गर्भवती महिलाओं के लिए ज़िचिनी और स्क्वाश ठीक हैं?

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महिलाओं को नियमित रूप से गर्भावस्था के दौरान एक स्वस्थ, अच्छी तरह से संतुलित भोजन खाने की सलाह दी जाती है। "मिडवाइफ़री" पत्रिका में लिखने वाले बच्चे के जन्म के शिक्षक एमी हास के मुताबिक, गर्भवती महिलाओं को रोजाना कम से कम तीन सर्विंग्स रोजाना खाने चाहिए - दो हरे रंग की पिच और पीले सब्जियों में से एक। लहसुन और ज़्यादा स्क्वैश किस्म कैलोरी, वसा और कोलेस्ट्रोल में कम होते हैं, नमी की मात्रा में उच्च होते हैं और फायदेमंद पोषक तत्वों के साथ भरी जाती हैं, इसलिए वे गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छे विकल्प हैं

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ज़िचिनि

ज़िचिनी ग्रीष्मकालीन स्क्वैश परिवार से संबंधित है हास के अनुसार गर्भवती महिलाओं को अपनी हरी सब्जियों की आवश्यकता को पूरा करने के लिए अक्सर यह अच्छा विकल्प माना जाता है। ज़िचिनी में फोलेट, पोटेशियम और विटामिन ए और सी होता है। चिकनी, गहरे हरे रंग की त्वचा के साथ चयन करें तोरी; इसे अच्छी तरह से धो लें, लेकिन त्वचा को दूर न करें, चूंकि ये अधिकांश पोषक तत्व हैं। कच्ची लहसुन के एक-आधा कप में केवल 13 कैलोरी होते हैं; पकाया तोरी की एक ही राशि में केवल 18 कैलोरी होते हैं।

स्क्वैश < शीतकालीन स्क्वैश किस्मों को भी गर्भवती महिलाओं के लिए सिफारिश की जाती है; इनमें से कई पीले सब्जी की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं एकोर्न स्क्वैश एक आम सर्दियों स्क्वैश है, और इसके पोषण का महत्व इस श्रेणी में दूसरों के प्रतिनिधि है। इसमें बहुत कम वसा या सोडियम होता है, यह कोलेस्ट्रॉल से मुक्त होता है और यह आहार फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत होता है। शीतकालीन स्क्वाश में विटामिन ए और सी होते हैं, लोहा और कैल्शियम के साथ, जो सभी गर्भवती महिला की पोषण संबंधी आवश्यकताओं के मुख्य तत्व होते हैं

तोरी और स्क्वाश तैयार करना

ये स्वस्थ सब्जियां अच्छी तरह से धोए जाने के बाद ताजा खा सकती हैं उन्हें टुकड़ा करके कच्चे खाएं या उन्हें ताज़ा सलाद में मिलाएं। उन्हें ग्रील्ड या बेक किया जा सकता है खपत स्क्वैश से पहले बीज को हटा दें। यदि आप ग्रील्ड या बेक्ड स्क्वैश के लिए विकल्प चुनते हैं, तो भारी सीज़िंग और सॉस से बचें: पहली बार ईर्ष्या हो सकती है, और बाद में यह काफी कम कैलोरी सब्जियों की कुल कैलोरी गिनती में जोड़ सकता है। गर्भवती महिलाओं का अनुभव कुछ, यदि कोई हो, स्क्वैश से दुष्प्रभाव; निराशाजनक गपशप की सूचना दी गई है।

संरक्षित स्क्वाश के साथ संभावित समस्याएं

गृह खाद्य संरक्षण के लिए राष्ट्रीय केंद्र के मुताबिक, ग्रीष्मकालीन स्क्वैश किस्मों के बारे में पिछले यूएसडीए दिशानिर्देश वापस ले लिया गया है क्योंकि वर्तमान अध्ययन अब उन्हें समर्थन नहीं करते हैं। इन कम-एसिड सब्जियों को बोटुलिज्म-पैदा करने वाले जीवाणुओं को पूरी तरह से नष्ट कर दिया गया है यह सुनिश्चित करने के लिए विस्तारित दबाव कैनिंग की जरूरत है, लेकिन इस प्रक्रिया के लिए इष्टतम समय पर अध्ययन सहमत नहीं हैं। इसलिए गर्भवती महिलाओं को घर से संरक्षित स्क्वैश से बचने और इसके बजाय ताजा या जमी जाने वाली किस्मों के लिए विकल्प चुनना चाहिए।