क्या आप बटरथुट स्क्वैश को फ्रिज करते हैं?
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बटरनूट स्क्वैश हल्का, थोड़ा अखरोट स्वाद वाला शीतकालीन स्क्वैश है। सभी सर्दियों स्क्वैश की तरह, बटरनट स्क्वैश एक वसा और कोलेस्ट्रॉल से मुक्त, पोषक तत्व-घने सब्जी, फाइबर, बीटा कैरोटीन, विटामिन सी, फोलेट, नियासिन और पोटेशियम में समृद्ध है। इष्टतम स्थितियों में ठीक से संग्रहीत है, लेकिन बर्टनट स्क्वैश इसकी गुणवत्ता को छह महीने तक बरकरार रखता है।
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चयन
एक पका हुआ बर्टनट स्क्वैश ठोस है और उसके आकार के लिए भारी लगता है। एक फर्म, हार्ड रीन्ड और एक चिकनी, लोटी या बेज रंग के साथ बर्टनट स्क्वैश का चयन करें। स्क्वैश से मुलायम स्पॉट, गड्ढ़े, दाग़ या ढालना, या स्क्वैश से मुलायम छिलके से बचें, जो परिपक्व नहीं हैं। स्टोर स्क्वॉश केवल तभी जुड़ा हुआ है जब स्टेम से जुड़ा होता है, क्योंकि स्टेमलेस स्क्वैश अच्छी तरह से नहीं रखता। स्टैमिलेस स्क्वैश का तुरंत उपयोग करें
संपूर्ण
पूरे बर्टनट स्क्वैश एक शांत कमरे में सबसे अच्छा रहता है जहां स्क्वैश फ्रीज नहीं होगा। लंबी अवधि के भंडारण के लिए, 45 से 50 डिग्री आदर्श है। इस तापमान पर, बटरनट स्क्वैश गुणवत्ता को छह महीने तक बरकरार रखता है। स्क्वैश को अलमारियों या तालिकाओं पर स्टोर करें और ठंडे फ्लोर पर नहीं। दोनों ठंडा और गर्म तापमान भंडारण समय कम। बड़ा स्क्वैश स्टोर छोटे स्क्वैश से अधिक लंबा है रेफ्रिजरेटर में पूरे स्क्वैश के भंडारण से बचें, क्योंकि आर्द्रता स्क्वैश को तेजी से बिगड़ती है।
कट
फ्रिजेट को बटरनट स्क्वैश को तुरंत कट करें स्क्वाश को प्लास्टिक की चादर में सुरक्षित रूप से लपेटें या स्क्वैश को एक शोधयोग्य प्लास्टिक बैग में स्लाइड करें, फिर स्क्वाश को अपने रेफ्रिजरेटर के क्रिसर ड्रॉवर में रखें। जब सुरक्षित रूप से लपेटा जाता है, कटौती बटरनट स्क्वैश फ्रिज में पांच दिनों तक गुणवत्ता रखता है। सेब या नाशपाती जैसे फल पकने के पास कट स्क्वैश की दुकान मत करो, क्योंकि इथाइलीन गैस की रिहाई स्क्वैश के भंडारण जीवन को कम करती है।
पकाया हुआ
पकाया बंटनट स्क्वैश को स्टोर करने के लिए, स्क्वैश को एक एयरट्रीम कंटेनर में स्थानांतरित करें रेफ्रिजरेटर में पका हुआ बर्टनट स्क्वैश स्टोर करें और इसे चार से पांच दिनों के भीतर उपयोग करें। एक सॉस पैन या अपने माइक्रोवेव ओवन में पकाया हुआ स्क्वैश फिर से गरम करें।
