संतृप्त वसा युक्त सब्जी तेल

अपने स्वास्थ्य की रक्षा के लिए आपको संतृप्त वसा को कम मात्रा में खाने की जरूरत है। इस प्रकार का वसा मुख्यतः पशु पदार्थों में पाया जाता है, लेकिन यह वनस्पति तेलों में अलग-अलग मात्रा में मौजूद है। एक आहार जो संतृप्त वसा में बहुत अधिक होता है, वह कई स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को बढ़ाता है और आपके दैनिक वसा का सेवन का केवल एक छोटा प्रतिशत बनाना चाहिए।

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संतृप्त वसा

आपका संतृप्त वसा का सेवन केवल अपने दैनिक वसा का सेवन का 10 प्रतिशत बनाना चाहिए 2, 000 कैलोरी आहार के लिए, यह प्रति दिन संतृप्त वसा के 16 से 22 ग्राम के बराबर होता है। नियमित रूप से संतृप्त वसा को दिल से बीमारी का खतरा बढ़ जाता है क्योंकि यह आपके धमनियों में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ाता है। इसके अलावा, संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थ अक्सर कैलोरी में अधिक होते हैं, जिससे वजन और मोटापे की संभावना बढ़ जाती है।

वनस्पति तेल

सब्जी तेल आमतौर पर चरबी, मक्खन या मार्जरीन से बेहतर विकल्प होते हैं, जिसमें संतृप्त वसा की उच्च मात्रा होती है। पाम तेल, पाम कर्नेल तेल और नारियल के तेल, उच्च संतृप्त वसा वाले पदार्थ के साथ वनस्पति तेल हैं। हालांकि, जैतून और कैनोला तेल में छोटी मात्रा में संतृप्त वसा भी होता है। नारियल तेल में प्रति चम्मच लगभग 4 ग्राम संतृप्त वसा होता है, ताड़ के तेल में 2 ग्राम प्रति चम्मच, जैतून का तेल लगभग 1/2 ग्राम प्रति चम्मच होता है, और कैनोला तेल में लगभग 1/3 ग्राम संतृप्त चम्मच प्रति चम्मच होता है।

वापस कट कैसे करें

संतृप्त वसा का सेवन कम करना कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और स्वास्थ्य समस्याओं के अपने जोखिम को कम करने का एक अच्छा तरीका है। पढ़ना लेबल यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप दैनिक सेवन सिफारिश के भीतर रह रहे हैं। वनस्पति तेल पर पोषण पैनल को देखो, जो उत्पाद में संतृप्त वसा की मात्रा को सूचीबद्ध करता है। कितने दिनों में कटौती करने की आवश्यकता है और क्या खाद्य पदार्थ आपको यह करने में मदद करते हैं, इसकी एक तस्वीर पाने के लिए कई दिनों तक अपना सेवन रिकॉर्ड करें। सब्जी तेल अन्य खाना पकाने वाले वसा के मुकाबले अच्छे विकल्प हैं, लेकिन मॉडरेशन अभी भी महत्वपूर्ण है क्योंकि यह एक से अधिक सेवारत का उपयोग करना आसान है, इससे आपके कुल खपत में वृद्धि हो सकती है जो आप समझ सकते हैं। जब आप खाना बनाते समय मापने वाले चम्मच का प्रयोग करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अपने द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले वनस्पति तेलों की मात्रा को सीमित कर रहे हैं, खासकर जब आप संतृप्त वसा वाले तेलों के साथ पकाते हैं।

विचार

उनके संतृप्त वसा सामग्री के बावजूद, वनस्पति तेलों के कुछ प्रकार स्वस्थ वसा होते हैं क्योंकि वे पॉलीअनसेचुरेटेड, मोनोअनसैचुरेटेड और ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं। इन प्रकार के वसा आपके कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए काम करते हैं। अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन उष्णकटिबंधीय तेलों पर जैतून और कैनोला तेल की सिफारिश करता है। हालांकि, इन विकल्पों में अभी भी कैलोरी होते हैं और बड़े हिस्से में वजन बढ़ाने के लिए योगदान करते हैं।