लाल स्नैपर बनाम पोषण। तिलैपिया

अगली बार जब आप यह समझने की कोशिश कर रहे हैं कि रात के खाने के लिए क्या है, तो बीफ़ या सूअर का मांस के बजाय मछली से जाओ। आपका रात्रिभोज संतृप्त वसा और कैलोरी दोनों में कम होगा और आप आवश्यक ओमेगा -3 वसा प्राप्त करेंगे। किसी भी जोखिम को कम करते हुए पोषक तत्वों का सबसे अच्छा मिश्रण प्राप्त करने के लिए अपनी मछली के विकल्प को बदल दें; दोनों लाल स्नैपर और टिलिपिया स्वस्थ विकल्प हो सकते हैं

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बस मूल बातें

स्नैपर का एक 3-औंस सेवारत 109 कैलोरी प्रदान करता है, 1. 5 ग्राम वसा, 22. 4 ग्राम प्रोटीन और 40 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल। तिलिपिया की इस मात्रा में कैलोरी की समान मात्रा होती है, लेकिन थोड़ा अधिक मोटी, 2 ग्राम और कोलेस्ट्रॉल, 48 मिलीग्राम और 22. 2 ग्राम के साथ थोड़ा कम प्रोटीन होता है।

खनिज मिलान

इन प्रकार के दोनों प्रकार की फास्फोरस प्रति सेवा के लिए दैनिक मूल्य का 17% प्रदान करते हैं, लेकिन लाल स्नैपर में अधिक पोटेशियम होता है, जिसमें 13% DV के मुकाबले 9% टिलिपिया, और टिलिपिया में अधिक सेलेनियम है, जिसमें 66 प्रतिशत DV के साथ लाल स्नैपर में 60% की तुलना में है। उचित किडनी समारोह और मजबूत हड्डियों, तंत्रिका और मांसपेशियों के कार्य के लिए पोटेशियम और उचित रक्तचाप के लिए एंटीऑक्सीडेंट सेलेनियम को नियंत्रित करने और डीएनए बनाने के लिए आपको फॉस्फोरस चाहिए।

विटामिन विक्टर

स्नैपर टिलिपिया से थोड़ा अधिक विटामिन युक्त है, विटामिन बी -12 के 50% DV के 20% और प्रत्येक 3 में विटामिन बी -6 के लिए डीवी का 20% औंस सेवा तिलिपिया की इसी मात्रा में विटामिन बी -12 के लिए डीवी का 26 प्रतिशत और विटामिन बी -6 के लिए केवल 5% DV प्रदान करता है। हालांकि, टिलिपिया में अधिक नियासिन होता है, डीवी के 1 प्रतिशत की तुलना में सेवा में प्रति प्रतिशत 20 प्रतिशत स्नैपर में होता है। लाल रक्त कोशिकाओं में डीएनए और हीमोग्लोबिन दोनों को बनाने के लिए विटामिन बी -12 आवश्यक है। प्रोटीन चयापचय के लिए विटामिन बी -6 महत्वपूर्ण है, और नियासिन संचलन में एक भूमिका निभाता है और निश्चित हार्मोन बनाता है।

फैट फेस-ऑफ

रेड स्नैपर और टिलिपिया दोनों ओमेगा -3 वसा प्रदान करते हैं, लेकिन विभिन्न मात्रा में। रेड स्नैपर इन लाभकारी वसा का एक बेहतर स्रोत है, जो हृदय रोग और मनोभ्रंश के लिए आपके जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। लाल स्नैपर की प्रत्येक 3-औंस सेवा ओमेगा -3 वसा के लगभग 200 से 500 मिलीग्राम प्रदान करती है, जबकि तिलिपिया की इसी मात्रा में केवल 115 मिलीग्राम होते हैं पोषण और आहारशास्त्र की अकादमी ने ओमेगा -3 वसा के औसत 500 मिलीग्राम ईपीए और डीएचए, मछली में पाए जाने वाले प्रकार, हर दिन की सिफारिश की है।

बुध विचारों

जब कि मछली को खाने के लिए चुनते हैं तो संभावित पारा प्रदूषण एक महत्वपूर्ण कारक है जिस पर विचार करना है। तिलिपिया मछली में सबसे कम मछली के बीच है, और यह गर्भवती महिलाओं को प्रति सप्ताह 12 औंस तक खाने और दूसरों को रोजाना खाने के लिए सुरक्षित है। स्नैपर पारा में अधिक है, लेकिन अभी भी निम्न पारा मछली में से एक है जो गर्भवती महिलाओं के लिए प्रति माह 36 औंस और अन्य वयस्कों में प्रति सप्ताह तीन बार खाने के लिए सुरक्षित हैं।