वनस्पति समोसा का पोषण विश्लेषण

भारतीय उपमहाद्वीप से भोजन दुनिया में सबसे अधिक स्वादिष्ट और विदेशी मसालें का उदार उपयोग करता है, जिसके परिणाम स्वरूप सुगंधित और स्वादिष्ट हैं । समोसे, या सब्जी पकाने वाले पेस्ट्री के फ्लेकी जेकेट, एक भारतीय ऐपेटाइज़र का एक उदाहरण है जो वसा और कैलोरी सामग्री और स्वास्थ्य मूल्य के बीच संतुलन को मारता है।

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पोषण तथ्य

लगभग 40 ग्राम के वजन वाले एक वनस्पति समोसा में लगभग 80 कैलोरी, 3 ग्राम वसा, 2 ग्रा प्रोटीन, 11 ग्रा कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर और 1 ग्राम चीनी है। हालांकि, यह जानना जरूरी है कि समोसे में मौजूद सामग्रियां वास्तव में उसके अंतिम पोषण तथ्यों को निर्धारित करती हैं, और सभी वेजी समोसे उसी तरह नहीं बनते हैं। एक समोसे जिसे मटर-आधारित पेस्ट्री से बनाया जाता है, आलू से मिलाया जाता है और तेल में तले हुए होता है, वसा, कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी में पतले फाइलो आटा या कम कैलोरी मटर और गाजर से भरा समोसा और ओवन में पकाया जाता है। ।

स्वास्थ्य लाभ

मांस से भरे पेस्ट्री पर सब्जी समोसे के लिए चुनना आपके संतृप्त वसा और कैलोरी सेवन में कटौती करेगा और अधिक विटामिन और खनिज प्रदान करेगा। के अनुसार ChooseMyPlate जीओवी, आपके द्वारा खाए गए सब्जियों की मात्रा बढ़ाने से कैंसर, दिल का दौरा, स्ट्रोक, हाई ब्लड प्रेशर, हड्डी का नुकसान, मधुमेह, गुर्दा की पथरी और उच्च कोलेस्ट्रॉल सहित पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। इसके अतिरिक्त, आप वेजी-स्ट्राफर्ड समोसा खाने से आहार फाइबर की एक स्वस्थ खुराक प्राप्त करेंगे, जो पाचन स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और वजन कम करने या वजन बनाए रखने में आपकी सहायता कर सकते हैं।

पोषण संबंधी डाउनसाइड्स

सभी समोसे स्वस्थ विकल्प नहीं हैं सब्जियों के पोषण संबंधी लाभों के बावजूद, बहुत से मक्खन या तेल से बना एक वेजी समोसे कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा में उच्च किया जा सकता है। वनस्पति समोसे के लिए एक "पाक कला लाइट" नुस्खा में जो पेस्ट्री तलने के लिए कहता है, प्रत्येक 2 इंच के समोसा में 160 कैलोरी और 5 ग्राम वसा से अधिक होता है। रेस्तरां और कैफे में बेचे जाने वाले बड़े समोसे भी अधिक मूल्य और साथ ही अधिक सोडियम और कोलेस्ट्रॉल भी हो सकते हैं।

विचार

सब्जी से भरे समोसा एक अपेक्षाकृत पौष्टिक नाश्ते या क्षुधावर्धक हो सकता है, लेकिन तभी यह वसा, सोडियम और कोलेस्ट्रॉल में कम होता है। यदि आपके पास विकल्प है, तो इसे खरीदने से पहले समोसे के लिए पोषण संबंधी जानकारी देखें अन्यथा, अपने स्वयं के समोसे बनाएं, जो आपको कैलोरी गिनती और पोषण संबंधी तथ्यों को नियंत्रित करने की अनुमति देगा। सबसे महत्वपूर्ण बात, अपने पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने के लिए सब्जियां, फलों और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर भरोसा करना सीखें, जैसे कि समोसे जैसे तैयार किए खाद्य पदार्थों के माध्यम से अपने सभी आवश्यक पोषक तत्वों को प्राप्त करने की कोशिश करें।