पालेओ आहार में केफिर

पालेओ आहार उन खाद्य पदार्थों पर आधारित है, जो हमारे पूर्वजों शिकारी-संग्रहकों ने पशुओं के पालन-पोषण और कृषि की शुरूआत से पहले खाया था। डेयरी, अनाज, फलियां, चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ उनके आहार का हिस्सा नहीं थे, जिसमें मुख्य रूप से घास खिलाया मांस, फ्री-रेंज चिकन और खेल मांस के साथ-साथ मौसमी सब्जियां, फलों, नट्स और कंद शामिल थे। केफ़िर एक प्रकार का किण्वित डेयरी है, जो दही के समान है, जो मूल पालेओ आहार का हिस्सा नहीं है लेकिन यदि आप इसे अच्छी तरह से बर्दाश्त करते हैं तो प्रोबायोटिक्स के अच्छे स्रोत के रूप में इसे आपके आहार में शामिल किया जा सकता है

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डेयरी और पालेओ

खाद्य संवेदनशीलता, या कुछ खाद्य पदार्थों को बर्दाश्त करने में असमर्थता बहुत आम है, हालांकि ज्यादातर लोग अनजान हैं कि इन खाद्य असहिष्णुता कुछ के लिए जिम्मेदार हैं पालेओ आहार अधिवक्ताओं के अनुसार, उनके स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों का कुछ लोग डेयरी के साथ अच्छा नहीं करते हैं, या तो लैक्टोज असहिष्णुता या कैसिइन की संवेदनशीलता के कारण, डेयरी में पाए जाने वाले मुख्य प्रोटीन में से एक है। "पालेओ सोल्यूशन" के लेखक रॉब वुल्फ ने सुझाव दिया है कि आप 30 दिन के पालेओ चुनौती के दौरान मक्खन, क्रीम, पनीर, दूध, दही और केफिर सहित सभी डेयरी को खत्म करने का आकलन करते हैं कि क्या आप इसके बिना बेहतर महसूस करते हैं।

30-दिवसीय पालेओ चैलेंज

अधिकांश लोग जो पालेओ आहार पर जाते हैं पहले 30 दिन के पालेओ चुनौती करते हैं, जिसमें डेयरी, अनाज, फलियां, चीनी सहित सभी आधुनिक खाद्य पदार्थों को नष्ट करने होते हैं और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ यह 30-दिन की चुनौती एक शानदार तरीका है कि चीनी और अनाज के लिए अपने लालच को खत्म करने के लिए और तेज़ी से यह देखने के लिए कि आप पालेओ आहार आपको बाद के परिणाम दे रहे हैं या नहीं। एक उन्मूलन आहार के सिद्धांतों का पालन करके, 30 दिन के पालेओ चुनौती आपके वजन या स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान देने वाले अधिकांश भोजन को निकाल सकते हैं।

डेयरी को सहिष्णुता

यह निर्धारित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि किफिर जैसे भोजन, आपको समस्याएं पैदा कर रहा है, कम से कम 30 दिनों के लिए सभी डेयरी को समाप्त करना है और फिर डेयरी उत्पादों को दोबारा शुरू करना है, एक एक समय में, अपने आहार में यदि आप अपने पालेओ आहार में डेयरी को फिर से शुरू करने के बाद भी महसूस नहीं कर रहे हैं, तो आप इसे से बचने के लिए सबसे अच्छा हो सकता है। दूसरी तरफ, यदि आप केफिर को अपने आहार में पुन: प्रवाहित करते समय महसूस करते हैं, तो इसका मतलब है कि आप इसे अच्छी तरह से सहन कर सकते हैं और इसे अपने आहार में रख सकते हैं। वुल्फ अनुशंसा करता है कि ऑटोइम्यून की स्थिति वाले लोग, जैसे कि सीलियाक रोग, हाशिमोटो के थायरॉयडिटिस और रुमेटीइड गठिया, डेयरी का इस्तेमाल नहीं करते।

किण्वित खाद्य पदार्थ

पालेओ आहार उन खामियों वाले खाद्य पदार्थों की खपत को प्रोत्साहित करता है, जैसे कि कच्चे साओरक्राट, कोम्बोचा और किण्वित डेयरी उत्पादों, क्योंकि उनके पास पेट के अनुकूल जीवाणु होते हैं। केफ़िर में स्वस्थ जीवाणुओं के विभिन्न प्रकार होते हैं जो आपके पेट वनस्पतियों को बेहतर बनाने में आपकी सहायता कर सकते हैं।किफिर से बचें जो मीठा या स्वाद दिया गया है या इसमें कृत्रिम सामग्रियां शामिल हैं केफिर का चयन एक घास खिलाया गाय के पूर्ण वसा वाले दूध से किया जाता है सादे केफिर चुनें, या इसे स्वयं बनाएं ताजे फल या जामुन के साथ मिक्स अगर वांछित