कच्ची हनी बनाम। मधुमक्खी पराग

शहद और मधुमक्खी पराग दोनों मधु मक्खियों से आते हैं जबकि परंपरागत शहद को निस्पंदन और हीटिंग के जरिये संसाधित किया जाता है, कच्ची शहद अप्रसारित होता है। जब लोग इसे इकट्ठा करते हैं, तब थोड़ी सी पराग शहद के साथ मिलाकर मिल सकता है, और यह विशेष रूप से कच्ची शहद का मामला है क्योंकि यह फ़िल्टर्ड नहीं है। मधुमक्खी पराग खाद्य है और यह भी स्वास्थ्य खाद्य उत्पाद के रूप में बाजार पर बेचा जाता है।

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पोषण संबंधी सामग्री

कच्ची शहद कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो ईंधन मस्तिष्क और मांसपेशी समारोह है। यह 17 ग्राम कार्बोन्स और प्रति चमचे 64 कैलोरी प्रदान करता है। लेकिन यह सूक्ष्म पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत नहीं है, जैसे कि विटामिन और खनिज। मधुमक्खी पराग लगभग 55 प्रतिशत कार्बोज़ और 30 प्रतिशत प्रोटीन से बना है, जो शहद की तुलना में बेहतर प्रोटीन स्रोत बनाता है। इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं, लेकिन केवल ट्रेस मात्रा में है, इसलिए इसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत नहीं माना जाना चाहिए।

औषधीय उपयोग

2013 में "बेसिक मेडिकल साइंसेज के ईरानी जर्नल" में प्रकाशित एक समीक्षा के अनुसार, कच्चे शहद को ऐतिहासिक रूप से घावों और आंतों, जिगर के उपचार के लिए दुनिया भर के दवा के रूप में इस्तेमाल किया गया है और हृदय की समस्याएं यद्यपि आधुनिक विज्ञान ने इन सभी बीमारियों के उपचार में अपनी प्रभावशीलता को साबित नहीं किया है, हाल ही में नैदानिक ​​परीक्षणों ने बैक्टीरिया के विभिन्न उपभेदों के खिलाफ अपने विरोधी भड़काऊ प्रभाव और रोगाणुरोधी गतिविधि की पुष्टि की है। मधुमक्खी पराग के औषधीय गुणों के आधुनिक चिकित्सीय प्रमाण की कमी है। लोग एथलेटिक प्रदर्शन और स्मृति में सुधार, घास की बुखार को रोकने और श्वसन संक्रमण, अंतःस्रावी समस्याओं और कोलाइटिस का इलाज करने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं।

अपने आहार में शामिल करना

मधुमक्खी पराग गोलियों में निगल लिया जा सकता है या भोजन के रूप में खाया जा सकता है यह एक मीठा स्वाद है और ग्रेनोला, अनाज या दही में जोड़ा जा सकता है, सलाद पर छिड़ककर या चिकनियों में शामिल किया जा सकता है। पेय, चिकन और डेसर्ट में एक प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में कच्ची शहद का उपयोग करें। आप इसे टोस्ट पर भी खा सकते हैं या फलों और सब्जियों के लिए एक डुबकी बनाने के लिए मूंगफली का मक्खन के साथ मिश्रण कर सकते हैं। क्योंकि यह कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध है, एक स्पोर्ट्स इवेंट या उच्च तीव्रता वाले कसरत से पहले शहद खाने से आपको ईंधन मिल सकता है, और इसके बाद शीघ्र ही आपके शरीर को ऊर्जा पुनर्प्राप्त करने की सुविधा मिल सकती है।

युक्तियां और सावधानियां

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को कच्ची शहद न दें। इसकी उच्च चीनी सामग्री के कारण, मधुमेह के रोगियों को बहुत कम मात्रा में ही शहद का उपभोग करना चाहिए और रक्त शर्करा के स्पैक्स से बचने के लिए इसे कम खनिज पदार्थों के साथ जोड़ना चाहिए। शहद में चीनी दाँत का क्षरण और क्षय को बढ़ावा दे सकता है। मधुमक्खी पराग की आहार मात्रा निर्धारित नहीं की गई है। सुरक्षित होने के लिए, आप खरीदते हुए किसी भी मधुमक्खी पराग के निर्माता द्वारा सुझाई जाने वाली दैनिक खुराक से अधिक न लें। पराग से एलर्जी होने वाले लोगों में मधुमक्खी पराग की थोड़ी मात्रा भी हो सकती हैरेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में मधुमक्खी पराग को स्टोर करें। गर्मी और सूर्य के प्रकाश के संपर्क में होने पर यह अपनी पोषण संबंधी सामग्री खो देता है