बैकन के लिए पोषण डेटा V। तुर्की बैकन

जब यह पोषण मूल्य की बात आती है, तो बैकन की बुरी प्रतिष्ठा है टर्की बेकन को चालू करने के लिए, जो टर्की को काट दिया गया है जिसे स्मोक्ड किया गया है और बेकन स्ट्रिप्स में पुन: संयोजन किया गया है, एक अधिक स्वस्थ विकल्प के रूप में। हालांकि, आपको इसे अपने आहार का एक नियमित हिस्सा बनाने से पहले दो बार सोचना चाहिए। तुर्की बेकन में नियमित रूप से बेकन के रूप में एक ही फायदेमंद पोषक तत्व होते हैं, लेकिन इसमें एक ही पोषण संबंधी नुकसान भी होते हैं

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कैलोरी और मैक्रोनोट्रियेंट

तुर्की बेकन में थोड़ा कम कैलोरी होता है और नियमित बेकन से कम वसा होता है पका हुआ पोर्क बेकन का 2-औंस हिस्सा 268 कैलोरी है, जबकि पकाया टर्की बेकन की समकक्ष सेवा 218 कैलोरी है। दोनों के पास लाभकारी प्रोटीन है - सूअर का मांस बेकन की सेवा के लिए 20 ग्राम, या टर्की बेकन के लिए 17 ग्राम - जो हार्मोन उत्पादन का समर्थन करता है और स्वस्थ ऊतकों को बनाए रखने या मरम्मत करने में आपकी सहायता करता है। दोनों प्रकार के बेकन भी वसा के साथ पैक किया जाता है। सूअर का मांस बेकन का 2-औंस हिस्सा 20 ग्राम कुल वसा में है, जबकि टर्की बेकन की एक समान सेवा 16 ग्राम वसा है।

विटामिन सामग्री

पोर्क बेकन बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन के थोड़ा बेहतर स्रोत के रूप में कार्य करता है यह विटामिन बी -1 के लिए रोजाना मूल्य का 22 प्रतिशत, विटामिन बी -3 के लिए डीवी का 30 प्रतिशत, विटामिन बी -6 के लिए डीवी का 16 प्रतिशत और विटामिन बी -12 के लिए डीवी का 11 प्रतिशत प्रदान करता है। तुर्की बेकन, दूसरी ओर, केवल विटामिन बी-3 का एक महत्वपूर्ण हिस्सा प्रदान करता है - दैनिक मूल्य का 10 प्रतिशत। बेकन में बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन आपके चयापचय में एक भूमिका निभाते हैं और आपके शरीर को भोजन से ऊर्जा प्राप्त करने में मदद करते हैं। विटामिन बी -6 भी आपको इंसुलिन बनाने में मदद करता है, एक हार्मोन जो आपके ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है, और विटामिन बी -12 आपको डीएनए बनाने में मदद करता है। टर्की और सूअर का मांस बेकन दोनों में पाए जाने वाले विटामिन बी -3 आपकी त्वचा का पोषण करता है और स्वस्थ नसों का रखरखाव करता है।

खनिज सामग्री

तुर्की बेकन और सुअर का मांस बेकन जस्ता की लगभग तुलनात्मक मात्रा में होते हैं, लेकिन नियमित बेकन अधिक सेलेनियम प्रदान करता है। आपके शरीर जीन की गतिविधि को नियंत्रित करने के लिए जस्ता का उपयोग करता है और सैकड़ों एंजाइमों को सक्रिय करने के लिए उपयोग करता है, जो आपके कोशिकाएं आपके चयापचय के लिए आवश्यक लोगों सहित रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए उपयोग करते हैं। दोनों प्रकार के बेकन में लगभग 1. 75 मिलीग्राम जस्ता प्रति सेवारत होता है, जो पुरुषों के लिए सुझाए गए दैनिक सेवन का 16 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 22 प्रतिशत प्रदान करता है। सेलेनियम कैंसर की रोकथाम के साथ-साथ स्वस्थ मांसपेशी समारोह से जुड़े प्रोटीन को सक्रिय करता है। सूअर का मांस बेकन की एक सेवारत में 27. 6 माइक्रोग्राम सेलेनियम शामिल हैं, जो दैनिक उपयोग की सिफारिश का 50 प्रतिशत है, जबकि टर्की बेकन की समकक्ष सेवा केवल 14 7 माइक्रोग्राम देती है।

संतृप्त फैट और सोडियम

जबकि टर्की बेकन नियमित बेकन से थोड़ा कम संतृप्त वसा - 4।7 ग्राम की तुलना में प्रति सेवा 7 ग्राम - यह संतृप्त वसा में अभी भी उच्च है इस प्रकार का वसा आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और हृदय रोग का खतरा बढ़ता है, इसलिए आपको अपने सेवन को सीमित करना चाहिए। तुर्की बेकन भी हृदय-हानिकारक सोडियम के साथ पैक आता है। प्रत्येक सेवारत में 1, 302 मिलीग्राम सोडियम है, जो आपकी सिफारिश की दैनिक सीमा का 87 प्रतिशत है और नियमित बेकन में पाए जाने वाले 9 7 9 मिलीग्राम सोडियम से काफी अधिक है। हृदय रोग के खतरे को बढ़ाने के अलावा, एक उच्च सोडियम आहार आपके गुर्दे की पथरी और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को बढ़ा सकता है।