेवारत एक वयस्क की दैनिक प्रोटीन जरूरतों के 50 प्रतिशत से अधिक प्रदान कर सकती है।

खनिज

रिब की आंख और सूर्लो स्टेक्स दोनों में 10 खनिज होते हैं, और विशेष रूप से फास्फोरस, जस्ता, लोहा और सेलेनियम में अधिक होते हैं। रिब आंखों में से एक 100 ग्राम फॉस्फोरस के लिए वयस्कों के लिए दैनिक मूल्य का 30 प्रतिशत, जस्ता के लिए 50 प्रतिशत, लोहे के लिए 22 प्रतिशत और सेलेनियम के लिए 54 प्रतिशत होता है। ए 3. 5-औंस sirloin स्टेक की सेवा में फॉस्फोरस के लिए दैनिक मूल्य का 35 प्रतिशत, जस्ता के लिए 57 प्रतिशत, लोहे के लिए 20 प्रतिशत और सेलेनियम के लिए 65 प्रतिशत होता है।

विटामिन

बीफ का सबसे बड़ा विटामिन योगदान बी की विटामिन सामग्री है बी विटामिन पोषक तत्वों को कन्वर्ट करने में मदद करते हैं - मुख्यतः कार्बोहाइड्रेट - ऊर्जा में शरीर का उपयोग कर सकते हैं बी विटामिन भी रक्त स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा प्रणाली समारोह को बनाए रखने में मदद करते हैं। रिब की आंख और स्र्लिन बीफ़ विशेष रूप से बी विटामिन नियासिन, विटामिन बी -6 और विटामिन बी -12 में अधिक है। ए 3. 5-औंस सेवारत या रिब आई स्टेक में नियासिन के लिए वयस्कों के लिए 50% दैनिक मूल्य होता है, विटामिन बी -6 के लिए 44% और विटामिन बी -12 के लिए 67%। ए 3. 5-औंस sirloin स्टेक की सेवा में नियासिन के लिए वयस्कों के लिए दैनिक मूल्य का 58 प्रतिशत, विटामिन बी -6 के लिए 51 प्रतिशत और विटामिन बी -12 के लिए 71 प्रतिशत होता है।