सुसंस्कृत दूध और गर्भावस्था

गर्भावस्था के दौरान अपने आहार में पर्याप्त कैल्शियम प्राप्त करना न केवल आपके बच्चे की हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण है बल्कि आपका भी है हालांकि यह आपके लिए कच्चा दूध पीने के लिए सुरक्षित नहीं है, आप कैल्शियम युक्त समृद्ध दूध पी सकते हैं, जिसे छाछ के रूप में भी जाना जाता है, जब तक कि यह पेस्टर्काइज होता है। गर्भावस्था के दौरान एक सुरक्षित और स्वस्थ आहार के बाद मदद के लिए अपने डॉक्टर से बात करें

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संवर्धित दूध क्या है?

मक्खन बनाने के बाद दूध छोड़ दिया गया था, इसलिए नाम का छाछ। लेकिन अब लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया स्ट्रेप्टोकोकस लैक्टिस को पास्चराइज्ड नॉनफैट या कम वसा वाले दूध से जोड़ा जाता है। बैक्टीरिया दूध पैदा कर देता है, इसे अधिक अम्लीय बनाता है, टेंडी-स्वाद वाले मोटी दूध उत्पाद का निर्माण करता है, जिसे छाछ या सुसंस्कृत छाछ कहा जाता है।

सुसंस्कृत दूध में पोषण

इसके मोटी और मलाईदार स्वाद के बावजूद, सुसंस्कृत दूध पोषण के लिए कम वसा या नॉनफैट दूध के समान है जो इसे बनाने में इस्तेमाल होता था। कम वसा वाले सुसंस्कृत दूध से 1 कप का सेवन केवल 98 कैलोरी और सिर्फ 2 ग्राम वसा है। यह 8 ग्राम प्रति कप के साथ भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, जो गर्भावस्था के दौरान एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी है। सुसंस्कृत दूध भी आपकी कैल्शियम की जरूरतों को पूरा करने में आपकी मदद कर सकता है, जिसमें प्रति सेवारत 284 मिलीग्राम है। यह गर्भावस्था के दौरान आपकी दैनिक कैल्शियम आवश्यकताओं के लगभग 30 प्रतिशत है।

संवर्धित दूध का उपयोग

जब आप दूध के रूप में दूध पी सकते हैं जैसे आप नियमित दूध लेंगे, तो यह विशेष रूप से पके हुए खाद्य पदार्थों में अच्छी तरह से काम करता है। जब आप बेक्ड माल में तरल के रूप में सुसंस्कृत दूध का उपयोग करते हैं, तो यह वायुहीनता जोड़ने के लिए बेकिंग सोडा के साथ काम करता है, जिससे आपके व्यवहार में अधिक निविदा और नम होता है। तांग और क्रीम के कुछ हिस्सों को जोड़ने के लिए सूप्स में दूध का उपयोग करें। दूध में एसिड भी एक अच्छा मांस tenderizer बनाता है इसे अपने चिकन या एक मांस अचार में प्रयोग करें।

सभी कच्चे दूध से बचें

जब आप गर्भवती हो जाते हैं, तो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में परिवर्तन होता है, जिससे आप कुछ जीवाणुओं के लिए अधिक संवेदनशील होते हैं, जिनमें भोजन-संबंधी बीमारी का कारण होता है। कच्चे दूध में लिस्टिरिया, साल्मोनेला और ई कोली सहित कई जीवाणुओं का एक संभावित स्रोत है। गर्भावस्था के दौरान इन जीवाणुओं का एक्सपोजर आपको और आपके बच्चे के लिए खतरनाक हो सकता है, यही वजह है कि आप कच्चे दूध या कच्चे दूध उत्पादों का उपभोग नहीं करते हैं, जिनमें कच्चे दूध से बने सुसंस्कृत दूध भी शामिल है। जबकि सुसंस्कृत दूध बैक्टीरिया से बना है, यह अनुकूल बैक्टीरिया है, न कि जिस तरह से नुकसान पहुंचाता है