मानव शरीर पर क्या प्रभाव होता है लस?

जो लोग आहार का पालन करते हैं जो कि लस को रोकते हैं - गेहूं, राई और जौ में पाए जाने वाले प्रोटीन का एक प्रकार है - ऐसा करने के लिए चिकित्सा कारण नहीं हैं यदि आपके पास गेहूं एलर्जी, सेलीक बीमारी या नॉनसैलियल ग्लूटेन की संवेदनशीलता है, हालांकि, लस युक्त खाद्य पदार्थ खाने से आपके शरीर और आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

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गेहूं एलर्जी: दुर्लभ लेकिन गंभीर

यदि आपके पास गेहूं एलर्जी है, तो आपका शरीर गेहूं में पाए जाने वाले एक या अधिक प्रोटीनों के लिए बुरी तरह प्रतिक्रिया करता है, जिसमें लस शामिल हो सकता है लक्षण हल्के या गंभीर हो सकते हैं और त्वचा की चकत्ते, पित्ती, पेट में बेचैनी, आंतों का दर्द, नाक, छींकने, अस्थमा और अनाफिलैक्सिस शामिल हैं। यह स्पष्ट नहीं है कि आम गेहूं एलर्जी कितनी आम है, लेकिन अमेरिकी कॉलेज ऑफ एलर्जी, अस्थमा एंड इम्यूनोलॉजी के अनुसार, 200 से अधिक लोगों में से 1 से कम इस तरह के खाद्य एलर्जी से ग्रस्त हैं। किशोरावस्था से पहले गेहूं एलर्जी के साथ अधिकांश बच्चों का विकास होता है

सीलियाक रोग और आंतों का नुकसान

सियालिक रोग एक ऑटोइम्यून डिसऑर्डर है जिसमें खाने लस आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को आपकी छोटी आंत की परत पर हमला करने के लिए प्रेरित करता है। परिणामी नुकसान से लोहे, कैल्शियम, विटामिन डी और फोलेट सहित कुछ पोषक तत्वों को अवशोषित करना कठिन होता है। लंबे समय में, यह स्वास्थ्य समस्याओं जैसे एनीमिया, ऑस्टियोपोरोसिस और बांझपन हो सकता है। लक्षणों में पेट दर्द, दस्त, वजन घटाने, क्रोनिक थकान और तंत्रिका संबंधी समस्याएं शामिल हो सकते हैं। सेलेक बीमारी के लिए एकमात्र ज्ञात उपचार कुल, लस के आजीवन परिहार से है, क्योंकि छोटे मात्रा में भी आंतों का नुकसान हो सकता है।

लस संवेदनशीलता: नुकसान के बिना असुविधा

लस संवेदनशीलता और सीलिएक रोग समान लक्षणों में से कई को साझा करते हैं, लेकिन अगर आपके पास लस संवेदनशीलता है, तो आप गैस, फूला हुआ, लस खाने के तुरंत बाद ऐंठन और दस्त या कब्ज। आप अपने शरीर में कहीं और भी लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं, जैसे सिरदर्द, "मस्तिष्क कोहरे," जोड़ों में दर्द या स्तब्ध हो जाना और अपने पैरों, हाथों और हाथों में झुनझुनी। लस की संवेदनशीलता आपके आंतों को नुकसान नहीं पहुँचाती है, इसलिए आपको लस से बचने के बारे में सतर्क रहना पड़ सकता है।

लस मुक्त आहार नुकसान

सौभाग्य से, इन ग्लूटेन से संबंधित स्वास्थ्य स्थितियों में से प्रत्येक अपेक्षाकृत दुर्लभ है। नेशनल फाउंडेशन फॉर सेलियाक जागरूकता के मुताबिक, 133 अमेरिकियों में से 1 में सेलीक रोग होता है और 6 से 7 प्रतिशत अमेरिकियों में गैर स्याही लस संवेदनशीलता होती है। यदि आप इनमें से किसी एक समूह में नहीं आते हैं और आपके पास गेहूं एलर्जी नहीं है, तो इसका कोई प्रमाण नहीं है कि आपको लस से बचने चाहिए। पैकेजयुक्त लस-मुक्त खाद्य पदार्थ अत्यधिक संसाधित हो सकते हैं और अतिरिक्त चीनी और वसा के कारण कैलोरी-घने ​​हो सकते हैं, जो वजन में योगदान दे सकते हैं।अधिकांश विटामिन और खनिजों से समृद्ध नहीं होते हैं, जो आमतौर पर लस युक्त युक्त अनाज वाले खाद्य पदार्थों में जोड़ते हैं।