क्या होता है यदि आप तापमान पर सेंकना करते हैं जो बहुत कम है?

रोटी, केक या कुकीज़ पकाने के लिए सटीक ओवन तापमान आवश्यक है यदि आपका ओवन बहुत कम सेट होता है या सही तापमान पर गर्मी नहीं करता, तो यह खाना पकाने का समय, बनावट और आपके केक और अन्य बेक किए गए सामान का रंग बदल सकता है। हालांकि एक ओवन थर्मामीटर को एक बहुत ठंडा ओवन को रोका जाना चाहिए, सभी ओवन थर्मामीटर सटीक नहीं हैं। एक अंडरहेटेड ओवन के लक्षण जानने से आप इसे समायोजित कर सकते हैं और भविष्य में इस समस्या को रोक सकते हैं।

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सनकेन केंद्र

यदि आपकी ओवन पर्याप्त नहीं है, तो केक या कुकीज के रूप में वे ठंडा हो सकते हैं। आप ताजे फल, frosting, या व्हीप्ड क्रीम के साथ एक गिरते केक छिपाने कर सकते हैं। अन्य मामलों में, केंद्र में केक या त्वरित रोटी अंडरकुक्कड हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप एक धूमिल और गीला केंद्र होता है। यदि आपके केक का केंद्र पकाया नहीं जाता है, तो केक को त्याग दें या बाहरी किनारों से केवल टुकड़ों की सेवा करें और अंडरकुक्ड केंद्र को त्याग दें।

सुखाने

सूखी केक, कुकीज या रोटी की रोटी बहुत ही शांत ओवन में बहुत लंबे समय तक पके हुए होने का परिणाम हो सकती हैं। यदि आपके बेक्ड सामान लगातार सूख रहे हैं, तो अपने ओवन के तापमान की जांच करें अत्यधिक सूखे बेक किए गए सामान भी गलत माप से या बहुत ज्यादा आटा, नीच या छोटा करने के साथ खराब डिज़ाइन किए गए नुस्खे का परिणाम कर सकते हैं। बहुत छोटी चीनी भी आपके बेक किए गए सामान को शुष्क होने का कारण बन सकती है

मोटे या किरकिरी बनावट

मोटे और दानेदार ब्रेड, कुकीज़ या केक अक्सर एक अपर्याप्त गर्म ओवन के परिणामस्वरूप होते हैं अनुचित या अपर्याप्त मिश्रण, ठोस स्थान पर तरल वसा का उपयोग, और अधिक जलन के कारण मोटे, किरकिरा या दानेदार पका रही हो सकता है।

घने और भारी बेकिंग

यदि आपकी केक या ब्रेड मिठाई की तुलना में ईंट की तरह अधिक ओवन से आती है, तो आपको अपने ओवन के तापमान की जांच करनी चाहिए। रोटी को ठीक से बढ़ने के लिए पर्याप्त गर्मी की आवश्यकता होती है यदि आपकी ओवन बहुत कम है, तो रोटी पर्याप्त नहीं बढ़ेगी, भारी और अनपेक्षित रोटी का उत्पादन करेगी अनुचित मिश्रण या नुस्खा अनुपात भी आपकी रोटी या केक काफी घना हो सकता है।

क्रस्ट का रंग

एक शांत ओवन आम तौर पर पीली या नरम परत या अपर्याप्त भूरे रंग का उत्पादन करता है। अपने ओवन के तापमान में वृद्धि से गहरा क्रस्ट बना सकता है, लेकिन आपको अपने नुस्खा में ज्यादा चीनी, नीच या शॉर्टिंग की आवश्यकता हो सकती है।