अंडा योल के लाभ क्या हैं?

अंडे के तीन अलग-अलग खंड हैं - शेल, सफेद और जर्दी जब आप एक कच्ची अंडे खोलते हैं, तो जर्दी पीला, परिपत्र अनुभाग है; बढ़ती भ्रूण अंडे के इस हिस्से को छोड़ देता है क्योंकि यह सुरक्षात्मक खोल के भीतर बढ़ता है जबकि अंडा सफेद के स्वास्थ्य लाभ व्यापक रूप से जाना जाता है, अंडे के जलोल का स्वास्थ्य लाभ भी है

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अधिक विटामिन

अंडे की जर्दी में अधिक विटामिन होते हैं - और इन विटामिन की बड़ी मात्रा - अंडा सफेद की तुलना में। प्रत्येक अंडे की जर्दी में सात विटामिन होते हैं: बी 6, फोलेट, बी विटामिन, बी -12, ए, डी, ई और के। इनमें से ए, डी, ई और क्यू विटामिन केवल अंडे की जर्दी में पाए जाते हैं और अंडा सफेद में नहीं होते हैं। वास्तव में, अंडे का जौव केवल एक मुट्ठी भर भोजन में से एक है जिसमें विटामिन डी स्वाभाविक रूप से पाया जाता है।

अधिक खनिज

विटामिन की तरह, खनिज महत्वपूर्ण पोषक तत्व निर्माण ब्लॉकों हैं, जो शरीर के कार्यों को संतुलन के लिए आवश्यक है जैसे कि इलेक्ट्रोलाइट्स संतुलन करना अंडा योरिक्स - और अंडा सफेद - प्रत्येक में 13 किस्मों खनिज हैं। इन खनिजों में कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम, सोडियम और सेलेनियम शामिल हैं। यद्यपि अंडा सफेद और अंडे की जर्दी दोनों में ये खनिजों होते हैं, लेकिन जर्दी में सबसे ज्यादा मात्रा होती है। उदाहरण के लिए, अंडे के कैल्शियम का 90 प्रतिशत इसकी जर्दी में है; इसकी लोहे की सामग्री का 93 प्रतिशत जर्दी में है, सफेद में सिर्फ 7 प्रतिशत।

नेत्र स्वास्थ्य

अंडे की जर्दी में कैरोटीनॉइड - खासकर कैरोटीनॉयड ल्यूटिन और ज़ेक्सैथिन - नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए वादा दिखाएं इन कैरोटीनॉड्स, जो रंगीन रंगद्रव्य हैं जो अंडे को अपने पीले रंग का रंग देते हैं, शोधकर्ताओं के अनुसार, उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद का खतरा कम होता है। वे आंखों में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं, इसे मुक्त कणों से बचाते हैं जो रेटिना के अलग-अलग हिस्सों को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे प्रकाश को सही ढंग से ध्यान केंद्रित करने की क्षमता पर असर पड़ सकता है।

कोलाइन का लाभ

अंडा योरिक्स - और उनके भीतर पाए जाने वाले विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्व - हृदय और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में भी सहायता करते हैं। अंडे की उदार खपत न केवल हृदय रोग के लिए एक सीधा संबंध नहीं दिखाती है, बल्कि जर्दी में पोषक तत्व - जैसे क्लोइन - कार्डियोवस्कुलर फंक्शन को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, चैपल हिल में उत्तरी कैरोलिना विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन में महिलाओं को उच्च स्तर के क्रॉलिन सेवन के साथ 24 प्रतिशत महिलाओं की तुलना में कम संभावना है, जो स्तन कैंसर के विकास के लिए अपने आहार में कम से कम कोलिन को प्राप्त करते हैं।

विचार

अंडे के जलोले में कोलेस्ट्रॉल होते हैं, इसलिए आपको प्रत्येक दिन अंडे खाने की संख्या को सीमित करना चाहिए। आपके समग्र स्वास्थ्य या दिल का दौरा पड़ने के जोखिम के आधार पर, आपका डॉक्टर अंडे का सेवन से बचने या उन्हें अपने आहार में कम से कम इस्तेमाल करने की सलाह दे सकता है