कैसे कच्चा गोभी आपके थायराइड को प्रभावित करता है

आपका थायराइड एक तितली-आकार का ग्रंथि है जो आपके मुखर रस्सियों के पास बैठता है और टी 3 और टी 4 हार्मोन का उत्पादन करता है जो आपके चयापचय को नियंत्रित करते हैं। इन हार्मोन को बनाने के लिए, आपका शरीर आयोडीन का उपयोग करता है - आपके द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले आयोडीन के बारे में 80 प्रतिशत आपके थायरॉयड द्वारा उपयोग किया जाता है। यदि आपका आहार आयोडीन में कमी है, या आपके पास हाइडोडायरायडिज्म के रूप में जाना जाता है एक निष्क्रिय अस्थिरता है, तो गोभी जैसी कच्ची जंगली सब्जियां खाने से आपके थायरॉयड हार्मोन फ़ंक्शन को दबाने की संभावना है।

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थायरॉयड समारोह

आपका थायराइड दो अलग हार्मोन, टी 3 और टी 4 का उत्पादन करता है, जो आपके शरीर को ऊर्जा और ऑक्सीजन का उपयोग करने वाली दर को नियंत्रित करता है, जो आपके दो घटक हैं चयापचय। यदि आपका थायरॉयड पर्याप्त हार्मोन का उत्पादन नहीं करता है, तो आपका चयापचय धीमा हो जाता है, जिससे वजन कम हो जाता है, धीमी गति से हृदय की दर और ठंड से बढ़ती संवेदनशीलता हाइपोथायरायडिज्म का सबसे आम कारण एक ऑटोइम्यून डिसऑर्डर है, लेकिन एक आयोडीन की कमी से थायराइड हार्मोन उत्पादन धीमा हो सकता है। संयुक्त राज्यों में आयोडीन की कमी कम होती है क्योंकि नमक को हाइपोथायरायडिज्म को रोकने के लिए विशेष रूप से आयोड किया जाता है।

क्रूसरफ्रैस सब्जियां

एक गोलाकार एक बढ़े हुए थायरॉयड ग्रंथि है जो हाइपोथायरॉडीज्म को इंगित करता है गिटारोजेनिक भोजन में एक पदार्थ होता है जो आपके थायरॉयड को धीमा कर सकता है, हार्मोन उत्पादन धीमा कर सकता है। क्रूसफ़ेरस सब्जियों में सभी गोइट्रोगन होते हैं इसमें सभी प्रकार के गोभी शामिल हैं, जैसे नापा गोभी, बोक चीय और ब्रसेल्स स्प्राउट्स; ब्रोकोली, फूलगोभी और काले; और कोलार्ड, सरसों और शलजम जड़ी बूटियां। यदि आपके पास सामान्य थायरॉयड समारोह है और पर्याप्त मात्रा में आयोडीन का उपभोग है, तो ये यौगिकों का आपके थायरॉयड पर कोई प्रभाव नहीं होगा। चिकित्सा संस्थान ने 150 मिलीग्राम दैनिक में आयोडीन के लिए सुझाए गए आहार भत्ता या आरडीए की स्थापना की है। एक चम्मच तालिका में नमक में 400 एमसीजी आयोडीन होता है

गोइट्रोगेंस

सौभाग्य से, क्रसफेरस सब्जियों में गिटारोजेनिक यौगिक गर्मी से नष्ट हो जाते हैं। इन सब्जियों को खाना बनाना यह सुनिश्चित करेगा कि वे आपके थायरॉयड को प्रभावित नहीं करेंगे। विभिन्न प्रकार के goitrogens; कच्चे गोभी वाले और अन्य सब्जियों वाले सब्जियां, आइसोथियोसाइनेट्स हैं, जो एंजाइम को अवरुद्ध करती हैं जो आपकी थायराइड को आयोडीन का इस्तेमाल करने की अनुमति देती है। गिटार्रोजन वाले अन्य खाद्य पदार्थ सोया, पालक, स्ट्रॉबेरी, आड़ू और मूंगफली हैं। फेमेन्टिंग सोया ने सोए खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले गिट्रिग्रोजेनिक आइसोवेल्वोन को अक्षम कर दिया है। इसके अलावा, आप गोइटरोजेनिक प्रभाव से बचने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित कर सकते हैं।

आयोडीन की कमी

विकासशील देशों में, आयोडीन की कमी हाइपोथायरायडिज्म का प्रमुख कारण है 1 9 20 के दशक में, थायराइड की समस्याओं को रोकने के लिए संयुक्त राज्य में आयोडीन नमक में जोड़ा गया था यदि आप कम सोडियम आहार का पालन कर रहे हैं, तो आयोडीन के अन्य खाद्य स्रोतों में समुद्री मछली, शंख, समुद्री शैवाल, अंडे, पनीर, आइसक्रीम, दही, दूध, रोटी और सोया सॉस शामिल हैं।उचित आयोडीन सेवन सुनिश्चित करने के लिए आप दैनिक मल्टीविटामिन भी ले सकते हैं। बहुत कम और बहुत ज्यादा आयोडीन दोनों ही थायरॉयड समस्याएं पैदा कर सकते हैं। दुर्लभ मामलों में, आयोडीन की मात्रा में वृद्धि से हाइपरथायरायडिज्म हो सकता है - एक अतिरक्त थायरॉयड।