गर्भवती महिलाओं को वनस्पति सुशी हो सकती है?

जब आप सुशी शब्द सुनते हैं, तो सबसे पहले यह दिमाग में आता है कि कच्ची मछली है। दुर्भाग्य से, अमेरिकी गर्भधारण एसोसिएशन जैसी संस्थाएं अनुशंसा नहीं करती हैं कि गर्भवती महिलाएं कच्ची मछली का उपभोग करती हैं हालांकि, ज्यादातर सुशी रेस्तरां सुशी के एक शाकाहारी संस्करण भी प्रदान करते हैं, जो सुशी के संभावित खतरों को हटाते हैं, जिनमें कच्चे समुद्री खाने की सुविधा होती है। या आप कच्ची मछली की जगह सब्जियों का उपयोग करके घर पर अपनी सुशी बना सकते हैं।

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बुध

सुशी में कच्ची मछली के साथ समस्या पारा सामग्री के अलग-अलग स्तर है जो कि ज्यादातर समुद्री भोजन में पाई जा सकती है। प्राकृतिक स्रोतों के मिश्रण के कारण पानी में पारा का सामना करना पड़ता है, और मछली के पारिस्थितिकी तंत्र में पारा जमा करने वाले कोयला आधारित बिजली संयंत्रों जैसे मानव निर्मित स्रोत हैं। जब गर्भवती होने पर अधिक सेवन किया जाता है, मछली से पारा आपके खून में बना सकते हैं, जो आपके बच्चे के मस्तिष्क के विकास और तंत्रिका तंत्र के विकास को प्रभावित कर सकते हैं। सामान्यतः, खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने सुझाव दिया है कि समुद्री खाने का सेवन लगभग 12 औंस तक सीमित करें। एक सप्ताह।

बैक्टीरिया और परजीवी

सुशी में कच्ची मछली भी हानिकारक बैक्टीरिया या परजीवी होने की संभावित उपस्थिति के कारण गर्भवती हो सकती है, जो आपको बीमार बना सकती हैं, साथ ही प्रभावित कर सकती हैं आपके अनाथ बच्चे जहां अनुभवी सुशी शेफ को जीवाणु और परजीवी मुक्त होने वाली मछलियों का चयन करने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है, वहां अभी भी एक जोखिम है जब मछली को कच्ची छोड़ दिया जाता है। जब एक मछली ठीक से पकाया जाता है, बैक्टीरिया और परजीवी एक समस्या से कम हो जाता है, क्योंकि गर्मी खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सूक्ष्मजीवों को मारने में मदद करता है। जब 12 ऑउंस के हिस्से के रूप में मछली खाना एफडीए द्वारा सुझाव दिया गया है कि संभवतः हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारने के लिए मछलियों को कम से कम 145 फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान में पकाना।

विटामिन

जब किसी रेस्तरां में वनस्पति सुशी का आदेश देकर या घर से सब्जी सुशी बनाने पर, उन सब्जियों का चयन करें जिनके पास स्वस्थ गर्भावस्था को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक विटामिन होता है उदाहरण के लिए, उच्च स्तर के विटामिन सी के साथ सब्जी चुनें, जो आपकी गर्भावस्था के दौरान आपको और आपके बच्चे को लोहे को अवशोषित करने में मदद करता है। उदाहरणों में कटा हुआ गाजर या हरा, पीला या नारंगी मिर्च शामिल हैं। शतावरी और ककड़ी जैसी सामान्य सुशी सामग्री भी विटामिन सी प्रदान करती है। पालकों जैसे विटामिन ए में उच्च सब्जियां, दांतों और हड्डियों के स्वस्थ विकास को बढ़ावा देने के लिए आपके शाकाहारी सुशी में जोड़ा जा सकता है। कुछ सुर्यफूल बीज को अपनी सुची में डालें और साथ ही पिराइडॉक्सिन या विटामिन बी 3 की आपूर्ति करें, जो सुबह की बीमारी के साथ-साथ लाल रक्त कोशिकाओं के रूप में मदद कर सकते हैं।

खनिज

जब संभव हो कि स्वस्थ गर्भावस्था को बढ़ावा देने वाले खनिजों के साथ सुशी सामग्री चुनें उदाहरण के लिए, पत्तेदार हरी सब्जियों को सुशी में आसानी से लुढ़का जा सकता है, फोलेट, प्लेसेंटा स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व और न्यूरल ट्यूब दोषों को रोकने के लिए।गर्भावस्था के दौरान लोहे की आवश्यकता होती है, और टोफू जैसे पालक, मटर, ब्रोकोली या गैर-वनस्पति जोड़ों की विशेषता वाले रोल को चुनकर सुशी द्वारा प्रदान किया जा सकता है।