छोटी पसलियों के लिए स्वस्थ मांस वैकल्पिक

शॉर्ट पसलियों एक रसीला बीफ़ कट जाती हैं जो कि उनके पतन-बंद-हड्डी कोमलता के लिए जाती हैं, लेकिन वे एक दिल स्वस्थ मेनू विकल्प नहीं हैं 250 कैलोरी के साथ, 15 ग्राम वसा और 80 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल सिर्फ 3 औंस वाले सेवों में, छोटी पसली उच्च वसा वाले प्रोटीनों में से एक है, जो कि यू.एस. कृषि विभाग का कहना है कि आपके स्वास्थ्य के लिए संभावित हानिकारक हैं। यदि आप वसा और कैलोरी के बिना छोटी पसलियों के समृद्ध स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो स्वस्थ मांस के विकल्पों की तलाश करें और उन्हें छोटी पसलियों के लिए व्यंजनों में मिला हुआ पदार्थों के साथ तैयार करें।

दिन का वीडियो

तैयारी

अपने भोजन की तैयारी के लिए कुछ बदलाव स्वस्थ मांस विकल्प भी स्वस्थ बना सकते हैं मांस के लिए शॉपिंग करते समय, फैटीयर "प्राइम" ग्रेड की बजाय "चयन करें" या "पसंद" ग्रेड खरीदें। खाना पकाने से पहले, कच्चे बीफ़ से सभी दिखाई देने वाली वसा को ट्रिम करें फिर कम से कम एक दिन मांस व्यंजन तैयार करें। रेफ्रिजरेटर में खाने की ठंड लग रही है, खाना पकाने के तरल में पिघलने वाली गैर-वसायुक्त वसा सतह को बढ़ेगी जहां इसे निकालना आसान है।

दुबला बीफ़ < गोल और चक के लाभ से पीसने वाले नम-गर्मी से पीसने से अक्सर कम पसलियों को पकाने के लिए इस्तेमाल होता है ये कटौती यूएसडीए की दुबला परिभाषाओं को पूरा करती है क्योंकि उनके पास 100 ग्राम की सेवा में 10 ग्राम वसा कम है। एक बड़े डच ओवन में सभी पक्षों पर एक भूरे रंग का भुरा हुआ भुना हुआ भुना हुआ भुना हुआ गोमांस तैयार करने के लिए। प्याज, मिर्च और लहसुन, अपने पसंदीदा मसालों, पानी या वसा रहित शोरबा जोड़ें और लगभग दो घंटे तक उबाल लें जब तक बीफ कांटा-निविदा नहीं होती है। आप क्यूब्स में कमजोर गोमांस चक काटने के बदले छोटी पसलियों से बने सूप के स्वाद को दोहरा सकते हैं। ब्राउन कटे हुए डॉट्स प्याज और कुचल लहसुन के साथ एक स्टॉक पॉट में। फिर, मांस, कटा मशरूम और मोती जौ के साथ पकवान तक मांस और जौ निविदा है।

पोर्क

147 कैलोरी और 3 ग्राम मोटी प्रति 5 ग्राम वसा वाले पोर्क कमर के साथ छोटी पसलियों के व्यंजनों में एक स्वस्थ मांस का विकल्प है। पोषण, पोर्क फॉस्फोरस का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत करता है। पोर्क थाइमिन में उच्च होता है, जो शरीर की प्रोटीन, प्रोटीन और वसा में मदद करता है, और यह नियासिन और विटामिन बी 6 का उत्कृष्ट स्रोत है, जो चयापचय की सहायता करता है। आप प्याज, गाजर, मशरूम और टमाटर के साथ पोर्क के एक पूरे बन्दे कमर को रखकर धीमी-पकाया स्वाद का डुप्लिकेट बना सकते हैं, और सात घंटे के लिए डिश पकाना। कैलोरी की संख्या को कम करने के लिए, सलाद या उबले हुए सब्जी के साथ स्टार्च के पारंपरिक साइड डिश की जगह दें।

वील

कंधे और गोल से वील कटौती छोटी पसलियों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाती है स्वाभाविक रूप से दुबला वील के तीन औंस में केवल 165 कैलोरी और 6 ग्राम वसा है, लेकिन यह नियासिन, जिंक और विटामिन बी 12 और बी 6 का एक अच्छा स्रोत है।कंधे से काटे हुए ववल क्यूब्स एक हार्दिक स्टू में छोटी पसलियों की जगह ले सकता है। बस हल्का भूरा क्यूब्स और पानी में ताजा आर्टिचोक और नमक तक सफेद शराब उबाल लें। फिर, पका हुआ अंडे, नींबू का रस, मक्का स्टार्च और ताजा डिल के मिश्रण के साथ समाप्त स्टू को बांधें। यदि आप वील लेग कटलेट्स को पसंद करते हैं, तो पाक के स्प्रे में हर तरफ हल्के भूरे रंग के कटेले होते हैं और प्याज, गाजर, अजवाइन, डूबा हुआ कनाडाई बेकन, सफेद शराब, टमाटर, नींबू, लहसुन और अजमोद से बने जीरोलटा सॉस के साथ काम करते हैं।

मेम्ने < भेड़ के टुकड़े और पैर कटौती आसानी से क्लासिक ब्रेज़्ड व्यंजनों में छोटी पसलियों को बदलते हैं। भेड़ के तीन औंस के बीच में 180 से 200 कैलोरी होते हैं जिनमें 10 से 12 ग्राम वसा होता है। पोषण, मेमने विटामिन बी 12, नियासिन और जिंक में समृद्ध है कम-कैलोरी मुख्य पकवान के लिए, भूरे भेड़ का बच्चा जैतून का तेल में लहसुन, नारंगी छील और यूनानी जैतून के साथ दो घंटे के लिए खाना पकाने से पहले। आप तुषार भेड़ के बच्चे, तले हुए प्याज और लहसुन के मसालों जैसे लौंग, दालचीनी, धनिया, पेपरिका और हल्दी, और ताजा कटा टमाटर के क्यूब्स के साथ क्लासिक भेड़ केक भी बना सकते हैं।