आप प्रोबायोटिक्स के लिए कितना दही चाहते हैं?
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प्रोबायोटिक्स, स्वस्थ बैक्टीरिया और कवक में उपलब्ध है कुछ खाद्य पदार्थ और पूरक, कब्ज, गैस और दस्त सहित पाचन संबंधी बीमारियों को कम करने में मदद कर सकते हैं। वे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं और वजन प्रबंधन को बढ़ावा दे सकते हैं। वैज्ञानिकों का मानना है कि प्रोबायोटिक्स आंतों में बैक्टीरियल कॉलोनियों को पुनर्जीवित करने में मदद करते हैं, जिस तरह से आपका आंत जीवाणु चल रहा है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पीएच को समायोजित करके और प्रतिरक्षा कोशिकाओं को उत्तेजित करके। किण्वित डेयरी उत्पादों, विशेष रूप से दही, इन स्वस्थ बैक्टीरिया के अच्छे स्रोत हैं किसी भी मात्रा में दही खाने से कुछ प्रोबायोटिक्स मिलते हैं, लेकिन आपको महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए कितना दही चाहिए, यह स्पष्ट नहीं है।
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गुणवत्ता नियंत्रण
दही में केवल प्रोबायोटिक्स होते हैं यदि लेबल निर्दिष्ट करता है कि "इसमें सक्रिय, जीवित संस्कृतियां शामिल हैं "किसी भी प्रकार की गर्मी पेसर्चनाइजेशन या नसबंदी जीवाणुओं को मार देती है, इसे बेकार में प्रतिपादित करती है "आज के आहार विशेषज्ञ" में लिखा गया है कि दही के जैविक किस्मों का सबसे अच्छा होता है क्योंकि वे आम तौर पर किण्वन के बाद गर्मी का उपचार नहीं करते हैं। यहां तक कि अगर आपके दही में सक्रिय संस्कृतियां हों, तो ध्यान रखें कि विभिन्न ब्रांड के दही में बैक्टीरिया के विभिन्न प्रकार होते हैं शोधकर्ताओं को यह सुनिश्चित नहीं है कि इन व्यापक स्तरों पर लोगों पर क्या असर पड़ता है - कुछ नस्लों दूसरों की तुलना में अधिक प्रभावी हो सकती हैं या कुछ लोगों के लिए कुछ नस्लों अधिक सहायक हो सकती हैं।
दही की मात्रा
क्योंकि दही की सेवा में प्रोबायोटिक्स की मात्रा ब्रांड से भिन्न होती है और बैच को बैच के रूप में, एक सेवारत प्रदान किए जाने वाले प्रोबायोटिक्स की मात्रा का अनुमान करना मुश्किल हो सकता है एक्टिआ ब्रांड के दही के एक अध्ययन में, जिसमें बीफ़िडस नियमित रूप से एक ट्रेडमार्क युक्त जीवाणु होता है, प्रतिभागियों ने 2 इकाइयों का सेवन किया - 8 औंस के बराबर - 14 दिनों के लिए दैनिक और उनकी कब्ज के लक्षणों में अनुभवी सुधार। लेकिन कई अलग-अलग उत्पादों और प्रोबायोटिक्स के उपभेदों दही में उपलब्ध हैं, और अधिकांश का विशेष रूप से अध्ययन नहीं किया गया है, राष्ट्रीय पब्लिक रेडियो की रिपोर्ट तो आप दही में उपभोग करने वाले प्रोबायोटिक्स को देखते हुए अभी भी मुश्किल है।
प्रोबायोटिक डोजिंग
दही लेबल कॉलोनी बनाने वाली इकाइयों की सटीक मात्रा, प्रोबायोटिक्स के लिए खुराक इकाई, विशेष प्रोबायोटिक तनाव की सूची नहीं है जो प्रत्येक सेवा में है। 2011 में "उपभोक्ता रिपोर्ट" का उल्लेख किया गया था कि अधिकांश दही उत्पादों में 9 0 से 500 अरब CFUs प्रति सेवारत एक विस्तृत श्रृंखला होती है। यहां तक कि दही के एक सेवारत प्रोबियोटिक्स की मात्रा को लेबल पर सूचीबद्ध किया गया था, भले ही एक विशिष्ट बीमारी को संबोधित करने की आवश्यकता हो सकती है, आपके आकार, आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्रोबायोटिक प्रकार और आपकी बीमारी के कई कारकों पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी के अनुसार, लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस - सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला प्रोबायोटिक - प्रति दिन 1 अरब से 15 अरब CFUs तक की मात्रा में सिफारिश की जा सकती है।
नीचे की रेखा
अपने आहार में दही जोड़ने से आप विटामिन, खनिज और उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं, प्रोबायोटिक्स के साथ। यह स्पष्ट नहीं है कि आंतरायिक दही खपत आपके सिस्टम को सकारात्मक प्रोबायोटिक बढ़ावा प्रदान करता है, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, लॉस एंजिल्स के डॉ। कर्स्टन टिल्लिस ने 2012 में राष्ट्रीय पब्लिक रेडियो को बताया। इसलिए यदि आपके पास पाचन संबंधी समस्याएं हैं, तो आपको एक विशिष्ट ब्रांड और निर्धारित करने के लिए कुछ हफ्तों के लिए प्रोबायोटिक्स का तनाव यह आपकी सहायता करता है या नहीं अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से यह तय करने के लिए कि आपके लिए क्या खुराक सही हो, यह बताइए और 1 अरब से 2 अरब सीएफयू तक ले जाने के परिणामस्वरूप सूजन और डायरिया सहित नकारात्मक दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
