ब्राउन शुगर के लिए कार्बनिक या प्राकृतिक विकल्प

ब्राउन शुगर के गुड़-स्वाद का स्वाद एक कार्बनिक या प्राकृतिक आहार में लिया जा सकता है, आपको बस पता होना चाहिए सही विकल्प हालांकि ब्राउन शुगर अपने भूरे रंग के रंग और मजबूत स्वाद के साथ स्वस्थ दिखता है, यह तब होता है जब प्रसंस्कृत सफेद चीनी में गुड़ को वापस जोड़ा जाता है। इसलिए, अगर आपने अपने आहार से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को खत्म करने का विकल्प चुना है, तो संभवतः आपने अपने पेंट्री से ब्राउन शुगर को हटाने के लिए चुना है कई व्यंजनों, चाहे मीठे या दिलकश, सरल या जटिल, एक आवश्यक घटक के रूप में ब्राउन शुगर का उपयोग करें। शुक्र है, हालांकि समय-समय पर नुस्खा संशोधनों की आवश्यकता हो सकती है, अंतर में भरने वाले अन्य प्राकृतिक और जैविक मिठास हैं।

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आसान सूखी सबस्टिट्यूट

परंपरागत ब्राउन शुगर के लिए अधिक प्राकृतिक उत्पाद को प्रतिस्थापित करने के लिए सबसे सीधे-आगे वाला दृष्टिकोण एक ऐसे उत्पाद का उपयोग करना है जिसमें एक ही स्वाद और बनावट है, जिसका अर्थ है कि कोई अन्य परिवर्तन सफलतापूर्वक एक नुस्खा बनाने की आवश्यकता नहीं होगी। कार्बनिक ब्राउन शुगर सबसे स्पष्ट स्थान होगा और यह सबसे अच्छी तरह से रखी गई किराने की दुकानों पर उपलब्ध है। स्यूक केन न्यूट्रल के संक्षिप्त नाम सुकानाट, गहरे भूरे रंग की शुगर के लिए एक उपयुक्त स्वैप भी है क्योंकि यह पूरे गन्ना के डिहाइड्रेट द्वारा बनाया जाता है, जिससे यह एक मजबूत गुड़ स्वाद बनाए रखने की अनुमति देता है। चीनी और नारियल की चीनी की तारीख भी ऐसे विकल्प हैं जिनके लिए नुस्खा संशोधनों की आवश्यकता नहीं है और ब्राउन शुगर के समान स्वाद लेना है, हालांकि गन्ना से न तो बनाया जाता है।

आसान तरल अवयवों

जब एक सॉस बनाने या बस गर्म अनाज को मीठा बनाना है, तो ब्राउन शुगर के लिए उचित तरल विकल्प हैं जिन्हें किसी भी संशोधन की आवश्यकता नहीं है। ब्राउन शुगर अक्सर बारबेक्यू सॉस के लिए एक गहरा मिठास प्रदान करता है; इसलिए गुड़ और यहां तक ​​कि एक प्रकार का अनाज शहद, जो कभी कभी गुड़ की तुलना में एक हार्दिक स्वाद है, ये दोनों ब्राउन शुगर के लिए खड़े हो सकते हैं। कच्चे अगाव अमृत, जिसमें ब्राउन शुगर के समान एक स्वाद होता है और "प्रकाश" और "एम्बर" समकक्षों की तुलना में अधिक मजबूत होता है, इसका उपयोग गर्म अनाज स्वीटनर या मूंगफली सॉस जैसे सॉस में किया जा सकता है।

संशोधनों की आवश्यकता वाले सूखी सबस्टिटमेंट

ब्राउन शुगर में ब्राउन शुगर के लिए एक सामान्य विकल्प ब्राउन शुगर में होने वाली स्वाद और बनावट बनाने के लिए सफेद चीनी और गुड़ का उपयोग करना है। जब सफेद चीनी आपके आहार का हिस्सा नहीं है या इसलिए, आपकी पेंट्री, एक ही परिणाम कार्बनिक चीनी और गुड़ों को प्रतिस्थापित करके प्राप्त किया जा सकता है। गहरे भूरे रंग की चीनी के लिए, 1 कप कार्बनिक चीनी का 2 बड़े चम्मच गुड़ का उपयोग करें। हल्के ब्राउन शुगर के लिए 1 कप कार्बनिक चीनी 1 बड़ा चमचा गुड़ के साथ बदलें।

संशोधनों की आवश्यकता वाले तरल अवयवों

कच्चे अगाव अमृत और गुड़ का इस्तेमाल पकाई में ब्राउन शुगर के विकल्प के रूप में भी किया जा सकता है।हालांकि बेकिंग, कई चर पर निर्भर करता है - बहुत ही विज्ञान की तरह - इसलिए पकाने की सफलता सुनिश्चित करने के लिए नुस्खा में कुछ संशोधनों की आवश्यकता होती है। गुड़ों को बदलने के लिए, 1/3 कप ब्राउन शुगर के प्रत्येक कप के लिए गुड़ का उपयोग करें, और फिर किसी भी अन्य तरल पदार्थ को कम करें, जैसे कि दूध या पानी, एक तिहाई कप से और 1/2-चम्मच बेकिंग सोडा को आटा और अन्य सूखी सामग्रियाँ। एगवे अमृत के स्थान पर, प्रत्येक चम्मच कप के लिए 2/3-cup agave अमृत का उपयोग करें, दूध, पानी या अन्य तरल दो चम्मच करके कम करें। तकनीक और उपकरण में कुछ बदलाव एगवे के साथ भी आवश्यक हैं। आटा को जोड़ने से पहले अन्य तरल तत्वों के साथ अम्बाइड अमृत मिलाएं; ओवन का तापमान 25 डिग्री से कम होना चाहिए और चर्मपत्र कागज का इस्तेमाल लाइन पैन के लिए किया जाना चाहिए।