क्या हल्कापन खाद्य विष विज्ञान का लक्षण है?

खाद्य विषबाहण बैक्टीरिया, परजीवी या वायरस से दूषित भोजन खाने के कारण होता है। खाद्य प्रसंस्करण या उत्पादन के दौरान या अनुचित हैंडलिंग या खाना पकाने के परिणामस्वरूप दूषित हो सकता है खाना खाने के बाद सबसे अधिक भोजन खाने के बाद, भोजन, कैफेटेरिया, पिकनिक या अन्य सामाजिक समारोहों से खाना खाने पर भोजन का सेवन किया जाता है। अधिकांश लोग बिना उपचार के भोजन के जहर से उबरते हैं, लेकिन कुछ प्रकार के खाद्य विषाक्तता के साथ जटिलताएं पैदा हो सकती हैं।

दिन का वीडियो

कारणों

भोजन खाने से पहले हाथ धोने में नाकाम रहने वाले या जो खाना पकाने के बर्तनों को साफ नहीं किया जाता । आप मेयोनेज़ वाले खाद्य पदार्थ खाने से खाने का विषाक्त पदार्थ प्राप्त कर सकते हैं जो बहुत लंबे समय से अप्रतिबंधित छोड़ दिया गया है, या प्रशीतित खाद्य पदार्थ खाने से उचित तापमान पर संग्रहीत नहीं किया गया है या ठीक से पुनर्जन्म नहीं किया जा सकता है कच्ची मछली, अंडरकेकुड अंडे या मीट्स खाने, और कच्चे फलों या सब्जियां जिन्हें ठीक से नहीं धोया गया है, वे आपको भोजन के जहर के जोखिम पर डालते हैं।

सामान्य लक्षण

भोजन के विषैले के आम लक्षणों में उल्टी, मतली, बुखार, पेट में ऐंठन और दर्द और दस्त शामिल हैं। लाइटहेडिडेशन भोजन की जहर के एक गंभीर मामले की वजह से निर्जलीकरण का लक्षण है, जिसे तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होती है। लक्षण दूषित भोजन या दिन या संभवतः भी सप्ताह बाद खाने के बाद घंटे शुरू कर सकते हैं।

गंभीर लक्षण

अधिक गंभीर लक्षण जिनके लिए तत्काल चिकित्सा की आवश्यकता होती है, उल्टी खून में, अक्सर उल्टी के एपिसोड होते हैं, जो आपको तरल पदार्थ, गंभीर दस्त, आपके मल में खून को रोकने से रोकते हैं, 101 से अधिक तापमान 5 डिग्री एफ या मांसपेशियों की कमजोरी जो बिगड़ जाती है निर्जलीकरण के लक्षण जैसे अत्यधिक प्यास, पेशाब, कमजोरी, शुष्क मुंह, चक्कर आना, दोहरी दृष्टि या कठिनाई बोलने में भी कमी के कारण चिकित्सा की आवश्यकता होती है

निदान और उपचार

आपका डॉक्टर आपको भोजन की जहर के शारीरिक लक्षणों की जांच करने के लिए जांच करेगा वह पूछेगा कि आप कौन-से पदार्थ खा रहे हैं और आपके मल, रक्त, उल्टी या खाए गए भोजन पर परीक्षण करें। यदि आपको दस्त का सामना करना पड़ रहा है, तो वह आपको कम मात्रा में खाद्य पदार्थों से बचने के लिए सलाह दे सकता है, जब तक कि यह कम न हो जाए, साथ ही साथ डायरी उत्पादों, जो इसे खराब कर सकता है वह उल्टी या दस्त से खो जाने वाले तरल पदार्थ को बदलने के लिए आपको बहुत सारे तरल पदार्थ पीने के लिए निर्देश देगा। यदि आप तरल पदार्थ को नीचे रखने में असमर्थ हैं तो तरल पदार्थ को नसों में नियंत्रित किया जा सकता है आम तौर पर खाद्य विषाक्तता के सामान्य कारणों के लिए एंटीबायोटिक दवाओं का निर्धारण नहीं किया जाता है, लेकिन आपके चिकित्सक के ठीक से हो सकता है ओवर-द-काउंटर दवा ले ली जा सकती है। शंखफिश या मशरूम से भोजन के विषाक्तता के लिए उपचार में आपका पेट खाली करना शामिल है।

रोग का निदान और जटिलताओं

गंभीरता पर निर्भर करता है कि भोजन के विषाक्तता से 24 घंटों से कुछ दिनों तक वसूली हो जाती है।निर्जलीकरण भोजन विषाक्तता का सबसे गंभीर जटिलता है। लिस्टरिया से अन्य गंभीर जटिलताएं उत्पन्न होती हैं, जो जन्मजात शिशुओं को प्रभावित करती हैं और जन्म के बाद गर्भपात, समय से पहले जन्म, जन्मजात जन्म या संभावित-घातक संक्रमण का कारण बन सकती हैं। कुछ ई। कोलाई बैक्टीरिया एक हार्मोलायटिक uremic सिंड्रोम के रूप में जाने वाली स्थिति का कारण बनता है, जिससे कि गुर्दा की विफलता हो सकती है।