सोया दूध और एस्ट्रोजन स्तर

सोया दूध का उपयोग लैक्टोज-असहिल लोगों के लिए दूध प्रतिस्थापन के रूप में किया जा सकता है या जो सोया प्रोटीन का सेवन बढ़ाने की तलाश में हैं। सभी सोया उत्पादों की तरह, सोया दूध में यौगिक है जो शरीर में एस्ट्रोजन के प्रभाव की नकल कर सकते हैं और एस्ट्रोजेन स्तर को प्रभावित कर सकते हैं। यह स्पष्ट नहीं है कि, सोया दूध की खपत में वृद्धि से एस्ट्रोजेन स्तर पर कोई प्रभाव पड़ सकता है।

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सोया दूध में फाइटोस्टेग्रन्स

सोया से बने खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थों को इसोफ्लावेन नामक रसायन होते हैं इन रसायनों के एस्ट्रोजेन जैसे शरीर पर प्रभाव पड़ता है, इसलिए उन्हें अक्सर फ़्योटोस्ट्रोजन कहा जाता है - अर्थात, पौधों से आती है एस्ट्रोजन। आईसोफ्लोवोन प्रजनन अंगों, यकृत, मस्तिष्क और अन्य ऊतकों में कोशिकाओं पर एस्ट्रोजेन-उत्तरदायी क्षेत्रों में बाध्य कर सकते हैं। यद्यपि ये आइफ्लोवोन एस्ट्रोजेन के प्रभाव की नकल कर सकते हैं, कुछ ऊतकों में isoflavones एस्ट्रोजेन के प्रभाव को ब्लॉक करते हैं।

संभावित विकास संबंधी प्रभाव

हालांकि सोया दूध आमतौर पर वयस्कों के लिए सुरक्षित है, संभावना है कि एस्ट्रोजेनिक सिग्नल को उत्तेजित या अवरुद्ध करने की इसकी क्षमता प्रतिकूल प्रभाव हो सकती है। विकास के लिए एस्ट्रोजन विनियमन के महत्व के कारण युवा बच्चों और विकासशील भ्रूण अधिक संवेदनशील हो सकते हैं। एक शाकाहारी आहार के बाद और अधिक सोया खाने के बाद महिलाओं में पैदा हुए लड़के गर्भवती होने पर हाइपोस्पिआडिया का खतरा बढ़ सकता है, एक जन्म दोष शिश्न के उद्घाटन के स्थान को प्रभावित करता है। शिशुओं के रूप में सोया सूत्र खिलाया जाता है क्योंकि शिशुओं में मासिक धर्म के खून बहने और अधिक मासिक धर्म में असुविधा हो सकती है। लेकिन इसमें कोई सबूत नहीं है कि सोया दूध विशेष रूप से विकास को प्रभावित करता है।

कैंसर पर प्रभाव> 99 99> एस्ट्रोजेन सिग्नल को प्रभावित करने के लिए isoflavones की क्षमता एस्ट्रोजेन के स्तर से प्रभावित कैंसर के विकास में एक भूमिका निभा सकती है, जैसे स्तन और गर्भाशय कैंसर। सोया का सेवन सेवन जीवन में बाद में स्तन कैंसर और गर्भाशय के कैंसर दोनों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। कैंसर के जोखिम पर सोया दूध के प्रभाव का अध्ययन नहीं किया गया है, हालांकि।

पुरुषों में सोया दूध और हार्मोन

पुरुषों में हार्मोन के स्तर पर सोया दूध के प्रभाव का अध्ययन 2001 में "कैंसर रोग विज्ञान, बायोमार्कर और रोकथाम" के एक लेख में किया गया था। इस अध्ययन में पाया गया कि जो लोग आठ हफ्तों के लिए सोया दूध पीते हैं, वे पुरुषों की तुलना में एस्ट्रोन नाम के एस्ट्रोजन के एक स्तर के निम्न स्तर होते हैं जो सोया दूध नहीं पीते थे इससे पता चलता है कि सोया दूध में isoflavones एस्ट्रोजन का स्तर कम करने में सक्षम हो सकता है। एस्ट्रोन के स्तर में यह कमी प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है, लेकिन एस्ट्रोन के स्तर में घटने से प्रोस्टेट स्वास्थ्य को प्रभावित करने के लिए अधिक शोध किया जाना चाहिए।