कैसे शीर्ष गोल मेम्ने को पकाने के लिए

मेम्ने की चोटी शायद आपके साथ बड़े हुए पारंपरिक कटौती में से एक नहीं है, लेकिन यह होने की संभावना है आपके पसंदीदा होने के बाद आपका पसंदीदा। मेमने की कॉम्पैक्ट और सस्ती कटौती की मांग को पूरा करने के लिए शीर्ष गोल कट बनाया गया था। यह भेड़ के बच्चे के मुख्यालय से कट जाता है यह उन अवसरों के लिए होता है जब आप रैक या पूरे पैर में निवेश करना नहीं चाहते हैं। यह आम तौर पर पकाने के लिए लगभग एक घंटे लगते हैं, जो कि व्यस्त सप्ताहांत के लिए शीर्ष राउंड एक व्यावहारिक विकल्प बनाती है।

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चरण 1

एक भारी स्किलेट को गरम करें जब तक कि यह गर्म धातु की गंध न करे, लगभग धूम्रपान करने शुरू करने के लिए पर्याप्त गर्म कड़ाही वसा वाले पक्ष में शीर्ष गोल रखें। हल्के भूरा होने तक वसा की सुरक्षात्मक परत पहनें और फिर भेड़ के भुना हुआ और भूरे रंग के दूसरे पक्षों में से प्रत्येक को मोड़ो।

चरण 2

मेनेब को एक काटने वाले बोर्ड में निकालें सभी पक्षों पर नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से इसे सीजन करें, प्रत्येक के लगभग 1 या 2 चम्मच यदि आप चाहें, तो आप अतिरिक्त स्वाद के साथ भुना भी भुना सकते हैं, जैसे की 3 लहसुन कीमाई लहसुन, 2 चम्मच डिजॉन सरसों या 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ रोज़मिल्ला

चरण 3

अपने ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट से पहले ही गरम करें अपने बरस रही पैन में रैक के लिए भेड़ के बच्चे को भुनाएं।

चरण 4

भेड़ को 40 से 45 मिनट तक भुनाएं, जब तक इसका आंतरिक तापमान 135 डिग्री फ़ारेनहाइट को मांस थर्मामीटर पर नहीं पढ़ता। अपने ओवन से भुने निकालें

चरण 5

भुना हुआ ढक्कन को एल्यूमीनियम पन्नी पर एक शीट डालकर ढंककर कवर करें और नक्काशी करने से पहले 10 से 15 मिनट तक आराम करो। इसका तापमान बाकी समय के दौरान 145 डिग्री फ़ारेनहाइट के अंतिम तापमान के तापमान में वृद्धि जारी रहेगा।

चीजें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

• भारी कड़ाही
• भेड़ के ऊपरी भुजा भुजाएं, 1. 5 से 2 एलबीएस।
• बोर्ड काटने
• नमक और काली मिर्च
• कीमा बनाया हुआ लहसुन, डिजॉन सरसों या कीमा बनाया हुआ ताजा रोज़मिल्ला (वैकल्पिक)
• रैक के साथ बरस रही पैन
• मांस थर्मामीटर
• एल्यूमिनियम पन्नी

टिप्स

• यह रोस्ट तितली के लिए काफी छोटा है और आपके ग्रिल या एक ब्रॉयलर के नीचे पकाना है। यह निविदा और स्वादिष्ट कबाब बनाती है। वैकल्पिक रूप से, यह मोटे स्टेक में टुकड़ा और पूरे भुना हुआ खाना पकाने के बजाय उन्हें ग्रिल करें।