बेकिंग पंप्स और पकाना शीट्स के बीच मतभेद

बेकिंग पैन और शीट विभिन्न आकारों और आकारों में आती हैं अधिकांश व्यंजनों एक विशिष्ट प्रकार के पैन के लिए कॉल करते हैं, लेकिन कुकी शीट, जेली रोल पैन और कुकी पन के बीच अंतर को समझना भ्रामक हो सकता है, खासकर जब आप उन सभी में समान व्यवहार कर सकते हैं। शब्दावली नीचे अपने अलमारी स्टॉक और अपने पाक की सफलता में सुधार लाने के लिए जाओ।

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शीट धूपदान

शीट धूपदान वाणिज्यिक उपयोग के लिए डिज़ाइन किया गया 18-by-26-inch pans है ये धूपदान सामान्य घर ओवन में फिट नहीं होंगे, लेकिन वाणिज्यिक रसोई में आम हैं। आधा शीट पैन आपके बेकिंग की जरूरतों के लिए अधिक व्यावहारिक आकार हैं, जो 13 इंच से 18 इंच का है। क्वार्टर शीट पैन कम सामान्य हैं, लेकिन अगर आपके पास एक छोटा ओवन है तो अच्छी तरह से काम करें एक चौथाई शीट पैन 9 से 13 इंच है शीट के छिलके 1 इंच की गहरी हैं और पकाई की जरूरतों की एक विस्तृत विविधता के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं, लुढ़का केक और कुकीज़ से भुना हुआ सब्जियों के लिए। आपको रसोई और रेस्तरां की आपूर्ति वाले सभी आकारों में शीट पैन मिलेंगे।

कुकी शीट्स

एक कुकी शीट, बिना पक्ष के एक फ्लैट पैन है। आप आसानी से ओवन से इसे हटाने के लिए अनुमति देने के लिए एक या दो किनारों को ऊपर चढ़ाया जा सकता है फ्लैट पैन हवा को ओवन में भी पकाने के लिए प्रसारित करने की अनुमति देता है। कुकी शीट मानक एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील में उपलब्ध हैं, साथ ही साथ अछूता संस्करण भी हैं।

जेरीरोल पंस

जेरीरॉल पैन 15 1/2 द्वारा 10 1/2 इंच यदि आप एक जेलीरोल केक बनाते हैं, तो यह 1-इंच-उच्च पैन आपके बेकिंग अलमारी के लिए एक उपयोगी अतिरिक्त है। जेरीरोल पैन का उपयोग कुकियों के छोटे बैचों के लिए भी किया जा सकता है या इसका उपयोग 2 इंच-गहरी 9-by-13-inch बेकिंग पैन के स्थान पर किया जा सकता है। तिमाही शीट पैन की तरह, जेरीरॉल पैन सामान्य ओवन से छोटी के लिए एक स्मार्ट विकल्प है।

सही पैन का चयन करना

अपनी बेकिंग जरूरतों के लिए भारी, मोटी पैन देखें, चाहे आप आधे शीट पैन, एक जेरीरॉल पैन या कुकी शीट्स के लिए चुनते हों बेकिंग पैन और चादरों के लिए शॉपिंग करते समय सामग्री या ब्रांड से वजन और मोटाई अधिक महत्वपूर्ण होती है। अर्ध-शीट पैन आपकी रसोई में सबसे बहुमुखी विकल्प हैं, भुना हुआ धूपदान, कुकी शीट और जेलीरॉल पैन्स के लिए भरना।