शर्करा शरीर में शर्करा कैसे लगाया जाता है?
विषयसूची:
- दिन का वीडियो
- पाचन
- अवशोषण
- चयापचय
- विचार> हालांकि प्रोटीन और वसा आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं, शर्करा अपने ऊर्जा का प्रमुख स्रोत हैं जो आपके सेल ईंधन के रूप में इस्तेमाल करते हैं।कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा के 4 कैलोरी प्रति ग्राम प्रदान करते हैं, चाहे आप उन्हें स्टार्च या साधारण शर्करा के रूप में खाते हैं। आपके शरीर की जरूरतों के मुकाबले अधिक कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करना, हालांकि, आप अतिरिक्त कैलोरी को दीर्घकालिक भंडारण के लिए वसा में बदल सकते हैं।
कार्बोहाइड्रेट का आप उपभोग करते हैं जिसमें स्टार्च और शर्करा होते हैं। स्टार्च एक बड़े अणु है जिसमें एक ब्रंकेड कॉन्फ़िगरेशन में व्यवस्थित ग्लूकोज इकाइयां होती हैं। खाद्य शर्करा सामान्यतः मोनोसेकेराइड या एक चीनी अणु और डिसाकार्फेड होते हैं, जो दो शर्करा के अणुओं को एक साथ जोड़ते हैं। उदाहरण के लिए, ग्लूकोज और फ्रुक्टोस मोनोसेकेराइड होते हैं, जबकि सूक्रोज एक डिसाकार्इड होता है जिसमें एक ग्लूकोज और एक फ्रुक्टोज होता है। आपके शरीर में पाचन, अवशोषण और चयापचय के माध्यम से शर्करा की प्रक्रिया होती है।
दिन का वीडियो
पाचन
यदि आपके खाने में खाना स्टार्च होता है, तो इसका पाचन आपके मुंह से शुरू होता है, जहां लार अमीलेज़ स्टार्च अणु से ग्लूकोज अणुओं को साफ करता है। स्टार्च पाचन का शेष आपकी छोटी आंत में आपके अग्न्याशय द्वारा स्रावित अन्य एमाइलेज के कार्य के साथ होता है। इसके अलावा, पाचन एंजाइमों को डिसाचारिडासिस के रूप में जाना जाता है, मोनोसेकेराइड में डिसाकाइराइड विभाजन होता है। उदाहरण के लिए, sucrase क्लिप sucrose ग्लूकोज और फ्रुक्तोस में, और लैक्टोज को ग्लूकोज और गैलेक्टोज में लैक्टोस साफ़ करता है। जब आपका शरीर आपके सभी शक्कर कार्बोहाइड्रेट को एकल-चीनी मोनोसैकराइड में पेश करता है, तो वे आपकी छोटी आंत से अवशोषण के लिए तैयार होते हैं।
अवशोषण
अपनी छोटी आंत को अस्तर में विली नाम की गुनाएं हैं, और आपके विली को अस्तर के रूप में जाना जाता है जो माइक्रोवाइली के नाम से जाना जाता है। आपकी छोटी आंत की यह स्थापत्य विशेषता आपके पाचन तंत्र के अवशोषित सतह क्षेत्र को बहुत बढ़ा देती है। विली और माइक्रोविली आंत्र कोशिकाओं के पेट की ओर हेक्सोस ट्रांसपोर्टर नामक विशेष प्रोटीन हैं। ये चीनी ट्रांसपोर्टर अपने पेट में मुफ्त मोनोसेकेराइड बाँध करते हैं और आंतों के सेल के इंटीरियर के लिए कोशिका झिल्ली में एक-एक करके उनको नौकायन करते हैं। एक बार कोशिका के अंदर, शर्करा कोशिका के दूसरी तरफ जाते हैं, जहां विभिन्न हेक्सोज ट्रांसपोर्टर उन्हें आंतों के सेल को बंद करने वाले केशिकाओं में जमा करते हैं। वहां से, शर्करा आगे के प्रसंस्करण के लिए आपके खून में प्रवेश करते हैं।
चयापचय
जब ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और गैलेक्टोज अणु आपके खून तक पहुंचते हैं, तो वे आपके यकृत और अन्य कोशिकाओं की यात्रा करते हैं। तब आपका शरीर ग्लाइकोजन, फैटी एसिड या कुछ अमीनो एसिड को संश्लेषित करने के लिए इन शुगर्स पर प्रक्रिया कर सकता है। वैकल्पिक रूप से, आपकी कोशिकाएं मोनोसेकेराइड को विभिन्न शारीरिक कार्यों के लिए ऊर्जा कोशिकाओं को प्राप्त करने के लिए ऑक्सीकरण कर सकती हैं। आपके कोशिकाओं के भीतर शर्करा के ऑक्सीकरण का परिणाम एडीनोसिन ट्राइफॉस्फेट के गठन में होता है, एक उच्च-ऊर्जा अणु जो आपके कोशिकाओं में जैविक प्रतिक्रियाओं को चलाने के लिए ऊर्जा प्रदान करता है; कार्बन डाइऑक्साइड, चीनी चयापचय का एक अपशिष्ट उत्पाद; और पानी।
