शराब के साथ पाक के बीच का अंतर शराब और सूखी सफेद वाइन

शराब कई व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हो सकता है, लेकिन आपको अपने पकवान के लिए सही शराब का चयन करना होगा। यद्यपि आप फ्रिज के पीछे की बोतल का उपयोग करने के लिए परीक्षा ले सकते हैं, जिसे आप खोलने को याद नहीं करते हैं, एक ताजा और उचित शराब आपके भोजन को बढ़ाने के लिए बहुत कुछ करेंगे। पीने के लिए अपनी शराब को चुनने के लिए अपनी शराब का चयन करने के लिए ज्यादा सावधानी बरतें।

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सूखा या मीठा

शराब तब होती है जब अंगूर या अन्य फल में पाए जाने वाले चीनी में खमीर कम होता है मिठाई को बाहर करने के लिए शराब बनाने के लिए, उत्पादकों को विशेष रूप से मीठे फल का चयन करना चाहिए, खमीर को अपना काम बहुत अच्छा करने से रोकना या किण्वन की प्रक्रिया पूरी होने के बाद शराब को मीठा बनाने के लिए जोड़ें। एक सूखी शराब की कम चीनी सामग्री होती है, एक मीठा शराब में उच्च चीनी सामग्री होती है और एक सूखी शराब मध्य में कहीं गिरती है। शराब की मिठास आपके नुस्खा के स्वाद को प्रभावित करेगी, जैसे कि किसी भी स्वीटनर को

पाक वाइन

मदिरा के साथ कुक आप पीने का आनंद लेंगे शराब के साथ खाना पकाने के उद्देश्य को याद रखें अच्छे भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए, खराब शराब का स्वाद छिपाए नहीं। किराने की दुकान में बेचा पाक शराब खराब विकल्प है क्योंकि इसमें नमक और अन्य गुणवत्ताएं हैं जो खराब गुणवत्ता वाले शराब को छिपाने के लिए इस्तेमाल होती हैं। शेरी पकाने वाली शराब उसी श्रेणी में है। खाना पकाने के स्वाद पर असर पड़ेगा क्योंकि खाना पकाने में उच्च गुणवत्ता वाले वाइन का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, लेकिन शराब का इस्तेमाल करना महत्वपूर्ण है, जो आपको पीने योग्य लगता है।

सही वाइन का चयन करना

यदि आप नहीं जानते कि आप क्या ढूंढ रहे हैं तो वाइन गलिया भारी हो सकता है। आपका नुस्खा आपको कुछ सुझाव देगा कि क्या आपकी शराब मिठाई या सूखी, लाल या सफेद होनी चाहिए। "पाक रोशनी" पत्रिका आपको सूखी सफेद शराब की ज़रूरत है अगर "फूड रिपब्लिक" की सिफारिश की जाती है, जबकि "पाक रोशनी" पत्रिका सॉविनन ब्लैंक की सिफारिश करती है। ये कई दिमागदार व्यंजनों के लिए उपयुक्त होंगे, जिनमें चिकन या मछली वाले लोग भी शामिल होंगे यदि आपका नुस्खा सूखी रेड वाइन के लिए कॉल करता है, या इसमें बीफ या टमाटर सामग्री शामिल है, तो मर्लोट या टैक्सीनेट वौविग्नन की कोशिश करें। यदि आप अभी भी अनिश्चित हैं, तो अपनी कीमत सीमा में सिफारिश के लिए शराब स्टोर कर्मचारी से पूछें।

एक पकाने की विधि में शराब

कुछ व्यंजन विशेष वाइन के स्वाद के आसपास केंद्रित होते हैं, जैसे चिकन मर्साला आप इन व्यंजनों के लिए वांछित शराब का अधिक विस्तृत विवरण और इसकी व्यंजनों में उपयोग करेंगे। अन्य मामलों में, एक पैन को तलना या सॉस में स्वाद जोड़ने के लिए शराब की थोड़ी मात्रा का उपयोग करें इन व्यंजनों के लिए, रात के खाने के साथ, या उस मकसद के लिए उपयुक्त शराब की एक छोटी राशि का उपयोग करें। अब आप शराब को जोड़ने के बाद डिश पकाने के लिए, कम शराब की सामग्री होगी। शराब की एक सामान्य राशि के साथ पाक कला के परिणामस्वरूप एक बहुत ही कम मात्रा में अल्कोहल वाला डिश होगा।