सब्जी बर्गर बनाम। बीफ़
विषयसूची:
- दिन का वीडियो
- सब्जी बर्गर
- बीफ़ बर्गर
- घर का सब्जी बर्गर
- विचार> यदि आपके पास खाना एलर्जी है, तो व्यावसायिक रूप से तैयार वेजी बर्गर आपके लिए सुरक्षित नहीं हो सकते हैं इन्हें खाद्य पदार्थों पर प्रोसेस किया जाता है और सोया, ग्लूटेन, डेयरी, गेहूं अंडे, नट, बीज और मकई जैसी आम खाद्य संवेदनशीलताएं होती हैं। इसके अलावा, इन खाद्य पदार्थों में से कुछ आनुवंशिक रूप से संशोधित हो सकते हैं। सबसे आम एलर्जी के बिना मांस रहित उत्पादों को चुनें और पोषण लेबल पर ध्यान दें।
सब्ज़ी या "veggie" बर्गर सामान्य रूप से बन गए हैं मांस के विकल्प, रेस्टोरेंट और फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में हैम्बर्गर के साथ मेनू में शामिल होने के लिए। वे ऐसे व्यक्तियों के लिए आरक्षित नहीं हैं, जो शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन करते हैं। एक उपभोक्ता के रूप में, सब्जी और बीफ़ बर्गर के बीच निर्णय लेने पर आपको एक सूचित विकल्प बनाना चाहिए। वंदना सेठ, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के प्रवक्ता के अनुसार, दोनों विकल्पों के लिए पेशेवर और विपक्ष हैं।
दिन का वीडियो
सब्जी बर्गर
सामान्य तौर पर, आपको बीफ़ समकक्षों की तुलना में कम वसा और कैलोरी और वेजी बर्गर में अधिक फाइबर मिलेंगे। नकारात्मक पक्षियां वजी बर्गर सोडियम में अधिक होती हैं - फिर भी एक मध्यम श्रेणी में - और प्रोटीन में कम। जब आप वेजी बर्गर्स खाती हैं, तो आप आम तौर पर अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के मुताबिक, जब आप औसत बीफ़ बर्गर खाते हैं तो आपको तीन गुना कम वसा और सात बार कम संतृप्त वसा होता है। आप फाइबर के 3 से 4 ग्राम की खपत करते हैं, जबकि बीफ़ बर्गर के पास फाइबर नहीं है। लाइफ स्पैन मेडिसिन में प्रमाणित नैदानिक पोषण विशेषज्ञ और पोषण के निदेशक निकोल कुहल का कहना है कि वाणिज्यिक सब्जी बर्गर में पोषक तत्व ब्रांड के आधार पर भिन्न होते हैं, जो घटक सूची पर निर्भर करता है। वेजी बर्गर में आमतौर पर सोया प्रोटीन, गेहूं लस, मकई डेरिवेटिव, अनाज, सब्जियां और कई कृत्रिम सामग्री के अंश होते हैं।
बीफ़ बर्गर
यदि आप कम सोडियम और अधिक प्रोटीन चाहते हैं, तो आप सब्ज़ी बर्गर की बजाय बीफ़ बर्गर चुन सकते हैं। बीफ़ में आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जैसे बी विटामिन और खनिज जैसे लोहे और जस्ता। जब आप एक अप्रसन्न बीफ़ बर्गर खाते हैं, तो आपको अमेरिकी डाइटेटिक एसोसिएशन के मुताबिक एक सब्ज़ी बर्गर से पांच गुना कम सोडियम मिलेगा। आपके पास प्रति भोजन कम से कम 20 ग्राम प्रोटीन होना चाहिए। एक औसत बीफ़ बर्गर में 20 ग्राम प्रोटीन होते हैं, जबकि एक सब्जी बर्गर प्रोटीन की 5 से 12 ग्राम के बीच आपूर्ति करता है। कुहल ने चेतावनी दी कि बीफ़ में फ़ीड पर रसायनों से एंटीबायोटिक दवाएं, हार्मोन और विषाक्त पदार्थ भी शामिल हो सकते हैं। वह हानिकारक पदार्थों से बचने के लिए ऑर्गेनिक, घास खिलाया बीफ़ खरीदने की सलाह देते हैं
घर का सब्जी बर्गर
स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ पूरे खाद्य पदार्थ हैं - जो कि प्रकृति में शिकार या इकट्ठा किए जा सकते हैं हालांकि स्टोर खरीदा वेजी बर्गर सुविधाजनक हैं, शेठ का कहना है कि घरेलू सब्ज़ी बर्गर पैकेज वाले लोगों की तुलना में अधिक स्वस्थ हो सकते हैं। आप जड़ी-बूटियों, मसाले, सब्जियां, सेम और साबुत अनाज के साथ अपने खुद के मांसहीन बर्गर बना सकते हैं। ब्लैक बीन veggie बर्गर एक अच्छा विकल्प हैं 15-औंस काली सेम, 1/2 डूटी हुई प्याज, 1/2 डाई लाल मिर्च, 1/2 चम्मच लाल मिर्च, 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर, 1 अंडे, 1 कप ब्रेड के टुकड़ों और नमक और काली मिर्च का स्वाद मिलाएं। । जल्दी से एक खाद्य प्रोसेसर या एक कांटा के साथ मैश में पल्स।पैटीज़ में मिश्रण को आकार दें खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक पैन स्प्रे करें और प्रत्येक तरफ लगभग 3 या 4 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पैटीज़ को पकाना।
