मैं फोंड्यू के लिए सब्जियां कैसे खाऊं?

Fondue सिर्फ एक भोजन नहीं है; यह एक संपूर्ण पाक अनुभव है। एक सब्जी फोंड्यू को एपेटाइज़र या मुख्य कोर्स के रूप में पेश किया जा सकता है। इस सांप्रदायिक भोजन में स्वयं-भोजन, कटा हुआ सब्जियों के टुकड़े व्यक्तिगत रूप से लंबे समय तक पतले या गर्म तेल या पनीर में पकाए जाते हैं। इस्तेमाल की गई सब्जियों का चयन आपके स्वाद की कली से तय होता है, लेकिन फोंड्यू के लिए कुछ अच्छा विकल्प मिर्च, गाजर, बेबी मकई, पेर्निप्स, नारंगी, स्क्वैश, बैंगन और प्याज हैं। तेल और पनीर के रूप में एक बहुत ही उच्च तापमान तक पहुंच सकते हैं, जब हमेशा एक सावधानीपूर्वक पॉट खाने से अत्यधिक सावधानी से व्यायाम करें।

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चरण 1

काट-आकार के टुकड़ों में सब्जियों का चयन करें और काट लें। प्रति व्यक्ति कम से कम 1/2 एलबी. खाद्य पदार्थ में फैक्टर अगर एक भोजन के रूप में भोजन करने वाला एक एपेटाइज़र या 1 एलबी का भोजन प्रति व्यक्ति के रूप में किया जाता है। किसी भी बचे हुए सब्जियां अगले दिन एक हलचल-तलना में खा सकती हैं या नाश्ते के रूप में ड्रेसिंग में डूबा हो सकती हैं।

चरण 2

कटा हुआ सब्जियों पर नींबू का रस दबाकर भूरे रंग के होने से सब्जियों को रोकने के लिए।

चरण 3

वनस्पति तेल, भूनी या क्यूब्ड पनीर के साथ भरे हुए एक भस्म का 1/3 भरें और सीधे स्टोव बर्नर पर पॉट बैठो। परंपरागत फोंड्यू व्यंजनों का उपयोग ग्रेयरे और रैकेट स्विस पनीर का होता है।

चरण 4

फोंड्यू को 375 डिग्री एफ के लिए गरम करें, जो तापमान नीचे जलता है। फोंड्यू स्टैंड में फोंड्यू गर्म रहता है लेकिन तापमान उबलने के निकट नहीं लाया जा सकता है। यह जांचने के लिए कि तेल काफी गर्म है, तेल में ब्रेड का एक टुकड़ा फोंड्यू कांटा के साथ डुबाना। रोटी को 30 सेकंड में भूरा होना चाहिए। फ्राइंग पैन में तेल गरम न करें और इसे फोंड्यू पॉट में ट्रांसफ़र करें क्योंकि यह बहुत खतरनाक है और इससे आग लग सकती है पनीर पिघल जाएगा और बुलबुले के लिए तैयार हो जाएगा जब तैयार हो। पिघल पनीर को लगातार यह सुनिश्चित करने के लिए जरूरी है कि यह फोंड्यू पॉट के तल पर जला नहीं करता है।

चरण 5

एक पॉट होल्डर के उपयोग से फोंड्यू स्टैंड के लिए फेन्ड्यू बर्तन को स्थानांतरित करें। अतिरिक्त सावधानी व्यायाम करें क्योंकि फोंड्यू पॉट बेहद गरम होगा।

चरण 6

सब्जी का एक टुकड़ा गरम तेल या पनीर में एक फोंड्यू कटार का उपयोग करके डुओ। सब्जियों को पूरी तरह पकाने के लिए तीन से पांच मिनट के लिए फोंड्यू में खाना बनाना होगा।

चरण 7

एक दूसरे कांटा का उपयोग करके पका हुआ सब्जी बंद करें और खाने से पहले सब्ज़ी को ठंडा करने दें। यह सुनिश्चित करता है कि आप फोंड्यू कटार का प्रयोग करके अपना मुंह जला नहीं लें।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• सब्जियों का चयन
• काट बोर्ड
• तीव्र चाकू
• नींबू
• फोंड्यू बर्तन और खड़े रहो
• फोंड्यू स्केवर्स
• वनस्पति तेल
• पनीर < पॉट धारक
• चेतावनियाँ

कभी भी पानी के साथ एक तेल आग लगाने की कोशिश न करें इसके बजाय फोंड्यू पॉट पर एक ढक्कन डालकर आग की ऑक्सीजन की आपूर्ति काटने की कोशिश करें।