पूरे अनाज के पोषण मूल्य ब्राउन राइस बनाम जैस्मीन राइस

जहां तक ​​अनाज जाते हैं, गेहूं और चावल खपत के मामले में गर्दन और गर्दन चलाते हैं। लेकिन जब पोषण की बात आती है, चावल - विशेष रूप से भूरे रंग के चावल - स्वस्थ विकल्प बना सकते हैं, क्योंकि आपके शरीर ने गेहूं की तुलना में ब्राउन चावल की कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन सामग्री का इस्तेमाल किया है। लेकिन आपको खुद को सादे भूरे रंग के चावल तक सीमित करने की जरूरत नहीं है। यदि आप सुगंधित चावल पसंद करते हैं, तो चमेली चावल एक अच्छा विकल्प बनाती है, खासकर यदि आप इसे भूरे रंग के चावल की किस्मों में पाते हैं

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वही कैलोरी संख्या

चाहे वह भूरा या सफेद, चमेली या सादे है, यह सब एक ही कैलोरी है। एक 3/4-कप सेवा, जो लगभग 146 ग्राम है, पका हुआ ब्राउन या चमेली चावल में 160 कैलोरी हैं। केवल 1 ग्राम प्रति कैलोरी के साथ, भूरा और चमेली चावल दोनों कम ऊर्जा-घने खाद्य पदार्थ होते हैं और अपने वजन को देखते हुए उन लोगों के लिए अच्छा विकल्प बनाते हैं। कम ऊर्जा-घने खाद्य पदार्थ आपको कम कैलोरी पर भर देते हैं और आपको कम खाने में मदद करते हैं।

कार्बो और फाइबर

भूरा और चमेली चावल में कार्ब और फाइबर सामग्री भिन्न होती है। सादे ब्राउन चावल की एक 3/4-कप सेवा में 34 ग्राम कुल कार्ब और 3 ग्राम फाइबर हैं। सफेद चमेली चावल की एक ही सेवा में 36 ग्राम कार्बल्स और 0 ग्राम फाइबर हैं, जबकि ब्राउन चमेली चावल में 35 ग्राम कार्बल्स और 2 ग्राम फाइबर हैं। भूरे रंग के चावल की किस्मों ने फाइबर सामग्री की वजह से एक स्वस्थ विकल्प बना दिया है जो लोग अधिक फाइबर खाते हैं उनमें हृदय रोग और मोटापे की दर कम है

प्रोटीन और वसा

जब यह प्रोटीन और वसा की बात आती है, तो भूरा राइस और सफेद चमेली चावल दोनों में मामूली बदलाव होता है। सादे ब्राउन चावल की एक 3/4-कप सेवारत 2. 2 ग्राम प्रोटीन और 1 ग्राम वसा है। सफेद चमेली चावल की एक ही सेवा में 3 ग्राम प्रोटीन और 0 ग्राम वसा होता है, जबकि भूरा चमेली चावल में 3 ग्राम प्रोटीन और 1 ग्राम वसा होता है। पूरे अनाज के रूप में, भूरे रंग के चावल ने अपने जीवाणु को बरकरार रखा है, जहां पूरे अनाज में वसा होता है।

विटामिन और खनिज

वसा की तरह, ब्राउन चावल में रोगाणु भी विटामिन और खनिजों का स्रोत है। सफेद चमेली चावल भी विटामिन और खनिजों को प्रदान करता है लेकिन दुर्गों के माध्यम से। दोनों ब्राउन और चमेली चावल आपको अपने लोहे और बी विटामिन की जरूरतों को पूरा करने में मदद करते हैं, दोनों आवश्यक पोषक तत्व लोहा आपके शरीर में हर कोशिका का हिस्सा है और आपकी मांसपेशियों और अंगों को ऑक्सीजन देने के लिए आवश्यक है। बी विटामिन ऊर्जा में कार्बोहाइड्रेट चावल में कन्वर्ट करने में मदद करते हैं।