बहुत अधिक पालक के प्रभाव क्या हैं?
विषयसूची:
- दिन का वीडियो
- पालक में पोषण
- पालक में ऑक्सालेट नामक स्वाभाविक रूप से होने वाले पदार्थ होते हैं। दुर्लभ मामलों में, पालक, नट, काली मिर्च और रवाबी जैसे ऑक्सलेट युक्त खाद्य पदार्थों की अत्यधिक मात्रा में खाने से हाइपरॉक्सलूरिया कहा जा सकता है, जिसमें ऑक्सलेट क्रिस्टल गुर्दे में कैल्शियम के साथ मिलते हैं और गुर्दे की पथरी होती है। गुर्दा की पथरी पीठ के निचले हिस्से, जननांगों या आंतरिक जांघ, मूत्र समस्याओं, मतली और पेट की सूजन में तेज दर्द हो सकती है। यदि आप इन लक्षणों का ध्यान रखते हैं, तो अपने डॉक्टर को देखें।
- हालांकि पालक में उच्च स्तर के लोहे, पौधे आधारित लौह- या गैर-लोहे का लोहा - शरीर को अवशोषित करना मुश्किल हो सकता है। पालक में oxalate लोहे के साथ गठबंधन कर सकते हैं, शरीर को इसे अवशोषित करने की क्षमता के साथ दखल कर सकते हैं। खट्टे फल या रस के साथ पालक खाने की कोशिश करें, क्योंकि विटामिन सी इस प्रभाव का सामना करने और अवशोषण में वृद्धि करने में मदद कर सकता है। कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ और साबुत अनाज शरीर को गैर-लोहे के अवशोषित करने से भी बचा सकते हैं, इसलिए यह इन खाद्य पदार्थों को पालक के रूप में खाने से बचने में मदद कर सकता है।
- पालक में मिला फाइबर जैसे आहार फाइबर स्वस्थ पाचन के लिए आवश्यक होता है, लेकिन जब इसे अधिक खाया जाता है, तो यह गैस, ऐंठन, सूजन, कब्ज या दस्त सहित जठरांत्र संबंधी समस्या पैदा कर सकता है। अगर आपको पालक खाने के बाद इनमें से किसी भी लक्षण का अनुभव होता है, तो इसे अपने आहार में धीरे-धीरे पेश करें जब तक आपके पाचन बैक्टीरिया अतिरिक्त फाइबर के आदी बन न हो जाएं तब तक छोटे हिस्से खाएं। यदि आपके लक्षण बने रहें, तो अपने डॉक्टर से बात करें
पालक को सलाद में कच्चा खाया जा सकता है, उबले हुए या हलचल-फ्राई और सूप में जोड़ा जा सकता है कम कैलोरी लेकिन विटामिन, खनिज और फाइबर में उच्च, यह एक स्वस्थ आहार के लिए एक बहुमुखी इसके अलावा है। दुर्लभ मामलों में, पालक की अत्यधिक मात्रा में लेने से गुर्दा की पथरी हो सकती है, लौह अवशोषण और जठरांत्र संबंधी कठिनाइयों के साथ समस्याएं हो सकती हैं। एक संतुलित, विविध आहार बनाए रखने से आपको इन समस्याओं से बचने में मदद मिलेगी।
दिन का वीडियो
पालक में पोषण
पकाया और सूखा पालक का एक कप 41 कैलोरी और 4। फाइबर की 3 ग्राम प्रदान करता है। इसकी उच्च खनिज सामग्री में 245 मिलीग्राम कैल्शियम, 6 43 मिलीग्राम लौह, 157 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 101 मिलीग्राम फॉस्फोरस और 839 मिलीग्राम पोटेशियम शामिल हैं। इसमें 17. 6 मिलीग्राम विटामिन सी, 263 एमसीजी फोलेट, 11, 319 एमसीजी बीटा-कैरोटीन, 35. 5 मिलीग्राम कोलिन, 20, 354 एमसीजी लाइटेन और एक्सएक्सैंटीन और 18, 866 आईयू विटामिन ए।
गुर्दा की पत्तियांपालक में ऑक्सालेट नामक स्वाभाविक रूप से होने वाले पदार्थ होते हैं। दुर्लभ मामलों में, पालक, नट, काली मिर्च और रवाबी जैसे ऑक्सलेट युक्त खाद्य पदार्थों की अत्यधिक मात्रा में खाने से हाइपरॉक्सलूरिया कहा जा सकता है, जिसमें ऑक्सलेट क्रिस्टल गुर्दे में कैल्शियम के साथ मिलते हैं और गुर्दे की पथरी होती है। गुर्दा की पथरी पीठ के निचले हिस्से, जननांगों या आंतरिक जांघ, मूत्र समस्याओं, मतली और पेट की सूजन में तेज दर्द हो सकती है। यदि आप इन लक्षणों का ध्यान रखते हैं, तो अपने डॉक्टर को देखें।
लोहे का अवशोषणहालांकि पालक में उच्च स्तर के लोहे, पौधे आधारित लौह- या गैर-लोहे का लोहा - शरीर को अवशोषित करना मुश्किल हो सकता है। पालक में oxalate लोहे के साथ गठबंधन कर सकते हैं, शरीर को इसे अवशोषित करने की क्षमता के साथ दखल कर सकते हैं। खट्टे फल या रस के साथ पालक खाने की कोशिश करें, क्योंकि विटामिन सी इस प्रभाव का सामना करने और अवशोषण में वृद्धि करने में मदद कर सकता है। कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ और साबुत अनाज शरीर को गैर-लोहे के अवशोषित करने से भी बचा सकते हैं, इसलिए यह इन खाद्य पदार्थों को पालक के रूप में खाने से बचने में मदद कर सकता है।
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