क्या लाल शराब शराब का खून रक्त शर्करा के लिए अच्छा है?

एक तीखा स्वाद के आधार पर, कई लोकप्रिय पाक कृतियों में सिरका एक आवश्यक घटक है। इतिहास के दौरान, इसमें कई अन्य उपयोगी अनुप्रयोग होते हैं, जिनमें सफाई एजेंट के रूप में इस्तेमाल होता है और विभिन्न शारीरिक बीमारियों जैसे कि घावों के इलाज के लिए उपाय के रूप में। हाल ही में यह सुझाव दिया गया है कि सिरका, विशेष रूप से लाल शराब सिरका, रक्त शर्करा के स्तर के प्रबंधन में उपयोगी हो सकता है।

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सिरका

सिरका को प्राकृतिक शर्करा वाले किसी भी भोजन से बनाया जा सकता है और यह एक रासायनिक प्रक्रिया का उत्पाद है जो कि एसिटिक एसिड को इथेनॉल धर्मान्तरित करता है। रेड वाईन सिरका लाल शराब से बना है खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने एक उत्पाद के रूप में सिरका को परिभाषित किया है जिसमें 100 मिलीलीटर प्रति कम से कम 4 ग्राम एसिटिक एसिड होता है। एसिटिक एसिड न केवल सिरका के तीखा स्वाद के लिए जिम्मेदार है बल्कि इसके प्रस्तावित स्वास्थ्य लाभों के लिए भी जिम्मेदार माना जाता है।

रक्त शर्करा

रक्त शर्करा आपके खून में घुलनशील ग्लूकोज की मात्रा को दर्शाता है। क्योंकि बहुत ज्यादा या बहुत कम चीनी शरीर के लिए गंभीर परिणाम हो सकता है, रक्त शर्करा कड़ाई से इंसुलिन नामक अग्न्याशय में उत्पादित एक हार्मोन द्वारा नियंत्रित किया जाता है टाइप 2 मधुमेह वाले व्यक्ति ने इंसुलिन के प्रति प्रतिरोध का विकास किया है और परिणामस्वरूप लगातार उच्च रक्त शर्करा के स्तर का अनुभव किया जाता है।

सिरका और ब्लड शुगर के बीच लिंक

कैरोल जॉन्सटन, पीएचडी डी, आर डी डी द्वारा किए गए शोध के अनुसार, सिरका का स्वस्थ और मधुमेह दोनों व्यक्तियों में रक्त शर्करा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हालांकि, लंबे समय तक चलने वाले चिकित्सीय प्रभावों को प्राप्त करने के लिए आवश्यक सटीक तंत्र को पूरी तरह से समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है और मात्रा। 2010 में, जॉन्सटन ने "एनलल्स ऑफ़ न्यूट्रिशन एंड मेटाबोलिज्म" में एक अध्ययन प्रकाशित किया था, जिसमें यह सुझाव दिया गया था कि सिरका के 2 चम्मच प्रतिक्रिया प्राप्त करने के लिए पर्याप्त थे और परिणाम पांच सौ समय पहले जब सिरका को खाने से लिया गया था,

रेड वाइन विनेगर बनाम अन्य वाइन्गर्स

क्योंकि एसिटिक एसिड को ग्लूकोज पर सिरका के प्रभाव के लिए जिम्मेदार माना जाता है, इसलिए सिरका के प्रकार को कोई फर्क नहीं करना चाहिए। हालांकि, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार लाने में अपनी भूमिका के लिए रेड वाइन की भी जांच हो रही है। धारणा यह है कि रेड वाइन के साथ मिलने वाले लाभ लाल वाइन के सिरका में अनुवाद करेंगे, जिससे यह अधिक शक्तिशाली हो जाएगा। दुर्भाग्यवश, सक्रिय संघटक (एका) की एकाग्रता और उपलब्धता संभवत: कुंजी है यह स्पष्ट नहीं है कि सामान्य रूप से निगमित मात्रा में रेड वाइन सिरका में इन फ़िएंट्रिएंटिस के चिकित्सीय मात्रा उपलब्ध हैं या नहीं। इसके अलावा, यह संभव है कि रेड वाइन को श्रेय दिया जाने वाला लाभ वास्तव में अल्कोहल के कारण होता है, जो इंसुलिन संवेदनशीलता को सुधारने के लिए जाना जाता है।