क्या कुछ खाद्य मस्तिष्क में रासायनिक असंतुलन पैदा कर सकता है?

मस्तिष्क में रासायनिक असंतुलन असामान्य स्तर की विशेषता है मनोदशा, नींद, चिंता और भूख को प्रभावित करने से संबंधित न्यूरोट्रांसमीटर और हार्मोन भोजन से कुछ पोषक रक्त मस्तिष्क की बाधा को पार करते हैं और न्यूरोट्रांसमीटर और हार्मोन का उत्पादन संश्लेषित करते हैं। कुछ आहार न्यूरोट्रांसमीटर और हार्मोन उत्पादन को प्रोत्साहित या बाधित कर सकते हैं, जिससे आपके मस्तिष्क में रासायनिक संतुलन प्रभावित हो सकता है। अपने आहार के बारे में अपने चिकित्सक से परामर्श करें और भोजन आपके दिमाग में रासायनिक संतुलन में परिवर्तन का कारण बन सकता है।

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मस्तिष्क के रसायन

अपने मस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं को भोजन में पाया अमीनो एसिड से न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन होता है। न्यूरोट्रांसमीटर ऐसे रसायन होते हैं जो आपके मस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं के बीच संदेश संवाद करते हैं। ट्रायोसिन एक एमिनो एसिड है जो तंत्रिका कोशिकाओं को डोपामिन और नॉरपेनेफ़्रिन में परिवर्तित करते हैं। एक और एमिनो एसिड, ट्रिप्टोफैन, मस्तिष्क से सेरोटोनिन और मेलेटोनिन में परिवर्तित होता है। डोपामिन, नोरपिनफ्रिन और सेरोटोनिन न्यूरोट्रांसमीटर हैं, जबकि मेलाटोनिन एक हार्मोन है, जो आपके मस्तिष्क में पीनियल ग्रंथि रात में रक्त में गुप्त रहता है।

रासायनिक असंतुलन के साथ विकारों

डोपैमिना आंदोलन और मूड के झूलों को प्रभावित करता है, और कमी में साइज़ोफ्रेनिया का खतरा बढ़ जाता है ब्रैक्सविले, ओहियो में लुई स्टोक्स क्लीवलैंड वेटरन मामलों के मेडिकल सेंटर के वैज्ञानिकों ने जनवरी 2008 में "मस्तिष्क अनुसंधान" में प्रकाशित अनुसंधान के अनुसार डोपैमिन और नोरेपेनेफ्रिन के मस्तिष्क को कम करते हुए डोपैमिन और नोरेपेनेफ्रिन के मस्तिष्क को कम करते हुए और सिज़ोफ्रेनिया का खतरा बढ़ता है। ट्रिपफ़ोफ़ान का आहार कम करना मूड-फेरबदल सेरोटोनिन की कमी होती है और अवसाद का खतरा बढ़ जाता है, 2003 में "साइकोफॉर्मैकोलॉजी बुलेटिन" में प्रकाशित एक अध्ययन को नोट करता है। मेलटोनिन सर्कैडियन लय और नींद-वेक चक्र को नियंत्रित करता है; ट्रिप्टोफैन कमी से मैलेटोनिन स्राव कम हो जाता है, मई 1993 में "क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी और मेटाबोलिसिज़म के जर्नल" में प्रकाशित शोध का सुझाव दिया।

मांस और डेयरी

मांस और डेयरी प्रोटीन युक्त समृद्ध पदार्थ होते हैं जिनमें बड़ी मात्रा में बड़ी, तटस्थ अमीनो एसिड होते हैं जो मांसपेशियों की वृद्धि को प्रोत्साहित करते हैं। मांस और डेयरी उत्पादों को खाने से नोरपेनेफ्रिन और सेरोटोनिन की मस्तिष्क की कमी का खतरा बढ़ जाता है क्योंकि बड़ी तटस्थ अमीनो एसिड की बड़ी मात्रा में मस्तिष्क की बाधा को पार करने के लिए छोटी मात्रा में न्यूरोट्रांसमीटर पूर्ववर्ती, टायरोसिन और ट्रिप्टोफैन होते हैं। आपके मस्तिष्क में प्रवेश करने वाले कम टायरोसिन और ट्रिप्टोफैन, कम डोपामाइन, नॉरपेनेफ़्रिन, सेरोटोनिन और मेलेटोनिन आप उत्पादन कर सकते हैं। कैम्ब्रिज में मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी के वैज्ञानिकों ने जनवरी 2003 में "अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन" में प्रकाशित अनुसंधान के अनुसार, प्रोटीन युक्त भोजन खाने के बाद बड़ी तटस्थ अमीनो एसिड और ट्रिप्टोफैन को बड़े तटस्थ अमीनो एसिड में गिराया।

पूरे अनाज और फल

पूरे अनाज और फलों में कार्बोहाइड्रेट पदार्थ होते हैं जो कि चीनी होते हैं और रक्त में इंसुलिन स्राव उत्पन्न करते हैं। इंसुलिन न केवल शर्करा को कोशिकाओं में स्थानांतरित करता है, बल्कि यह कंकाल की मांसपेशियों को बड़े तटस्थ अमीनो एसिड को भंग करने के लिए उत्तेजित करता है जिन्हें ब्रंच शेड अमीनो एसिड कहा जाता है। नतीजतन, कार्बोहाइड्रेट भोजन खाने के बाद, बड़े तटस्थ अमीनो एसिड और ट्रिप्टोफैन के अनुपात में बड़े तटस्थ अमीनो एसिड के अनुपात में वृद्धि, एमिनो एसिड की मात्रा बढ़ाने के लिए आपके मस्तिष्क में प्रवेश करने और न्यूरोट्रांसमीटर बनाने के बाद, एमआईटी में वैज्ञानिकों द्वारा शोध के अनुसार 2003 में।