बोक चयू पोषण

बॉय चॉय, जिसे चीनी सरसों या पिक-चॉई के रूप में भी जाना जाता है, सब्जियों के क्रूसफ़ेरस परिवार से संबंधित है, जिसमें ब्रोकोली और फूलगोभी शामिल हैं पोषक तत्वों से भरा हुआ मांसल पत्तियां और पत्ते के पौधे के पत्ते दोनों खाद्य हैं और सलाद में कच्चे या हलचल-तलना या सूप में पकाया जा सकता है।

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कैलोरी, वसा और फाइबर

कटा हुआ बोक चोये का एक कप केवल 9 कैलोरी है, 0. 14 ग्राम वसा वाले हैं। आप 100 से अधिक कैलोरी के लिए कुरकुरे, हरी गोभी के पूरे सिर को खा सकते हैं। अन्य सब्जियों की तुलना में, बॉक् चोई फाइबर में विशेष रूप से अधिक नहीं है। एक कप फाइबर के ग्राम से भी कम है

बोक चोय में खनिज

कटा हुआ बोक के एक कप में 76 मिलीग्राम कैल्शियम है - हड्डी और दाँत स्वास्थ्य के लिए अच्छा है - और 176 मिलीग्राम पोटेशियम। पत्तेदार हरी में मैग्नीशियम, सोडियम और जस्ता और लोहा की छोटी मात्रा भी शामिल है

बोक चोय में

विटिमिंस विटामिन ए और सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है। एक कटा हुआ कपल में 66 माइक्रोग्राम फोलेट भी शामिल हैं - गर्भवती महिलाओं के लिए आवश्यक विटामिन, क्योंकि यह स्वस्थ भ्रूण के विकास को बढ़ावा देता है।