क्या आप कैलोरी कैटलॉग करते हैं तो आप क्या खाते हैं?

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" क्रिस्टिन रेमर्स, पीएचडी, का कहना है कि वजन घटाने का सबसे महत्वपूर्ण लक्ष्य नकारात्मक कैलोरी संतुलन हासिल करना है … फोकस कैलोरी पर होता है, राष्ट्रीय शक्ति और कंडीशनिंग एसोसिएशन के पोषण पर उसके अध्याय में "शक्ति प्रशिक्षण और कंडीशनिंग की अनिवार्यता । " हालांकि, जेन ई। ब्रॉडी, "द न्यू यॉर्क टाइम्स" के लिए स्वास्थ्य लेखक, अलग-अलग होने की गुंजाइश करते हैं। तो क्या कैलोरी के बारे में वजन कम होता है, या क्या आप सचमुच खाते हैं? जवाब शायद दोनों है।

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कैलोरी गिनती

रेमर्स के मुताबिक, आपके शरीर का वजन आपके ऊर्जा संतुलन का परिणाम है, या आपके द्वारा खर्च किए जाने वाले व्यंजनों की तुलना में कैलोरी की संख्या। आपका चयापचय, या दर जिस पर आप कैलोरी को आराम करते हैं, उसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है कि आप कैलोरी कितनी जल्दी जलाते हैं और आपकी आयु, लिंग, शरीर संरचना और शारीरिक गतिविधि स्तर से निर्धारित होता है। आपके शरीर में जो भी प्रकार के भोजन डालते हैं उसके बावजूद, आपको अपनी ऊर्जा जरूरतों के समर्थन के लिए प्रत्येक दिन पर्याप्त कैलोरी प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। 3, 500 कैलोरी के सकारात्मक या नकारात्मक ऊर्जा संतुलन के परिणामस्वरूप अंततः शरीर की वसा के 1 पौंड की हानि या हानि हो जाएगी, रेमर्स कहते हैं।

खाद्य प्रकार

कैलोरी-गिनती के खिलाफ ब्रॉडी का तर्क जून 2011 में प्रकाशित एक अध्ययन से पैदा होता है "द न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन"। हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के पोषण विशेषज्ञों द्वारा किए गए अध्ययन में, 1 9 86 से 2006 तक 120 से 00 यू.एस. नागरिकों के आहार और जीवन शैली की आदतों की जांच की। उन्होंने यह निष्कर्ष निकाला कि कुछ खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में वज़न से अधिक मजबूत थे। आलू के चिप्स, आलू, चीनी-मीठे पेय और दोनों गैर-प्रोसेसेड और संसाधित मांस के वजन में सबसे ज्यादा योगदान देने वालों में दूसरी तरफ, सब्जियां, साबुत अनाज, फलों, नट और दही वजन के साथ व्युत्क्रम से संबंधित थे।

यह क्या है?

हार्वर्ड के अध्ययन में खाद्य पदार्थों के प्रकार की जांच करने पर, यह शायद कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि वसा, तली हुई, संसाधित और चीनी-युक्त खाद्य पदार्थ वजन में योगदान देते हैं, जबकि अधिक सामान्यतः माना जाने वाला स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ लोगों को वजन कम करने में मदद करता है हालांकि, इच्छुक पोषण विशेषज्ञ का तर्क है कि यह अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ स्वयं नहीं है जो अतिरिक्त वजन डालते हैं। आलू के चिप्स और लाल मांस जैसे फैटी खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से साबुत अनाज, फल और सब्जियों की तुलना में अधिक कैलोरी होता है। वसा में अधिक भोजन करने वाले खाद्य पदार्थों में प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थों की तुलना में अतिरिक्त कैलोरी लेने का परिणाम होने की अधिक संभावना है। स्टार्च में आलू उच्च होते हैं, एक कार्बोहाइड्रेट जो जल्दी से पचा जाता है और ऊर्जा के लिए इस्तेमाल होता है अतिरिक्त शक्कर के साथ, ये भोजन खाने के तुरंत बाद आपको भूख और लालसा भोजन छोड़ सकते हैं।

जटिल कार्बोहाइड्रेट में सब्जियां, साबुत अनाज और नट सभी उच्च हैं, विशेष रूप से फाइबरकॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट आपको अधिक कैलोरी के लिए पूर्ण लंबे समय तक और सीलांग को कम करने में मदद कर सकता है। फलों और सब्जियों में कम ऊर्जा घनत्व है, जिसका अर्थ है कि उनके वजन पर आधारित कुछ कैलोरी होते हैं। आप अधिक फलों और सब्जियां खा सकते हैं, अनावश्यक कैलोरी पर जमा किए बिना आपको पूरा महसूस कर सकते हैं। शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया कि दही में एक जीवाणु होता है जो तृप्ति के लिए योगदान देता है

टिप्स

वजन कम करने के लिए, अंगूठे का सामान्य नियम कैलोरी की गणना करना है यदि आप अंततः एक नकारात्मक ऊर्जा संतुलन प्राप्त करते हैं, तो आप अपना वजन कम कर देंगे हालांकि, निश्चित खाद्य पदार्थ निश्चित रूप से इस प्रक्रिया को अधिक कठिन बना सकते हैं। किसी भी प्रभावी आहार या वजन-हानि कार्यक्रम में एक संतुलित भोजन योजना और बढ़ी शारीरिक गतिविधि शामिल होती है। कार्बोहाइड्रेट से 45 से 65 प्रतिशत कैलोरी का वसा और 20 से 35 प्रतिशत वसा और 10 से 35 प्रतिशत प्रोटीन का सेवन करना सुनिश्चित करें। बहुत सारे ताजे फल और सब्जियां खाएं; संसाधित, तला हुआ और मीठा भोजन से बचें; और हर दिन कम से कम 30 मिनट की गहन हृदय क्रियाकलाप प्राप्त करते हैं।